Kuinka syödä terveellisiä aasialaisia ​​inspiroimia aterioita koko viikon kuluttamatta yli 30 minuuttia ruoanlaitosta

Jatka lukemista kaikesta, mitä tarvitset viikon arvoisten, vegaanien aasialaisten aterioiden hallitsemiseksi.

Tuottaa

• 1 sipuli
• Tuore inkivääri
• 1 PÄÄ RADICCHIO
• 1 sellerijuuri
• 1 pään kaali
• Pavunidut
• 2-3 lbs. valitsemasi runsaat vihannekset (minä.e. bataatti, punajuuret ja/tai kukkakaali; Tarpeeksi tekemään kolme kuppia)
• 1 Verioranssi

Proteiini

• 1 paketti jäädytetty edamame
• 2 lohkoa silkkinen tofu

Ruokakomero

• Soijakastike
• Mirin
• Riisiviinietikka
• seesamiöljy
• seesaminsiemeniä
• valkopippuri
• Japanilainen riisi

Mitä tarvitset omasta ruokakomerostasi/jääkaapista:

• Suola

Kaksi reseptiä, jotka kokkivat sunnuntaina viikon arvosta terveellisiä japanilaisia ​​inspiroimia ruokia:

Resepti 1: Japanilainen valkoinen riisi

Aterian valmisteluvinkki: "Jonkin aikaa takaisin Twitterissä joku esitti kysymyksen" Mikä on yksi asia ruoanlaitossa, sinä aina kiinnität?'Ja lukuisat ammattitaitoiset, ammattimaiset kokit vastasivat: riisi," Anderson sanoo. Täällä hän jakaa kuinka tehdä se oikein. Alla olevat reseptit tekevät neljä annosta, joita käytetään neljään eri ateriaan myöhemmin viikolla.

Tuottaa 4 annosta

Ainesosat
1.5 kuppia japanilainen riisi

1. Mittaa riisi pannulle ja pese se.

2. Täytä pannu vedellä. Kierrä jyvät ympäri ja hieroa niitä varovasti, tyhjennä vesi ulos ja toista tämä prosessi kolme tai neljä kertaa. Tämän tarkoituksena on huuhdella ylimääräinen tärkkelys, mikä tekee riisistä tahnasta. (Tuo tärkkelys on pohjimmiltaan riisijauhoja, joten kun se kokkii, se muodostaa eräänlaisen tahmean liiman.-A

3. Kaada kaksi kuppia vettä pannulle ja pyöritä sitä hiukan ympäri, jotta jyvät jakautuvat uudelleen ja laskeudu tasaiseen kerrokseen. Jos sinulla on aikaa, anna riisin liota 15–30 minuuttia, mikä auttaa heitä keittämään tasaisemmin, mutta jos et voi odottaa, älä huoli-hukkunut riisi on silti hyvä.

4. Aseta pannu korkealle lämmölle kannen ollessa pois ja kiehauta. Aseta kansi pannulle ja käännä lämmön tietä alaspäin, ei aina alaspäin, koska riisin tulisi silti kupli, mutta sen pitäisi olla melko matala. Kun riisikiikit, sinun pitäisi voida kuulla sen tikittävän ja nähdä kannen poistuvan höyryä, joten jos sitä ei tapahdu, käännä lämmitä pieni bitti. Aseta ajastin 15 minuutiksi, jätä se sitten höyryyn. Vältä kehotusta kannen poistamiseksi, jotta tarkistat riisi-se on hieno!

5. Kun ajastin on ylöspäin, sammuta lämpö ja fluffa riisi syömäpuikoilla tai haarukalla viipale-kertaisella liikkeellä kuin kaivo- ja scoop-liike, joten et murskaa jyviä. Laita kansi takaisin pannulle ja odota vielä 5–10 minuuttia jäännöshöyrylle edelleen jyvien pehmentämistä ja löysää juuttunut riisi pannun pohjasta. Anna lopuksi riisille uusi lempeä fluffing.

6. Säilytä riisi mikroaaltouunissa. Se säilyy jääkaapissa viisi päivää. Yksi palvelusta koskeva huomautus: Vaikka valkoisen riisin lämmittäminen on 100 prosenttia, Anderson sanoo, ettei ole hyvä idea antaa haalea riisin istua liian kauan, koska huonot bakteerit voivat alkaa muodostua. Joten varmista, että kun lämmität sen, palvelet sitä kuumana!

Resepti 2: Wafu -kastike

Aterian valmisteluvinkki: "Tämä kastike, jonka nimi tarkoittaa" japanilainen tyyli ", on ehkä Japanin yleisin salaattikastikke. "Se on tietysti hienoa salaatissa, joka voidaan sitten yhdistää riisin, miso -keittojen ja toisen yksinkertaisen, pienen astian kanssa täydelliseen japanilaiseen illalliseen, mutta se tekee myös loistavan marinaadin, etenkin grillattujen vihanneksen kanssa."Alla oleva resepti tekee puolitoista kuppia tai 12 kahden tablespoonin annosta. Nauti yhdestä vihanneksia illalliselle sunnuntaina. Kolme annosta käytetään muissa resepteissä myöhemmin viikolla. Tämä mahdollistaa vähän jäljellä olevan, joten pystyt käyttämään sitä vapaasti muihin ruokia, joita teet itse.

