8 lämpenemistä talvi kasvissyöjä illallista kylmällä yöllä

3. Suolainen daikon retiisipannukakut

Täällä Los Angelesin Baroon yhteisomistaja ja kokki Mina Park jakaa suolaisen pannukakut, jotka tekevät suusta vettä vain niiden hajujen kanssa, jotka ovat sizzling uunissa. Pannukakut on valmistettu Daikon -retiisillä, joissa on runsaasti kalsiumia, folaattia ja kaliumia. Muut ainesosat ovat jauhoja, munia, purjoja ja mausteita. Pari suosikki kasvipohjaisen proteiinisi kanssa monipuolinen ateria.

Hanki resepti: Daikon -retiisin pannukakut

4. Vegaanijuurikkaan bourguignon

Boeuf Bourguignon ilman lihaa? Sacré Bleu! Lupaamme, että tämä Chef Lukas Volger -resepti on täysin kasvipohjainen ja maistuu silti totta alkuperäiselle ranskalaiselle klassikalle. Juurikka- ja sienet toimivat täällä lihan korvauksena. (Sienien lihainen rakenne todella toimittaa.) Myös tässä reseptissä linssit ja tietysti viininpunainen viini.

Hanki resepti: Vegaaninen juurikas Bourguignon

5. Kasvissyöjä kukkakaali paistettua riisiä

Joitakin yötä haluat vain käpertyä suurella paistetun riisin kulholla. Tämä kokki Dale Talden resepti on valmistettu kukkakaali, parsakaali, ruusukaalut ja kimchi (vaikka voit vaihtaa tiettyjä ainesosia mitä jääkaapissasi on jäljellä)). Se on myös maustettu inkiväärillä, varmistamalla, että jokainen purema on täynnä makua.

Hanki resepti: kasvissyöjä kukkakaali paistettua riisiä

6. Yhden potin vegaaninen paimenen piirakka

Perinteinen paimenen piirakka on valmistettu maustetulla jauhelihalla, jonka päällä on rikas kerros perunamuusia, mutta ei kasvissyöjäystävällinen. Tämä Chef Palak Patelin versio käyttää linssejä naudanlihan sijasta sydämellisen, lohduttavan ja proteiinin pakatun pohjan tarjoamiseksi, kun taas perunamuusia valmistetaan kaura-maito- ja vegaaniryhmällä varmistaakseen.

Hanki resepti: yhden potin vegaaninen paimenen piirakka

7. Doenjang-jjigae (soijapasta muhennos)

Nälkäinen kasvissyöjäkeitto saadaksesi sinut seuraavan lumimyrskyn läpi? Älä katso kauempana kuin Chef Parkin herkullinen resepti Doenjang-jjigaelle, soijapasta-muhennolle, joka on olennainen osa korealaisia ​​ruokia. Fermentoitu tahna ja kaikki vihannesten kuidut tekevät siitä niin hyvän suolistollesi kuin sielullesi.

Hanki resepti: Doenjang-jjigae (soijapasta-muhennos)

8. Riceless Squash Risotto purjopestolla

Kokki Adriana Urbina ottaa perinteisen risotton ja kuvittelee sen uudelleen kasvipohjaisena, kasvislähetykseen tässä yllättävässä reseptissä. Näyttelyn tähti on Leek Pesto, joka lisää ylimääräistä kermaisuutta ja makua viimeiseen ruokaan.

Hanki resepti: riceless squash risotto

Hanki lisää talvikasvissyöjät Well+Good's Cook With Us Facebook -ryhmään.