8 helppoa kasvisreseptiä, jotka voit tehdä kokonaan hollantilaisessa uunissa

1. Peitä korkealla mittauskupilla Porcini -sienet noin 2 kupilla kiehuvasti vettä. Anna seistä tarjouskilpailun, noin 10 minuutin ajan. Valitse sienet ja pilko ne karkeasti. Varaa liotusneste.
2. Yhdistä punajuuret, 3/4 kuppia vettä ja ripaus suolaa keskipitkällä kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi, peitä sitten pannu ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes tarjous.
3. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä paistinpannussa keskilämpötilassa. Lisää tuoreet sienet, levittämällä ne yhdeksi kerrokseksi ja keitä, sekoittaen pannua vain kerran tai kahdesti, kunnes sienet ovat hellävaraisia ​​ja seseeriä vähän. Poista lämpöä.
4. Kuumenna hollantilaisessa uunissa jäljellä oleva 1 rkl oliiviöljy keskilämmöllä, lisää sitten selleri, porkkana, sipuli, laakerinlehdet ja 1/4 tl suolaa. HUOMAUTUS: Voit syketä selleri, porkkanat ja sipulit yhdessä ruoanvalmistuslaitteessa, kunnes tasaisesti maadoitus-tämä säästää vähän valmisteluaikaa, ja vihannesten hienompi rakenne auttaa sakeuttamaan kastiketta hiukan.
5. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes alkaa pehmentyä. Sekoita valkosipuli ja tomaattipasta ja paista noin minuutin ajan. Lisää sitten jauhot sekoittaen päällysteeseen, jota seuraa linssit, poscini -sienet, viini, bouillon ja 1.5 kupillista varatun porcini -nestettä. Kuumenna kiehuvaksi, laskeudu sitten kiehuvaksi, peitä ja keitä noin 18 minuuttia, kunnes linssit ovat tarjouksia.
6. Käännä hakutut sienet ja punajuuret (yhdessä kattilan pohjassa olevat nesteet). Maistaa suolaa. Hauduta muutama minuutti lämmittääksesi huolellisesti, tarjoile sitten kuumana riisin, polenta- ja perunamuusin päällä. Koristele hienonnettu persilja.

2. Kasvispakattu bolognese

Voit tehdä Bolognese Sans -lihaa alle 30 minuutissa hollantilaisessa uunissa. Tartu vain ainesosien kaltaisiin sieniin, tomaattipastaan ​​ja kokonaiseen vehnäpastaan ​​ja mene ruoanlaittoon.

Ainesosat
12 oz shiitake tai cremini -sieniä (varsi poistettu)
2 rkl extra neitsytoliiviöljyä
1 suuri sipuli, hienonnettu
2 varret selleriä, hienonnettu
2 porkkanaa, hienonnettu
6 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
1/2 kuppia kuivaa punaviiniä
3 kuppia ripustettu kukkakaali
2 rkl tomaattipasta
28 unssia voi murskata tomaatit
1 tl kuivattu oregano
1/2 tl suolaa
1/4 tl pippuria
1 kuppi mantelimaitoa
1 lb koko vehnän pasta (Rigatoni, Ziti)
2 unssia. raastettu parmesan ja enemmän koristeelle
Tuore basilika koristaa