Tuottaa 12 annosta

Ainesosat
1/4 sipuli
2 senttimetriä tuore inkivääri, kuorittu
1/2 kupin soijakastike
1/2 kuppia mirin
1/2 kuppi riisietikkaa
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl seesaminsiemeniä

1. Hienoa sipulia ja inkivääriä ja yhdistä kaikki muut ainesosat. Sekoittaa yhteen.

2. Ihannetapauksessa, anna sen istua noin puoli tuntia, jotta kaikki maut tulevat yhteen. Vaihtoehtoisesti laita kaikki ruoanvalmistuslaitteeseen ja viihdyttää sitä, kunnes sipuli ja inkivääri ovat hajoamassa.

3. Pidä purkissa jääkaapissa jopa kuukauden ajan.

Muita ruokia aterian valmisteluun sunnuntaina:

Runsas vihannekset: Pilko ja paista kolme kupillista runsasta vihanneksia (kuten bataatit, kukkakaali tai punajuuret), jotka sisällytetään neljään ateriaan myöhemmin viikolla. Heitä ne vain oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla, aseta ne leivinlevylle ja laita ne uuniin. Säilytä ne jääkaapissa suljettavissa olevassa astiassa, kunnes se on käyttövalmis.

Näin voit käyttää näitä reseptejä helpon, kasvipohjaisen japanilaisen illallisen tekemiseen koko viikon:

Maanantai -illallinen: Jääkaappilaatikko paistettua riisiä

Jäännökset: 1 tarjoillaan japanilaista riisiä, yksi kuppi runsasta vihanneksia

Uudet ainesosat: Suola, valkoinen pippuri, 1/2 lohko silkkinen tofu

"Paistettu riisi toimii melkein minkä tahansa vihannesten kanssa, joten se on hyvä ateria, kun haluat puhdistaa jääkaapin", Anderson sanoo. Mutta hän sanoo, että mausteet on lisätty, kun paistat riisiä liesi-avaimessa. Hän suosittelee seesamiöljyn, suolan, soijakastikkeen, valkoisen pippurin ja pienen mirinin käyttöä. Pyöristä ateria lisäämällä yksi kuppi eilen valmistettuja ateriaa ateriaa ja tofu proteiinille.

Tiistai -illallinen: Wafu -salaatti

Jäännökset: 2 rkl Wafu -sidos

Uudet ainesosat: Radicchio, veren oranssi, 1/2 lohko silkkinen tofu

"Wafu -kastike on yksi planeetan koukuttavimmista salaattikastikkeista ja se maistuu hyvältä pohjimmiltaan, mutta pidän siitä aivan jotain katkeraa ja jotain makeaa", Anderson sanoo. Saadakseen tämän makuyhdistelmän, hän nauttii siitä Radicchio (sikuri) ja veren oranssin kanssa, mutta sanoo, että se maistuu herkulliselta yksinkertaisesti kaalin kanssa, myös. Pyöristä ateriasi lisäämällä tofu proteiinille.

Keskiviikon illallinen: Bento

Jäännökset: 1 japanilainen riisi, 1 kuppi runsasta vihanneksia

Uudet ainesosat: 1/2 kupin edamame

Bento (yksi osa riisiä, proteiinia ja vihanneksia pakattu) on yleinen lounas Japanissa, mutta se toimii yhtä hyvin illalliselle, myös. Yhdistä vain riisi proteiinin kanssa (Anderson suosittelee Edamamea) ja annosta valmistettuja, runsasja vihanneksia.

Torstai -illallinen: Wafu -vihannes "pihvi"

Jäännökset: 2 rkl annosta WAFU -sidos, 1 tarjoilu japanilainen riisi

Uudet ainesosat: Sellerijuuri, 1/2 kupp Edamame

"Salaattisidoksen lisäksi WAFU-kastike on yleisesti pariksi lihan tai kalan kanssa, mutta se toimii yhtä hyvin minkä tahansa tyyppisissä vihannesissa tai tofu-pannulla tai grillattuina kuin pihvi", Anderson sanoo. Hän sanoo. Tee sellerijuuripihvi keittämällä se uunissa 400 ° F: ssa 10 minuutin ajan. Tarjoile yhdellä annoksella jäljellä olevaa japanilaista riisiä ja annan Edamame, proteiinia.

Perjantai -illallinen: Donburi

Jäännökset: 1 tarjoilua

Uudet ainesosat: Kaali, papu itu, 1/2 lohko silkkinen tofu

Japanissa riisikulhoja kutsutaan "Donburi", ja Anderson sanoo, että vaikka heillä on yleensä lihaa tai kalaa, runsas vihanneksia, kuten bataatti, punajuuret ja kukkakaali, toimivat yhtä hyvin yhtä hyvin. "Käytä WAFU -kastiketta kastikkeena itse riisille, kasaa sitten sydämellisille vihanneksillesi, papu -ituja, inkivääriä ja tofua", hän sanoo.

Liity hyvin+Good's Cook kanssamme Facebook -yhteisöä varten terveellisempiä ateriaideoita. Lisäksi viisi niittiä kaikki kasvipohjaiset keittiötarpeet.