Kuinka äitini puhelin, Dominikaaninen ruoanlaitto oppitunnit pelastivat minut spiraalista
Rakastin ruoanlaittoa Pollo Guisado Con Arroz Blanco y Habichuelas rosadas (haudutettu kana valkoisella riisillä ja vaaleanpunaisella papulla) äitini kanssa puhelimessa. Hän tarkkaili ahkerasti, kun ripotin Adoboa ja mausteita kaikkialle. Hän oli aina kärsivällinen kanssani, vaikka heitin kiihkeästi kanan öljyiseen pannulle, koska pelkäsin öljyä, joka poppasi kaikkialle ja polttaen ihoni. Hänen ruoanlaitto -oppituntiensa aikana puhuisimme päivästämme ja hän antaisi minulle neuvoja pysyäkseen motivoituneina ja keskittyneinä, jopa päivinä, jolloin tunsin toivottomana. Nämä olivat hetkiä yhdistää ja sitoutua, vain me kaksi. Kun keitin äitini kanssa puhelimitse, aika pysähtyi. Huolenaiheeni katosivat.
Hänen ruoanlaitto -oppituntiensa aikana puhuisimme päivästämme ja hän antaisi minulle neuvoja pysyäkseen motivoituneina ja keskittyneinä, jopa päivinä, jolloin tunsin toivottomana.
Kun kana alkoi ruskeanta ja vilkasta, hän pyysi minua tuomaan puhelimen lähemmäksi saadaksesi paremman ilmeen ja katso, oliko ruoka valmis. Vaikka hän ei voinut haistaa tai maistaa mehukasta kanaa, kevyesti suolaista riisiä ja suolaisia maustettuja papuja, hän pystyi kertomaan, että ruoka oli hyvin kypsennetty. Loppujen lopuksi äitini reseptien tuoksu, joka kulki sukupolvelta toiselle, täytti koko yliopistotaloni, kun suuni kastelee, odottaen lautaseni jäähtymistä, jotta voisin nauttia siitä jääkylmällä kupilla intohimohedelmämehua.
Vaikka videokeskustelimme puhelimessa viiden tunnin päässä toisistaan, tuntui siltä, että äitini oli siellä kanssani. Hänen läsnäolonsa lämmitti sieluni ja herkulliset dominikaaniset levyt lämmittivät vatsani. Hän sai minut tuntemaan olonsa näkemään ja rakastamaan näytön kautta. Hänen motivoivat sanansa pakottivat minut jatkamaan työskentelyä valmistumispäivään saakka. Hän oli syy siihen, miksi pystyin nousemaan joka päivä ja yrittämään jatkaa. Keskustelumme tarkoittivat maailmaa minulle. Ei ole väliä kuinka pitkälle olin, hän sai minut aina tuntemaan olonsa kotoisaksi.
"Buen Prokocho,”Äitini sanoi ylpeällä hymyllä suulla, kun söin lusikallista Arroz con habichuelas Ennen kuin roikkuu. Kiitos äiti. Kaikesta.
Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia harjoituksia, alennuksia kultti-fave wellness -brändeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.
