Ravitsemusterapeutit paljastavat, mitä heidän mielestään ovat pahimpia valheita, joita ruokavaliokulttuuri on yrittänyt myydä meidät

RDS: n mukaan viisi suurinta valhetta, jonka ruokavaliokulttuuri kertoo meille

1. On "hyviä" ja "huonoja" ruokia

Kaikki kolme ravitsemusterapeutta olivat yhtä mieltä siitä, että yksi yleisimmistä ruokavaliokulttuurin valheista on ajatus siitä, että on olemassa "hyviä" ja "huonoja" ruokia keskiasteena, että joillakin ruooilla on halo heille ja tukevat terveyttäsi, kun taas toiset estävät tavoitteesi.

Mutta Amanda Frothingham, RD, New Yorkissa sijaitseva rekisteröity ravitsemusterapeutti ja tasapainoisen persikan perustaja, uskoo, että tällä valheella usein hylätään se, kuinka kaikki ruuat riippumatta niiden ravitsemusprofiilista, tarjoavat arvoa ja voivat ravitella kehoasi. "Olipa kyse sitten evästeestä tai hedelmistä sokeria, he molemmat tarjoavat tärkeitä makroravinteita, kuten hiilihydraatteja, kehosi energiaa", Frothingham sanoo.

On myös uskomattoman tärkeää muistaa, että ruoka on niin Paljon enemmän kuin vain polttoaine. "Meidän on muistettava, että ruoka on myös tapa luoda muistoja rakkaansa kanssa, olla yhteydessä kulttuurimme ja tapa ravitsemaan sieluamme", Werner sanoo.

Ruoan katseleminen "hyvinä" tai "huonoina" hylkäävät erilaiset roolit, joita ruoka voi pelata elämässämme, ja voi sen sijaan johtaa syyllisyyteen tai pelkoon, joka luo negatiivisen yhteyden kyseiseen ruokaan. Kyseinen negatiivinen yhdistys voi sitten jättää meidät kauhistuttavaksi päättäessään syödä tiettyä ruokalaji-astetta, joka tyydyttää mielenterveyden ja luonnolliset nälkäviivemme. ”Jos yrität korvata halun [ruuan suhteen, joita näet" huonoina "], voit johtaa itsesi polulle, jolla aiot lopulta olla haluamasi ruoka, mutta tuntuu vain vielä pahemmalta verrattuna verrattuna siihen tyydyttää himoasi ja eteenpäin ”, Werner lisää. "Sanon aina, että se on samanlainen kuin kielletty hedelmävaikutus: Ruoka muuttuu houkuttelevammaksi, mitä enemmän lopetat itsesi siitä."

Tapauksissa, joissa joudut pelkäämään ruokaa, Werner huomauttaa, kuinka sama pelko voi ruokkia stressiin, joka ruokkii kortisolia (stressihormoni), joka voi vaikuttaa suoliston terveyteen, verensokeriin ja yleiseen fyysiseen ja mielenterveyteenne. "On tärkeää ymmärtää, että jos ruokavalion kulttuurin ajatus" terveellisestä "alkaa vaarantaa muihin elämäsi osiin, kuten sosiaalinen elämä, suhde ruokaan ja mielenterveyteen, niin se ei ole terveellistä sinulle.Joten lopullinen takea on muistaa, että kaikki ruoat voivat ravitsevasti ravitsemasta kehoasi ja sopia tasapainoiseen ruokavalioon riippumatta siitä, mitä näet sosiaalisessa mediassa.

2. Sokerin lähde

On totta, että sinun on oltava tietoinen lisätyn sokerin kulutuksestasi, mutta ruokavaliokulttuuri on saanut monet uskomaan, että syömäsi sokerilähde on syvästi tärkeätä-täydellinen nyökkäys hyvään vs. Huonot ruoan säännöt yllä. Tarkemmin sanottu. Kuten monet ruokavaliokulttuurista johtuvista ideoista, asiantuntijat uskovat kuitenkin, että tämä väite yksinkertaisesti kaipaa merkkiä.

"Yhtäältä kaikilla sokerimuodoilla on sama molekyylirakenne ja kehomme ei yksinkertaisesti pysty havaitsemaan niiden välillä", Galati sanoo. ”On totta, että erilaiset sokerit, kuten hunaja tai pöytäsokeri, voivat vaihdella glykeemisen indeksin suhteen, joka mittaa erilaisten elintarvikkeiden kuluttamisen verensokerivastetta, mutta niihin sisältyy glukoosi ja fruktoosi ja niillä on samanlainen vaikutus yleiseen terveyteen."

