4 kertaa vaihtamaan voita oliiviöljyä varten sydämesi terveyden turvaamiseksi

Vaikka saatat jo käyttää oliiviöljyä salaatin tai paahdettujen vihannesten täyttämiseen, sillä on paljon enemmän potentiaalisia käyttötarkoituksia keittiössäsi, varsinkin helppovaihto (monissa tapauksissa) voille. Voi ei ole luonnostaan ​​epäterveellistä, mutta siinä on paljon tyydyttyneitä rasvoja ja alhainen oliiviöljyssä löydetyissä tyydyttymättömissä rasvahapoissa, mikä tarkoittaa, että sitä käytetään parhaiten maltillisuudessa.

"Kaikkia rasvoja ei luoda yhtäläisesti", sanoo rekisteröity ravitsemusterapeutin Marissa Meshulam, Rd. "Tutkimukset ovat osoittaneet, että epäterveellisten tyydyttyneiden tai transrasvojen korvaaminen terveillä monityydyttymillä rasvahapolla voi alentaa sekä kolesterolin että LDL -kolesterolitasoja, mikä vähentää sydänsairauksien riskiä."

Vaikka joskus haluat vain levittää banaanipähkinäleipää voilla, eikä mikään muu tee, on aikoja, jolloin sen vaihtaminen oliiviöljyä varten ei ole vain yhtä maukasta, vaan myös ravitsevampaa. Tässä Meshulam ja rekisteröity ravitsemusterapeutti voivat Zhu, Rd jakavat joitain oliiviöljyä koskevia käyttötarkoituksia ja milloin sitä käytetään voin sijasta kuin et ehkä ole ajatellut.

4 käyttöä oliiviöljyyn voin sijasta sydämen terveelliseen vaihtoon:

1. Vihannekset

Tiedät, että uskomus, että oliiviöljy ei kestä korkeaa lämpöä? Zhu sanoo, että se on täydellinen myytti. Hän valitsee erityisesti puhtaita tai kevyitä oliiviöljyjä, joiden hänen mukaansa on korkeammat savupisteet kuin ylimääräiset neitsyt lajikkeet heidän ylimääräisen puhdistuksensa vuoksi. (On kuitenkin joitain todisteita siitä, että oliiviöljyn matala savupisteen maine on todella myytti ja että se kestää korkeampia keittolämpötiloja vaikuttamatta ruoan makuun tai väriin.) Tämä tarkoittaa, että voit käyttää oliiviöljyä enemmän kuin vain viimeistelyöljyä.

2. Leivonnaiset

"Oliiviöljy voi olla terveellistä osaa rypäleöljylle tai voille käytännöllisesti katsoen missä tahansa leivottuna", Meshulam sanoo ja lisää, että hän rakastaa erityisesti sitä käyttäessään pannukakkuja valmistettaessa. "Se antaa mukavan hedelmäisen maun, joka voi lisätä makeuden kerroksen."(Huomaa vain, että se voi jonkin verran muuttaa lopputuotteen tekstuuria niin, jos etsit esimerkiksi superhiutaleista piirakkaa, kannattaa pysyä voissa.-A

3. Lisämakujen lisääminen grillattuihin hedelmiin

Vaikka oliiviöljyä on yleistä käyttää vihanneksia, monet eivät ajattele lisätä sitä hedelmien päälle. "Rakastan tiputtavaa oliiviöljyä grillattuihin hedelmiin kesällä", Meshulam sanoo. "Grillattuja persikoita, jotka ovat tippuneet oliiviöljyllä ja ricotta-juustolla ja tuoreella basilikalla on minulle kesä."

4. Infusoi se suosikki yrtteilläsi

Meshulam tykkää infusoida omaa oliiviöljyä terveillä yrtteillä, joita hän voi sitten pitää kädessä käytettäväksi tarpeen mukaan, kuten upottamalla öljyä lämpimään, rapeaan leivään. (Aika, jolloin hän sanoo, että useimmilla ihmisillä on taipumus mennä voita kotona.) Hän haluaa infusoida hänen valkosipulinsa, mutta se toimii todella minkä tahansa rakastamasi yrtin kanssa. Näin voit infusoida oliiviöljysi esimerkiksi kurkumalla. (Se tekee myös uskomattoman salaattikastikkeen.-A

Jälleen, se ei vie paljon oliiviöljyä hyötyäkseen sen sydämen terveistä voimista, joten pienet vaihtosopimukset ovat todella pitkä matka. Ja kuten nämä RD: n hyväksymät vinkit osoittavat, se on monipuolisempaa kuin luuletkaan!