Kuinka tehdä terveellisin brownie koskaan

Vaikka nämä kolme reseptiä vaativat joitain erityisiä laitteita (ruoanvalmistuslaite, nopea tehosekoitin, kuivuma, jossa on mesh-tarjotin, ja kaksinkertainen kattila tai Bain Marie-A -keittiöasetus, joka on nero suklaan sulattamiseksi), on olemassa muutama työ -Miutaleet, jos työskentelet ahdas, huoneistokeittiö. Jos sinulla ei ole dehydraattoria, voit sub-uunissa-kääntää sen vain pienimmällä lämpötila-asetuksella, aseta sitten brownie-seos uuniin vuorattuun lokeroon noin tunnin ajan. Voit myös väärentää Bain Marie: Aseta ruostumattomasta teräksestä tai lämmönkestävästä lasikulhosta hauduttavan veden potin päälle varmistaen, että kulho ei oikeastaan ​​kosketa vettä.

Tulokset saattavat tuntua tarpeeksi hienoja erityistilaisuuteen, mutta jokainen jälkiruoka jäätyy hyvin tarkoittaen, on helppo piiskata erä, sitten katkaise mitä et syö. "He eivät menetä laatuaan-jos voit vastustaa kiusausta syödä ne kaikki kerralla."Se on iso, jos.

Alla Barbounis jakaa kolme suosikki, sokeriton jälkiruoka-resepti.

Tahmea päivämäärä brownie

Tuottaa 4-6 annosta

Ainesosat
1/2 kuppia kuivattu kookospähkinä
6 1/2 Medjool -päivämääriä, pisteenä
1 3/4 fl oz. suodatettu vesi
1 rkl lacuma -jauhetta
Himalajan vaaleanpunainen suola
4 rkl mantelijauhoa
2 tl kaakaojauhetta
1/4 kuppia aktivoi saksanpähkinöitä, karkeasti hienonnettu

1. Linja 8 x 8 x 2 tuuman kakku tai brownie -tina leivinpaperilla. Blitz kuivatun kookospähkinän ruoanvalmistuslaitoksessa erittäin hienosti, sitten sivuutetaan.

2. Pulssi päivämäärät, vesi, lacuma-jauhe ja suola ruoanvalmistuslaitteessa tai nopean tehosekoittimen, jättäen seoksen hieman paksu. Siirrä seos kulhoon ja lisää blitzed kookospähkinä sekä mantelijauhot ja kaakaojauhe.

3. Hieronta yhdessä kätesi kanssa, kunnes kaikki ainesosat on sisällytetty, taita sitten hienonnettujen pähkinöiden läpi. Paina seosta tinaan muovataksesi sen muotoon. Pop -seos ulos tinasta ja aseta se silmäkuivausalustalle. Dehydraatti yön yli 104ºF.

4. Leikkaa brownies neljästä kuuteen annokseen ja tarjoile kookosjäätelöllä (katso alla tai käytä myymälän ostettua maitovapaa versiota) ja butterscotch-kastike.

Jäätelöpopit

Tuottaa 20-25 annosta

Ainesosat
Kookosjäätelölle
2 1/2 fl oz kookosvoide
1 3/4 unssin kookosliha
5 fl oz kookosvettä
2 1/2 fl oz -riisin mallassiirappi
1 1/4 fl oz -kookosöljy, sulanut Bain Marien yli

Jäätelöä varten
Kookosjäätelö (Panan kotitekoinen versio tai käytä kaupasta ostettua meijeritön versio)
1 1/2 unssia. Pana-suklaan raa'an kaakaon baari, murtunut paloiksi (tai käytä olennaista öljy-suklaata maun osumaan: kokeile oranssia, minttua, ruusua tai kanelia)
Pähkinät, marjat ja kookospähkinäkoriste

1. Kookosjäätelöä varten sekoita kaikki aineosat paitsi kookosöljy nopeassa tehosekoittimessa, kunnes se. Lisää sulanut kookosöljy ja sekoita, kunnes öljy on ollut hyvin perusteltu ja seos on erittäin sileä.

2. Kaada seos matalaan astiaan ja jäädytä yön yli. Kaue jäädytetty seos ruoanvalmistuslaitteeseen, sitten Blitz hajottaaksesi jääkiteet, mikä tekee jäätelöstä sileän.

3. Aseta jäätelöpöytä ennen aloittamista tarjotin pakastimeen jäähtymään. Kaada pieniä annoksia jäätelöä ruokalusikalla tai käytä mini jäätelö kauhaa auttamaan.

4. Työskentele nopeasti, rullaa jäätelöosat palloiksi käsillä. Aseta jäätelöpallot kylmään tarjotin ja aseta hammastikku jokaisen pallon sisään. Jäätyä, kunnes se on kovaa.

5. Sulata suklaa hitaasti Bain-Marien yli, upota sitten jokainen jäätelöpallo sulatettuun suklaan. Rullaa pallot valitsemasi koristeessa, sitten uudelleen jäädyttää.

Mukavat rapit

Tuottaa 16 annosta

Ainesosat
2 rkl kookosvoita
2 rkl kookosöljyä
4 rkl tahini
4 1/2 fl oz. kookospähkinän nektari
2 unssia. tukkupuri
7 unssia. aktivoitu tattari

1. Sulata kookosvoi ja kookosöljy yhdessä Bain Marien yli.

2. Ota seos pois lämmöltä ja sekoita tahini- ja kookospähkinä -nektaria.

3. Kaada seos kulhoon yhdessä turvotun hirssin kanssa ja aktivoitu tattari ja sekoita yhdistääksesi.

4. Kaada seos 8 x 8 x 2 tuuman brownie- tai kakku -tinaan ja tasoita palettiveitsellä.

5. Jäähdytys, kunnes se on kiinteä, sitten osa 1 1/2 x 1 1/2 tuuman neliöksi.

Jos nämä reseptit ovat inspiroineet sinua omaksumaan sokeriton elämäntapa, tässä on aloittelijan opas makeiden tavaroiden lopettamiseen. Vielä ei ole vakuuttunut siitä, että sinun pitäisi leikata se pois? Näin tapahtuu kehollesi, kun teet.