Polttoa aamusi näillä omena- ja bataattiproteiinikakkuilla

Ellei aamiaissasi ole hyvän kokoista proteiinia, voit luottaa haaveiluun noin pari tuntia myöhemmin. Ja se menee kaksinkertaisesti, jos olet työskennellyt ennen toimistoon pääsyä. Mutta kalkkisaa makeaa ravistelua ja pureskeltavia baareja ei ole ainoa tapa saada korjaus. Levyn kasaaminen pannukakkuilla tekee tempun, liian vakavasti.

Anna Sward, Blog Protein Powin ja kirjan kirjoittaja Lopullinen proteiinijauheen keittokirja, kasvoi katsomaan isänsä proteiinijauheen kylpytynnyreitä. "Isäni käyttäisi sitä ravisteisiin, mutta pidin luovemmaksi", Sward sanoo. ”Lisäisin sen kaurajauhooni tai käytän sitä evästeiden, kakkujen ja pannukakkujen valmistukseen.”Kun hän meni yliopistoon, hän aloitti kokeilun kasvispohjaisten proteiinijauheiden kanssa herkullisten kasvipohjaisten välipalojen ja aterioiden luomiseksi. Lopulta hänestä tuli ammattilainen sisällyttämällä proteiinijauhetta erilaisiin terveellisiin resepteihin aamiaisesta jälkiruokaan.

Yksi parhaimmista proteiinijauheen myytteistä, jonka hän haluaa ryöstää? Että se ei ole luonnollista tai ei "oikeaa ruokaa."" Itse asiassa proteiinijauhe on vain muiden elintarvikkeiden luomisen sivutuote ", Sward sanoo. Esimerkiksi heraproteiini on juuston tuotannon sivutuote, kun taas hamppuproteiinijauhe on hampun siemenöljyn uuttoprosessin sivutuote. "Se on täysin luonnollista ja niin paljon" oikeaa ruokaa "kuin esimerkiksi jauhot, joita käytät leivän tekemiseen", Sward huomauttaa.

Hänen omenapiirakkaproteiiniläpät-reseptinsä vie uber-terveellisen pohjan (munavalkuaiset ja keitetyt bataatti) ja käyttää OG-proteiinijauhetta, jotta ne tekevät niistä tyydyttävämpää ja antavat heille jonkin verran pysyvää voimaa.

Haluat kokeilla niitä itse? Jatka lukemista saadaksesi reseptin.

Omenapiirakan proteiinikakkut

Tekee 9 pannukakkua

Ainesosat
1 pieni omena
1/2 kuppia nestemäistä munavalkuaisia
1 rkl omenakuitua (tai jauhettua pellavansiemeniä)
1/2 keskikokoinen keitetty bataatti (höyrytetty tai paistettu)
1/4 kuppi vanilja heraproteiinijauhetta
Kookosöljy
1 tl kanelia

1. Kuori ja viipaloi omena ohuesti. Höyrysty sitten viipaleet kiehuvan veden yli tai mikroaaltouunissa, kunnes se on pehmeä.

2. Sekoita munavalkuaiset, omenkuidut (tai pellavansiemenet), keitetyt bataatti ja proteiinijauhe yhdessä pannukakkua taikina.

3. Päätä keskimääräinen tarttuva pannu kookosöljyllä ja aseta keskilämpötilaan. Kun pannu on kuuma, aloita taikinan kaataminen siihen. (Haluat, että pannu on tarpeeksi kuuma, joten kuulet sizzle, kun lisäät taikinan.) Kuumenna lämpö keskipitkäksi, jotta pannukakut kokkivat tasaisesti.

4. Kun kuplat alkavat näkyä pannukakkujen pinnalla, käännä ne. Siirrä lämpimään levyyn ja toista jäljellä oleva taikina. Kun pannukakut on valmis, pino ne, vuorotellen omenaviipaleiden kerroksilla ja ripottele kanelilla tarjoilemaan.

Tutustu Jessica Alban proteiiniproteiinin tai näiden gluteenittomien pinaattien muffinssien tekemiseen.