Voiko kahvin happo järkyttää vatsasi? Tässä on mitä gastroenterologit haluavat sinun tietävän

Kuinka eri tyypit ja kahvihaut voivat aiheuttaa vatsakipuja

Vaikka kofeiini- ja klorogeenihapot ovat erittäin yleisiä kofeiinissa aamupanimossa, kahvi voi sisältää yli 800 erilaista haihtuvaa yhdistettä, jotka kaikki voivat vaikuttaa ihmisiin eri tavalla, sanoo gastroenterologi Marvin Singh, MD. Seurauksena on, että tiede ei ole täysin vakuuttava tarkalleen, mitkä kahvin komponentit voivat aiheuttaa dyspepsian (eli hapan vatsa), vaikka monet ihmiset tehdä Huomaa GI -oireet sen juomisen jälkeen, hän sanoo.

Osa siitä voitaisiin varmasti sidottu kofeiinin ruuansulatukseen stimuloivaan vaikutukseen, joka voi työntää asioita GI-järjestelmän läpi niin nopeasti, että se johtaa vatsan kouristukseen ja ripuliin, etenkin ihmisillä, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä. Mutta jos epämukavuutesi jälkikäteen on suoremmin vatsassa tai esiintyy jopa rappeutumisella, se on todennäköistä, että tiettyjen kahviyhdisteiden tulos laukaisee vatsan vapauttamaan enemmän omaa happeaan, kuten edellä todettiin. And some people are hyper-sensitive to that sensation, while others may not feel it at all, says gastroenterologist Lisa Ganjhu, DO, adding that coffee may also promote acid reflux by relaxing the lower esophageal sphincter and allowing stomach contents, acid and all, helpommin kellua.

Vatsaan vaikuttavien yhdisteiden luonnollisten variaatioiden vuoksi kaikilla tyypeillä ja kahvipanimilla ei välttämättä ole samoja vaikutuksia vatsaan, myöskään. Erityisesti tummemmat paistit ovat yleensä vähemmän happamia ", koska paahtoprosessi hajottaa itse papujen fytokemikaalit ja happamuuden", Dr sanoo. Ganjhu. Siihen mennessä vuoden 2010 tutkimuksessa todettiin, että tummemmat paistit sisältävät myös jopa kaksinkertaisen määrän N-metyylipyridiniumia (NMP), yhdistettä, joka näyttää olevan lohko Vatsasolujen kyky tuottaa happoa. Ja seurauksena nämä sekoitukset ovat todennäköisesti parempi valinta jokaiselle, joka hallitsee vatsan ärsytystä kupin Joen jälkeen.

Sieltä jokainen muuttuja, paputyypistä papuun kasvatettuun paikkaan, valitsemasi jauhamiskoko ja lämpötila, jossa hautat, voivat vaikuttaa kahvin lopulliseen happamuuteen ja potentiaalisesti, miten se Vaikuttaa vatsasi tilaan. "Esimerkiksi korkeammilla korkeuksilla kasvatetuilla arabica-papuilla on enemmän happamuutta, kun taas espressoon käytetyillä robusta-papuilla on yleensä alhaisempi happamuus", sanoo kahvinkestävyysyhtiön Bean Box -kahvijohtaja Maryna Gray. "Ja kylmäkaivaisen kahvin on myös osoitettu sisältävän vähemmän happoa kuin kuuma-kytketty kahvi, koska epäillään, että kuuma uutto vetää erilaisia ​​yhdisteitä kuin kylmä."Puhumattakaan maidon lisääminen kahviin voi myös vähentää sen yleistä happamuustasoa, hän lisää.

Kourallinen tuotemerkkejä, kuten Trücup ja Euromild, tuottavat myös alhaisempien happojen kahvisekoituksia, pääasiassa poistamalla kahvipapujen vahamainen ulkopinnoite paineistetulla höyryhuovalla. Näin tekeminen nauhoittaa suuren osan klorogeenihappopitoisuudesta yhdessä muun tyyppisen rasvahappoyhdisteen kanssa, joka voisi liittyä vatsan gastriinin eritykseen. Lisäksi muut tuotemerkit, kuten Volcanica ja Simpatico, ovat keskittyneet pussittamiseen luonnollisesti alhaisemmasta happamislajikkeesta, joka on peräisin Meksikon ja Keski-Amerikan alhaisemmista alueista.

Silti ei ole ratkaisevaa tutkimusta, joka osoittaa, että nämä matalan happojen kahvilajikkeet (tai mikä tahansa yllä olevista kahvihammopitoisuuksien muunnelmista) säästävät välttämättä vatsaongelmista, jos kahvi näyttää laukaisevan ne. Jälleen se on todennäköisempää seurausta vatsasta oma Happoja tuottava vaste kahville, jota voi tapahtua korkean tai matalan happojen kupilla. Silti ei ole haittaa asioiden vaihtamisessa, jos nykyinen panimo ei leikkaa sitä, sanoo Dr. Singh: "On mahdollista, että jollain juoman ainutlaatuisilla ominaisuuksilla voi olla vaikutusta vatsan happotuotantoon ja mahdollisiin oireisiin seurauksena."

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Kirjaudu hyvin+, Wellness Insiders -yhteisömme verkkoyhteisö ja avaa palkkiot heti.