Erityyppiset sokerit eivät vain ole melko tasa -arvoisia terveydellemme, mutta hän uskoo,. Esimerkiksi hedelmien välttäminen, koska se sisältää sokeria, on valtava karhunpalvelu terveydellesi (ja makuhermoillesi). "Haluamme olla tietoisia lisättyistä sokereista, mutta kun laitamme hunaja- ja vaahterasiirappia jalustalle, jolla on terveyshalo, on vaikeampaa löytää tasapaino kaikkien sokerien kanssa tavalla, joka on meille todella tyydyttävä", Galati sanoo. Joten kuten monet elämässä asiat, valitse mitä haluat eniten, kun olet tietoinen sokerin yleisestä kulutuksesta ja syö kaikki haluamasi pirun hedelmät.

3. Sinun on vähennettävä hiilihydraattien kulutusta

Ajatuksen lisäksi, että ruoalla on moraalista arvoa, ruokavaliokulttuuri on johtanut liikettä, jonka mukaan tiettyjen elintarvikkeiden (ahem, hiilihydraatit) raskas rajoitus on ratkaisevan tärkeää terveellisen elämäntavan elämiseksi. Keskustellessasi hiilihydraattien kulutusta, monet ovat vaikutelman, että niiden kuluttaminen johtaa usein painonnousuun, mutta se ei vain ole tapaus, onko se käytännöllinen tai rationaalinen.

Nyt se ei tarkoita, että hiilihydraatin kulutusta on oltava yhtenäinen määrä. Galati toteaa, että jotkut ihmiset menestyvät korkeamman hiilihydraattiruokavaliossa, kun taas toiset saattavat tuntea olonsa paremmaksi, kun hiilihydraatit ovat hiukan alhaisemmat. Kuten aina, on tärkeää määrittää, mitkä ovat tarpeesi ja hylätä sosiaalisessa mediassa neuvoja, jotka vaativat hiilihydraattien rajoittamista. "Hiilihydraattien demonisoinnin ongelmana on heidän palvelemansa tärkeän tarkoituksen hylkääminen ja kuinka mahdollisesti haitallinen rajoittaminen äärimmäisyyteen voi olla valtaosaa ihmisistä", Galati lisää. ”Toki, löydämme hiilihydraatit ind fun-, snacky- tai jälkiruoka-ruokia, mutta niitä löytyy myös terveyttä edistävistä ruuista, kuten pavut, hedelmät, ei-tahriset ja tärkkelyspitoiset vihannekset ja täysjyvät.”Tutkimus on selvä, että kun syömme näitä ruokia, joissa on runsaasti kuitua, mikroravinteita ja antioksidantteja, minimoimme kroonisten sairauksien ja terveysongelmien riskin. "On pätevää olla tietoinen erittäin käsiteltyistä hiilihydraattiruoista ja haluaa maksimoida korkean kuidun ja minimaalisesti käsiteltyjä hiilihydraateja ruokavaliossa, mutta kaikilla hiilihydraateilla on todella tilaa terveellisessä ruokavaliossa", hän sanoo.

Kun muotoilemme uudelleen, kuinka katsomme ruokaa, etenkin hiilihydraatteja, on tärkeää muistaa, että kehomme toiminnot, jotka ovat samanlaisia ​​kuin auto, et odota autosi menevän pitkälle ilman kaasua, joten älä odota kehosi juoksevan ilman Oikea polttoaine, joka tässä tapauksessa koskee hiilihydraatteja.

4. On standardoitu tapa olla terve

"Ihmiset ajattelevat, että terveellinen elämäntapa koostuu mahdollisimman" puhdasta "syömisestä, vain kokonaisten ruokien syömisestä, joka päivä ja niin monia muita asioita", sanoo Frothingham."Mutta puhun usein elämäntapoista, stressin hallinnasta, unesta ja muista asioista, kun selvitetään, mikä on asiakkailleni parasta, koska heillä kaikilla on tekijä terveydellemme, ei vain ravitsemuksessamme."

Werner mainitsee myös, kuinka hän ajaa asiakkaitaan keskittymään paljon enemmän stressin hallintaan, kuinka paljon unta he saavat, jos he juovat tarpeeksi vettä, ja heidän suhteensa ruokaansa ja vartaloonsa hyvin ennen kuin puhutaan ruoasta itse. ”Ravitsemusterapeuttina välitän siitä, mitä laitat kehoosi, mutta on olemassa lisätekijöitä, jotka meidän on otettava huomioon jonkun yleisen terveyden suhteen. Ravitsemus on tärkeää, mutta se ei ole ainoa yksityiskohta yleiseen terveyteen ”, Werner sanoo.

