5 kassava hyötyy suolistostasi ja immuunijärjestelmästäsi, koska bataatit eivät ole kaupungin ainoa terveellinen hiilihydraatti

Mutta onko kassavalla ainutlaatuisia etuja, joista sinun pitäisi tietää? Tässä on Schapiron ja Jonesin täysi matala laski.

Mitkä ovat kassava -hyöty terveydelle ja ravitsemukselle?

1. Se on rikas C -vitamiinia

Cassava on erinomainen C -vitamiinin lähde, joka on erinomainen immuuniterveyden ja luonnollisen kollageenin tuotannon tukemiseen. Yksi kuppi keitettyä juurikasvihasta sisältää 29 milligrammaa C -vitamiinia, mikä on noin 39 prosenttia suositetusta päivittäisestä saannistasi. "Yhteys C-vitamiinin ja parantuneen immuunijärjestelmän välillä on vakiintunut ja kassavan huomioon ottaminen sisältää huomattavan määrän askorbiinihappoa", Schapiro sanoo, että se voi helposti auttaa sinua vastaamaan päivittäisiä tarpeitasi vastaamaan päivittäisiä tarpeitasi.

2. Cassava on korkea myös muissa antioksidantteissa

Jokainen kassavan annos tarjoaa myös antioksidantteja, mukaan lukien anti-inflammatoriset fenoliyhdisteet. "Monien erilaisten fenoliyhdisteiden ruokalähteiden sisällyttäminen ruokavalioon on hyödyllistä tarjota erilaisia ​​antioksidantteja, jotka voivat työskennellä yhdessä lyhyen ja pitkäaikaisen tulehduksellisten terveysprosessien tukemiseksi", Jones sanoo.

3. Se on hyödyllisen monimutkaisen hiilihydraattien lähde

"Tärkkelysruoat saavat usein huonon maineen, mutta hiilihydraatit ovat ensisijainen ja tehokkain energialähde keskushermostoon ja lihaksiin", Jones sanoo. Cassava on tärkkelys, joka tarjoaa energiaa samalla ja tarjoaa myös vitamiineja, antioksidantteja ja liukenematonta kuitua, mikä tekee siitä monimutkaisen hiilihydraatin.

4. Se on myös täynnä kuitua

Kuten edellä mainittiin, kassava on suuri suolistohahmoisen kuidun lähde. "Neljä grammaa kuitua kassavaa kohti koko muodossaan kassava voi vaikuttaa riittävään ruokavalion kuidun saantiin, johon liittyy parempi verensokerin hallinta, vähentynyt veren kolesterolitaso ja parantunut suoliston terveys", Jones sanoo. Ja jos suolisto on onnellinen, myös immuunijärjestelmäsi on!

5. Se voi tukea terveellistä näköä

"A -vitamiinilla on tärkeä rooli silmien terveys, ja uudet kassavan lajikkeet ovat väkeviä provitamiinilla A karotenoidit, mikä auttaa lisäämään A -vitamiinin imeytymistä ”, Schapiro sanoo. "Tutkijat ehdottavat kassavan kuluttamista voi parantaa huomattavasti A -vitamiinin saantia ja vähentää puutteisiin liittyvien terveysriskien riskiä", hän lisää, mutta lisää tutkimuksia tarvitaan edelleen paremman johtopäätöksen tekemiseen.

Kuinka keittää kassavan kanssa

Jotta voit nauttia kassavaetuista, sinun täytyy kokata se. "Ihmisravinnoksi kassavaa käytetään samalla tavalla kuin perunat, jauhojen, leivän tai tärkkelyksen valmistukseen", Schapiro sanoo. Monet leipomotuotteet, muhennokset, kastikkeet ja välipalat voivat myös sisältää sen.

Voit leipoa kassavajauhoilla, tehdä mitä tahansa vohveleista ja pannukakkuista litteä, evästeet ja piirakkakuori, ehdottaa Jonesia. Jos se ei ole jauhoja, vaan itse tärkkelysvaihto, voit käyttää muutamia erilaisia ​​menetelmiä.

"Kassavan kanssa keittäminen ja perinteisten yuca -ruokien tekeminen, kiehuminen ja paistaminen ovat yleisimmät menetelmät", Jones sanoo. ”Yuca -perunat ovat erittäin suosittuja mausteisten mausteiden, kuten cayennen ja paprikan kanssa, tai pariksi lievästi mausteisen upotuskastikkeen kanssa. Voit myös olla keitetty ja soseinut yucaa karamellisoiduilla sipuleilla, samanlainen kuin kuinka voit valmistaa perunamuusia, miiveä vähennettynä ”, hän lisää.

Jos sinulla ei ole koskaan ollut tätä herkullista juurikunvisja, kokeile sitä keittiössä tai etsi leipomotuotteita ja välipaloja, jotka sisältävät kassavaa. "Jos haluat kokeilla kotitekoista reseptiä, jotkut ideat ovat kassavapohjaista naudanlihaa, gluteenitonta suklaa-sirukassava-evästeitä tai kassavaleipää", Schapiro sanoo.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia kultti-fave wellness -brändeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.