Olen vegaaninen olympiaurheilija, ja näin pakkaan proteiinin aamiaiseksi, lounaalle ja illalliselle

Vaikka monet urheilijat kääntyvät proteiinivahvisiin aamiaiseksi, Mitchell ohjaa tyypillisesti. "Yritän pysyä poissa vegaaniproteiinista, koska en yleensä halua korvata ateriaa juoman kanssa", hän sanoo. "Mutta jos haluan vähän enemmän, voin lisätä vegaaniproteiinia smoothieyn ja saada sen autoon kanssani."

2. Lounas: Vegaaninen kanasalaatti tai smoothie ja vegaani grillattu juusto

Mitchell kaksi suosikki lounasaikaisia ​​aterioita riippuvat siitä, missä hän syö sitä. "Kotona olen kevyt syöjä lounaalle ... luultavasti siksi, että täytin kasvoni vegaanin burriton kanssa", hän sanoo. "Käyn salaattia vegaanisilla kanannauhoilla proteiinille, ja sekoitan siellä myös sieniä."

Jos hän on ulkona ja noin, Mitchell rakastaa pysähtymään superfood -baarilla, joka on lähellä hänen harjoittelupaikkansa napata smoothie ja "paahto" tai grillattu juusto. "Rakastan tätä vegaanipesto -toastieä, jossa on pesto, vegaanijuusto ja avokado", hän sanoo. "Pyydän heitä yleensä lisäämään shiitake -sieniä ja vegaanisia naudanlihaa myös siihen vain varmistaakseen, että siellä on paljon proteiinia."

3. Illallinen: Vegaanihampurilaiset ja kotitekoiset perunat tai viljakulho

Mitchell lopettaa päivänsa parhaalla mahdollisella tavalla hampurilaisen ja perunoiden kanssa. "Rakastan vegaanihampurilaisten tekemistä kotitekoisten perunoiden kanssa. Kaikki proteiini on pattyssa ", hän sanoo. "Jos en valitse Beyond Meat Patty -tapahtumaa, niin menen papujen sekoituspattyyn, koska tiedän, että siinä on tarpeeksi proteiinia, liian plus, ne todella täyttävät."

Kun Mitchellillä ei ole aikaa kokata, hän yleensä valitsee aterian kasvipohjaisesta elintarvikkeiden toimituspalvelusta. "Minun menoni Australiassa on Soulara, yritys, jonka kanssa olen tehnyt yhteistyötä", hän sanoo. "Rakastan sitä, että voit saada korkean proteiinin aterian, joka voi olla valmis muutamassa minuutissa. Suosikkini tällä hetkellä on mikä tahansa tempeh-pakattu viljakulho, koska voin syödä sen kuumana tai kylmänä."