Tämän lisäksi ravitsemukselliset tarpeesi ovat myös sinulle erityisiä, minkä vuoksi ravitsemusterapeutit suosittelevat jatkamista äärimmäinen VAROITUS Ennen suositun ruokavalion, etenkin sellaisia, jotka käskevät sinua syömään esikirjoitettua määrää kaloreita. "Vaikka kukaan ravitsemusterapeutin ei voi sanoa, että kukaan ei tarvitse 1200 kaloria, koska emme tiedä jokaisen ihmisen DNA: ta, geneettistä meikkiä tai miten he liikkuvat, sanovat, että 1 200 kaloria on yleensä [enemmän] riittävämpi taaperoille kuin aikuisille", Werner lisää. Puhua punaisesta lipusta. ”Jos syöt vähemmän kuin mitä tarvitset, tämä voi hidastaa aineenvaihduntaa ja johtaa alhaiseen energiatasoon.”On myös tärkeää muistaa, että jokainen henkilö on erilainen ravitsemustarpeiden, ruoan saatavuuden, ympäristön ja prioriteettien suhteen, minkä vuoksi kaikki kolme asiantuntijaa sopivat löytämään, mikä sopii sinulle parhaiten.

”Ruokavalion suhteen on todella tärkeää, että sinulla on ravitsemuksellisesti ja emotionaalisesti tyydyttävä ateriajärjestelmä, josta tunnet olosi hyväksi riippumatta Terveystavoitteistasi, koska pitäminen jotain, josta nautit, johtaa usein pitkän aikavälin muutoksiin ”, Galati sanoo. "Voit noudattaa kahden viikon ateriasuunnitelmaa, mutta se ei auta sinua tekemään päätöksiä ruoan ympärillä, kun elämä astuu sisään, työ juoksee myöhään tai olet ravintolassa ystävien kanssa", suostuu Frothingham. Jos haluat suunnitelman, joka todella saa sinut tuntemaan olosi hyväksi, asiantuntijat suosittelevat muistuttavan itseäsi siitä, että ravitsemus ei ole yksi-kokoinen ja että se olisi yksilöitävä sinulle.

Sinulle toimiva suunnitelma voi myös vähentää pitkän aikavälin vaikutuksia, jotka usein seuraavat ruokavalion kulttuuria. "Mielenterveydellemme voi olla pitkäaikaisia ​​vaikutuksia, jos emme pysty ylläpitämään näitä muutoksia, kun otetaan huomioon ruokavaliokulttuuri on yksi tärkeimmistä teollisuudesta, joka syyttää yksilöitä verrattuna heidän luomiinsa kestämättömiin menetelmiin", Werner sanoo. Tästä syystä kaikki kolme asiantuntijaa ehdottavat lähelläsi rekisteröityjen ravitsemusterapeiden löytämistä, jotka voivat auttaa sinua määrittämään ravitsemukselliset tarpeesi.

5. Lisäys tarvitaan kaikkien ravinteiden saamiseksi

Jos ruokavalion kulttuuri on yksi asia, joka on tunnettu, se on tarkoitettu tonnia lisäravinteita, jotka väittävät sinetöimisen kaupan auttamisesta optimaalisen terveyden saavuttamisen auttamiseksi. "Ihmiset tuntevat usein, että heidän on otettava pesula -luettelo lisäravinteista, jauheista ja superruokista ollakseen terveitä, mutta ne ovat usein kalliita ja yleensä tarpeettomia", Galati sanoo. Jotkut merkittävät avainpelaajat, jotka olet ehkä törmännyt sosiaalisessa mediassa. Mutta toisin kuin yleinen uskomus ja tuhansia verkossa näkemiä viestejä, Galati uskoo, että eniten käytettyjä lisäravinteita käytettäisiin paremmin hedelmiin, vihanneksiin ja täysjyviin, jotta saadaan lisää ravitsemusta ruokalähteistä.

Galati toteaa myös, että lisäravinteet eivät ole tarkalleen säänneltyjä. "Et välttämättä tiedä mitä saat tai tuotteiden laatua, elleivät ne ole kolmannen osapuolen testattuja, kun taas ruoan kanssa asiat ovat ennustettavissa siitä, mitä saat", hän sanoo. ”Lisäravinteet on tarkoitettu täydentää Terveellinen elämäntapa, minkä vuoksi on tärkeää saada verityö tai keskustella lääkärisi kanssa, jos luulet, että olet puutteellinen jossain ennen kuin sijoitat vihreään jauheen.”Jos et ole puutteellinen tietyssä vitamiinissa, niin on pieni mahdollisuus, että lopulta hyötyvät tuotteesta.