1. Pulssi -sieniä ruoanvalmistuslaitteessa, kunnes hienonnetut. Siirtyä pieneen kulhoon.
2. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä suuressa hollantilaisessa uunissa keskilämpötilassa.
3. Lisää sieniä ja keitä, sekoittaen satunnaisesti kullanruskeaa. Lisää sipulia, selleriä ja porkkanoita ja keitä, kunnes sipulit ovat kullanruskeita. Lisää valkosipulia sekoittaen satunnaisesti, kunnes se on pehmennyt.
4. Lisää punaviiniä ja keitä, kunnes kaikki alkoholi on haihtunut.
5. Lisää kukkakaali ja keitä, kunnes se on pehmennyt (noin 5 minuuttia).
6. Lisää tomaattipasta ja keitä a, kunnes se on hieman tummunut.
7. Lisää murskattu tomaatti, oregano ja suola ja pippuri. Kiehauta. Peitä, ala lämpöä kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia.
8. Paljastaa kastike, lisää mantelimaitoa ja sekoita yhdistääksesi.
9. Sillä välin keitä pastaa suuressa kattilassa kiehuvaa suolaista vettä sekoittaen satunnaisesti Al dentelle asti.
10. Siirrä pasta kastikkeella ja sekoita yhdistää.
11. Lisää parmesanjuusto pottiin ja sekoita.
12. Jaa pasta kuuden kulhon kesken ja yläosa on enemmän parmesanjuustoa ja basilikaa. Palvella.

3. Oranssi sitrushedelmä chutney

Voit tehdä suussa sulavaa chutney-ohjelmaa hollantilaisessa uunissa, jota voidaan käyttää suosikki kasvissyöjäproteiineissasi, kuten tofu ja tempeh.

Ainesosat
2 rkl auringonkukansiemenöljyä
1 keskisipuli, karkeasti hienonnettu
2 valkosipulinkynsiä jauhettua
2 rkl purkitettuja kuumia paprikaa
8 klementiniä pestiin ja leikattu kahdeksaksi kappaleeksi kuoren ollessa jäljellä
2 säilyneitä sitruunoita leikataan neljäsosaan
3/4 kuppi valkoista etikkaa
1 tuumaa tuoretta inkivääriä, jauhettu
1 kuppi kämmen/päivämäärän sokeri

1. Kuumenna hollantilainen uuni tai raskas pohjapannu keskilämmöllä. Lisää öljyä, sipulia ja valkosipulia ja keitä 3–5 minuuttia, kunnes läpikuultava.
2. Lisää paprikat, klementinit ja sitruunat. Keitä 5 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti.
3. Lisää etikkaa, inkivääriä ja sokeria. Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja keitä peitetty 45 minuutin ajan.

4. Yhden potin chili mac

Mac ja juusto, mutta tee siitä proteiinipakattu. Tämä chili -versio lisää Tempeh- ja purkitettuja papuja vauhtia varten. Se on myös täysin meijeritön.

Hanki resepti: Yhden potin chili mac

5. Valkosipuli ja yrtti koko paahdettu kukkakaali

Koko paahdetun kukkakaalin tekeminen hollantilaisessa uunissa on helppoa. Harjaa vain valkosipulia ja yrtikastiketta ja pop se uunissa.

Hanki resepti: valkosipuli ja yrtti koko paahdettu kukkakaali

6. Vihannespaiste

Voit myös tehdä hienon sekoituspaistan hollantilaisessa uunissa. Toinen bonus: Tämän reseptin avulla voit käyttää sitä riippumatta siitä, kumpi on jo jääkaapissasi vihanneksia, jolloin voit piiskata hienoa ateriaa ja vähentää ruokajätettä.

Hanki resepti: vihannespaista

7. Yhden potin meksikolainen riisi

Kun olet lisännyt kaikki ainesosat hollantilaiseen uuniin, mukaan lukien riisi, mustat pavut, kasviskannat ja paljon mausteita, annat sen hautua. Pian se on valmis nauttimaan.

Hanki resepti: yhden potin meksikolainen riisi

8. Vegaani irlantilainen muhennos

Perinteiset irlantilaiset muhennokset on valmistettu naudanlihasta ja oluesta, mutta tämä versio käyttää sen sijaan runsasta vihanneksia. Se on runsas, rikas, täyte ja tärkein tärkein.

Hanki resepti: vegaaninen irlantilainen muhennos

Liity Well+Good's Cookille meille Facebook -ryhmää saadaksesi lisää terveellisiä reseptejä ja ruoanlaittoideoita yhteisöltämme.