Rakkaus ja sitruunat porkkanakakku smoothie on lahja suolistoystävällisiltä aamiaisjumalilta
Nykyään todellisen porkkanakakun saaminen ensin aamulla on kuitenkin vähän liian makea minulle. Siellä porkkanakakun smoothie -resepti uudesta keittokirjastani, Rakkaus ja sitruunat Yksinkertainen tunne hyvää ruokaa, tulee sisään.
Tämä kermainen, unenomainen smoothie -resepti maistuu * vain * kuten äitini porkkanakakku. Se on makea, maanläheinen, pähkinäinen ja täynnä lämpimiä mausteita. Se on kuitenkin tehty kokonaan kokonaisten ruokien ja kasvipohjaisten aineosien kanssa, joten se on ravitseva, energinen tapa aloittaa päivä. Se on myös täydellinen aterian valmisteluun.
Tämä kermainen, unenomainen smoothie -resepti maistuu * vain * kuten äitini porkkanakakku. Se on makea, maanläheinen, pähkinäinen ja täynnä lämpimiä mausteita. Se on kuitenkin tehty kokonaan kokonaisten ruokien ja kasvipohjaisten aineosien kanssa, joten se on ravitseva, energinen tapa aloittaa päivä.
Porkkanakakun smoothie -reseptini valmistamiseksi aloitan paistamalla porkkanoita ja bataatteja, jotka tehostavat vihanneksia luonnollista makeutta. Tiedän, että bataatti saattaa olla odottamaton lisäys täällä, mutta luota minuun tähän: se tekee tästä smoothie -mielettömän kermaisen, ja se jotenkin parantaa porkkanan makua. Lisäksi se lisää kuormia ravintoaineita, kuten kuitua, A -vitamiinia ja C -vitamiinia.
Paahtamisen jälkeen popin nämä vihannekset pakastimessa tunnin tai kaksi. Kun ne ovat täysin jäätyneitä, jaan ne neljään astiaan, asettaen tarpeeksi yhdelle smoothielle jokaisessa. Lisään sitten jäädytetyn ananas sitkeän maun, pekaanipähkinöitä pähkinäisen rikkauden, chia -siementen vuoksi terveellisille rasvoille ja lämmittävälle kanelille, muskottipähkinöille ja inkiväärille.
Lisään jäädytettyä ananasta tanssia, pekaanipähkinöitä pähkinäisen rikkauden suhteen, chia -siemenet terveellisille rasvoille ja lämmittävälle kanelille, muskottipähkinöille ja inkiväärille.
Palautan nämä yksittäiset smoothie -pakkaukset pakastimeen, kunnes olen valmis tekemään smoothie (mikä on yleensä seuraava aamu, koska minulla on vielä nolla porkkanakakun hillitsyä!-A. Sitten jätän yhden astian sisällön tehosekoittimeen ja lisää muutama jäljellä oleva aineosa. Suuri mantelimaitoa koskeva glug saa tehosekoittimen liikkumisen, vaniljauutetta lisää lämpöä ja ripaus suolaa tekee kaikista maut popista.
Mutta Medjool -päivämäärät vievät tämän smoothien todella ylhäältä. Antioksidanttien ja kuidun ohella he antavat sille rikkaan, karamellimaisen makeuden. Ne myös sakeuttavat smoothia ja työskentelevät bataattien kanssa sen rehevän tekstuurin luomiseksi. Se ei todellakaan ole kakku, mutta se varmasti maistuu jälkiruokasta lasissa.
Odotan edelleen syömistä äitini porkkanakakkua, kun perhe kokoontuu, mutta välin aikana tämä smoothie on täydellinen tapa saada porkkanakakun korjaus. Se on nopea, se on herkullista, ja se saa minut tuntemaan hämmästyttävää. Mutta paras osa? Minun ei tarvitse koskaan huolehtia siitä, että kirjoitat sen nimikirjaimilla, jotta voin nauttia siitä myöhemmin. Kun smoothie -pakkaukset valmistetaan ja valmis pakastimessa, voin pitää porkkanakakkua aamiaiseksi joka päivä.
Porkkanakakku smoothie -resepti
Ainesosat (pakastimen valmistelu 4 smoothielle):
8 keskipitkää porkkanaa, kuorittu ja leikattu 1/2-tuumaiseksi paloksi
1 keskimääräinen bataatti, kuorittu ja leikattu 1/2-tuumaiseksi paloksi
Sulanut kookosöljy tiputtamaan
2 kuppia jäädytetty ananas
3/4 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä
2 rkl chia -siemeniä
4 tl kanelia
2 teelusikallista inkivääriä
1 tl muskottipähkinä
Jäljellä olevat ainesosat jokaiselle smoothie:
3 pehmeää Medjool -päivämäärää, pistelty
1 1/4 kuppia mantelimaitoa sekä tarvittaessa enemmän
1/4 tl vaniljauutetta
Ripaus merisuolaa
4 jääkuutiota
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F ja linjaa kaksi leivontalevyä pergamenttipaperilla.
2. Aseta porkkanat ja bataatti yhdelle leivinlevyistä ja tiputa kookosöljyllä. Heitä päällystettävä ja levitä tasaisesti leivinlevylle. Peitä foliolla ja paista 30–40 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
3. Anna jäähtyä, levitä sitten toiseen valmistettuun leivinlevyyn. Jäädytä yhden tunnin ajan, jaa sitten neljään pakastimeen turvalliseen astiaan. Jaa tasaisesti jäädytetty ananas, pekaanipähkinät, chia -siemenet, kanelia, inkivääriä ja muskottipähkinää säiliöiden keskuudessa ja jäädytetään, kunnes se on valmis käytettäväksi.
4. Tee yksi smoothie: Jos päivämäärät eivät ole pehmeitä, liota ne pieneen kulhoon lämpimää vettä viisi - 10 minuuttia. Aseta tehosekoittimeen yksi astia porkkanaa ja bataatteja, pehmeitä päivämääriä, mantelimaitoa, vaniljaa ja suolaa. Sekoita tasaiseksi, lisäämällä lisää mantelimaitoa sekoittamiseen tarvittaessa. Lisää jää ja sekoita uudelleen.
Luotto: Rakkaudesta ja sitruunoista yksinkertainen tunne hyvää ruokaa © 2023, kirjoittanut Jeanine Donofrio. Ote Averyn luvalla, Penguin Random House LLC: n jäljennöksellä. Valokuva: Eva Kolenko. Kaikki oikeudet pidätetään.
Wellness Intel, jota tarvitset ilman BS: tä, jota et kirjaudu tänään, jotta saat viimeisimmät (ja suurin) hyvinvointiuutiset ja asiantuntijoiden hyväksymät vinkit suoraan postilaatikkoosi.