Mutta entä jos lisäravinteet, kuten vihreät jauheet? Galati uskoo edelleen, että ruokalähteiden valitseminen on paras reitti. "Sinulla on paljon tyytyväisempi ja sisältöä, kun löydät tasapainoisen syömiskuvion, joka toimii sinulle verrattuna täydentämiseen sijoittamiseen, joka toimii kuin bandid, joka vetää sinut pois siitä, mitä todella tarvitset.”Jos kamppailet kuluttavien vihannesten kanssa, hän ehdottaa miettiä mitä vihanneksia nautit ja tutkia tapoja keittää ne tavalla, joka jättää sinut tyytyväiseksi.

Kuinka paeta ruokavaliokulttuuria hyväksi

Sosiaalisen median asiantuntijoiden työn ansiosta on helpompaa käyttää näyttöön perustuvia vinkkejä ja ravitsemusvihjeitä, jotka ylittävät BS: n vaatimukset ruokavaliokulttuurista. Mutta on edelleen suuri mahdollisuus, että törmäät erittäin kyseenalaiseen (ja yleensä väärään) väitteeseen, joka voi vaikeuttaa ruokavalion kulttuurin paeta. On kuitenkin tapoja vähentää mahdollisuuksiasi tulla väärään tietoon verkossa. Jotkut asiantuntijoiden vinkit ovat:

Sosiaalisen median syötteesi siivoaminen

Löydä luotettavien lähteiden johtamia tilejä, joissa on valtakirjat ja ravitsemustutkinto, kuten rekisteröidyt ravitsemusterapeutit. Syynä siihen, että melkein kaikilla maailmassa voi olla mielipide ravitsemuksesta, mutta on tärkeää ottaa kaikki suolajyvällä, jotta vältetään väärinkäytöt neuvontaa. "Voit myös merkitä kaikki viestit, jotka vaikuttavat naurettavilta, koska" en ole kiinnostunut "useimmista alustoista, jotta ne eivät näy uudelleen syötteessäsi", Galati sanoo. Jos et ole varma, onko jokin totta tai vääriä, hän ehdottaa myös verkossa löydettyjen väitteiden haastamista nähdäkseen, perustuvatko ne todisteisiin vai yksinkertaisesti äärimmäisiin vaatimuksiin.

Kiinnitä huomiota siihen, kuinka puhut ruoasta

Werner ehdottaa olevansa varovainen siitä, kuinka puhut ruoasta, kuten kieliä, jota käytetään kuvaamaan tiettyjä ruokia, jotta vältetään moraalisen arvon lisääminen ruokaan. "Kun annamme ruoalle moraalisen arvon, voimme luoda tunteita syömiskokemuksen ympärille, joka voi aiheuttaa stressiä, mikä vaikuttaa tapaan, jolla ruoka sulautuu, koska et ole lepo- ja sulatustilassa", hän sanoo.

Muista, että terveys ja ravitsemus eivät ole mustavalkoisia

Ravitsemus on monimutkainen aihe, jossa on erilaisia ​​kerroksia. "Emme asu mustavalkoisessa maailmassa, kaikki näihin asioihin liittyy aina keskitie", Frothingham sanoo. ”Voit kuluttaa syntymäpäiväkakkua, ei ostaa luonnonmukaisia ​​tuotteita, ja kaikki muu ruokavaliokulttuuri roiskuttaa ja silti olla hyvin kunnossa."

Lopputulos

"Kannustan ihmisiä istumaan ja pohtimaan sitä, missä ruokavaliokulttuuri on saanut sinut toistaiseksi ja jos omaksunut tiedot todella toimivat sinulle tai jättivät sinut kamppailemaan ruoan kanssa", Galati sanoo. ”Vaikea totuus on, että jos nämä asiat toimisivat, niin he olisivat työskennelleet ensimmäisen yrityksen, mutta se ei yleensä ole tilanne."

Werner on samaa mieltä siitä, että ”ajatus siitä, että painonpudotus tai eläminen ruokavaliokulttuurin juhlimassa elämässä voi ratkaista ongelmasi ja johtaa onnellisuuteen, on hyvin virheellinen ja voi jopa uhrata mielenterveyteemme prosessissa."

Jos huomaat, että kamppailet edelleen ruokavaliokulttuurin käsissä, voi olla aika ohjata energiasi kestävämpiin reiteihin, joiden avulla voit työskennellä terveyden parissa sinulle mukavaan tahdissa.