Kuinka jäädyttää tuoreita vihreitä papuja saadaksesi juuri poimittu maku ympäri vuoden

2. Pese vihreät pavut

Kun sinulla on pavut, sinun pitäisi pestä ne huolellisesti kylmässä vedessä. Ibrahim-Jones sanoo, että puhdistaminen askeleen pidemmälle voi käyttää vihannespuhdistusainetta, kuten hedelmä- ja vihannespesumuihke (25 dollaria 3 dollaria) hänen brändistään Eat Cleaner.

3. Lisätä

Seuraavaksi sinun on lisättävä vähän lämpöä vihreisiin papuihin hidastaa/pysäyttääksesi entsyymien vaikutusta, joka voi aiheuttaa maun, värin ja tekstuurin menettämistä, selittää Georgian yliopiston ihmiset. Se varmistaa myös, että vihreät pavut ovat erittäin puhtaita, kirkastavat väriä ja hidastavat vitamiinien menetystä. Paras tapa tehdä tämä on vilkkua heitä kolme minuuttia. Mutta jos sinulla ei ole valkaisua, Ibrahim-Jones sanoo vain höyryttää niitä kolme minuuttia. Niiden tulisi muuttua kirkkaanvihreiksi, mutta pysyä terävinä.

4. Jäähdytä ne nopeasti

Heti kun ne on höyrytetty, haluat jäähdyttää ne mahdollisimman nopeasti. Tee tämä asettamalla vihreät pavut suodattimeen ja syötä ne erittäin kylmään veteen. Pidä vettä käynnissä, kunnes pavut ovat viileitä, minkä ei pitäisi viedä paljon kauemmin kuin höyrystys. Sitten, paina ne kuivua.

5. Pakata ne pois ja jäädyttää ne

Nyt täysin jäähdytetyt vihreät pavut ovat valmiita jäädytettäväksi. On olemassa kaksi tapaa. Kuivalla pakkauksella pavut saattavat jäätyä toisiinsa luomalla jäädytettyjä vihreitä papuja. Jos jäädyt vihreitä papuja ateriakokoisissa annoksissa, kuiva pakkaus on hieno. Mutta jos haluat pystyä vetämään pienempiä määriä yhdestä astiasta, lokeropakkaus on tapa mennä.

Kuivaa pakkaamista varten sinun on pakattava vihreät pavut tiukasti pakastimeen turvallisiin astioihin. Pakastinlaukkuja varten täytä kolme tuumaa yläosasta ja sulje sitten. Jätä säilytysastiat puolet tuumaa päätilaa yläosaan ja sulje kontti turvallisesti, selittää Georgian yliopiston asiantuntijat. Lokeropakkausta varten he sanovat sijoittavan vihreät pavut yhdelle kerrokselle matalalle tarjottimelle ja jäädyttämään ne, kunnes se. Poista ne ja laita ne nopeasti laukkuihin tai astioihin. Ibrahim-Jones sanoo.

Syö vihreät pavut aina kun haluat

Kun vihreät pavut jäädytetään, Ibrahim-Jones sanoo. Hän rakastaa heitä kypsennettynä siihen, mitä hän kutsuu "makupommiksi."" Täytän vanhan koulun jääkuutiolustan ylimääräisellä neitsytoliiviöljyllä tai gheellä ja lisää tuoretta valkosipulia, rosmariinia, Himalajan vaaleanpunaista suolaa ja tuoretta jauhettua pippuria ", hän sanoo. Sitten hän pystyy vetämään sen ulos aina kun hän tarvitsee. Hän heittää makupommin pannuun, jossa on salottisipuli, cremini -sienet ja vihreät pavut.

"Ne ovat myös herkullisia salaatissa, kuten suosikkini, niçoise, jossa on tonnikala, kova keitetyt munat, rapeaatesalaatti ja tomaatit. Rakastan heitä jopa jäähdytettyä, vain heitetty yksinkertaisella vinaigrettellä ", hän sanoo. "Vihreät pavut ovat niin monipuolisia, koska niitä voidaan periaatteessa syödä raa'ina, vilkaistuina, höyrystyneinä tai keitetyillä tavalla monin tavoin."

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia kultti-fave wellness -brändeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.