4 keittopuhdistamista koko kehon detoxille

Jos hidas järjestelmäsi tarvitsee lämpimämmän TLC: n kuin vihreää mehua tänä talvena (hei, se tapahtuu), on aika kokeilla keittoa, sano Angela Blatteis ja Vivienne Vella. Los Angelesissa sijaitsevan ensimmäisen keitto-fleanse-myymälän perustajat, Soutous, ovat keittoliikkeen eturintamassa. Tammikuussa he menivät kansallisiksi, lähettäen suosittuja ravintoainetta rikkaat keittopuhdistuksensa ympäri maata ja vapauttaen ensimmäisen kirjansa, Keitto puhdistaa.

Miksi keitto? Duo -kaltainen kuitu, jonka viimeaikaiset tutkimukset osoittavat olevan avain suoliston terveydelle (ja voi olla rooli syövän ehkäisyssä) ja mitkä mehustavat tyypillisesti poistaa. Keittojen kuitupito Keitto puhdistaa reseptit.

Joten olet vähemmän todennäköisesti heitän aineenvaihduntasi pois Whackista (mikä voi johtaa painonnousuun) tai inspiroida tarvetta, perustajat huomauttavat, koska saat massiivisen pelle-autotason vihanneksia jokaisessa SIP: ssä.

"Jos otat kaikki ainesosat yhdessä puhdistuksistamme ja laitat ne lautaselle kokonaisruokamuodossa, niiden kaikkien viimeisteleminen olisi vaikeaa. Seitointi tarjoaa tavan pakata kaikki ravitsemus, jota kehosi tarvitsee tehokkaammin ", sanovat Blatteis ja Vella.

Itse asiassa, Keitto puhdistaa Reseptit ovat melko täyttäviä, hyvin, puhdistusaineita (vaikka ne ovat meijerituotteita, gluteenia, jalostettuja soija- ja hienostuneita sokereita)-ajattele kurpitsaa misoa, kermaista porkkanaa ja kevään herneä.

Lue, kun Blatteis ja Vella jakavat neljä terveellistä, puhdistavat keitot kulhoosi ASAP. -Larkin Clark

(Kuva: Victor Boghossian Photography. Reseptit ja valokuvat, jotka on otettu kirjasta The Soup Cleanse: Angela Blatteis ja Vivienne Vella. Copyright © 2015 Angela Blatteis ja Vivienne Vella. Uusintapainos Grand Central Life & Style -sovelluksen luvalla. Kaikki oikeudet pidätetään.-A

Kermainen inkivääri porkkanakeitto

"Porkkanat saavat huonon maineen korkean sokeripitoisuuden takia", selitä Blatteis ja Vella, jotka pitävät heistä falkarinolistaan ​​(liittyy syöpäriskin alentamiseen). "Porkkanat voivat myös auttaa tekemään ihosi hehkua korkealla beetakaroteenitasolla ovat hyviä näköhaallosi."

Ainesosat
3 rkl extra-neigh-oliiviöljyä
2 suurta keltaista sipulia, hienonnettu
1 tl tuoretta säröillä pippuria sekä enemmän makua
10 suurta orgaanista porkkanaa, leikattu ¼- tuuman palat
6 kuppia kanalieme tai paahdettu vihannesliemi (vähän natriumia, MSG-vapaa)
1 tuuman tuore inkiväärijuuri, kuorittu ja raastettu
1 kuppi tuoretta sikostettua appelsiinimehua
Suolaa maun mukaan

Kuumenna iso kypsennetty pannu tai varastossa keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy. Kun öljytanssit, lisää sipulit, vähennä lämpö alhaiseen ja peitä. Keitä noin 20 minuuttia tai kunnes sipulit ovat kevyesti värillisiä ja erittäin hellävaraisia. Sekoittaa pippuria.

Lisää porkkanat ja kanalieme pottiin ja kiehauta. Pienennä kiehuvaksi ja lisää inkivääri. Peitä ja keitä 25-30 minuuttia, joten porkkanat ovat erittäin hellävaraisia.

Siirrä seos tehosekoittimeen, lisää mehu ja sekoita, kunnes se on täysin sileä, 1-2 minuuttia. Lisää suolaa maun mukaan.

Palauta keitto ruukkuun, jos haluat lämmittää sitä hieman ennen kuin syöt sen heti, tai kaada se lasisäiliöön ja säilytä jääkaapissa jopa kolme päivää. Tekee 6 annosta. Puhdista annoskoko: 12 unssia.

(Kuva: Victor Boghossian)

Naudanliha -ohrakeitto

"Ohran valtava annos kuitua on hämmästyttävä ruuansulatuskanavalle, pyyhkäisemällä kaikki ei -toivotut kävijät ja ruokkivat suolistossa olevia ystävällisiä bakteereja", sanovat Blatteis ja Vella, jotka jakavat tämän reseptin yksinomaan hyvin+hyvien lukijoiden kanssa (onnekas meitä!-A. Muita ohra -etuja ovat alhaisempi kolesteroli ja vakaampi verensokeri, he sanovat. Mutta jos ohra ei ole sinun juttusi, voit käyttää 1 kupillista keitettyä ruskeaa riisiä sen sijaan.

Ainesosat
2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
1 keskipitkä keltainen sipuli, hienonnettu
8 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
2 varret selleri, hienonnettu
3 porkkanaa, viipaloitu
3 kiloa naudanlihaa
Suolaa ja pippuria, maun mukaan
6 kuppia naudanlihan luuliemi (vähäinen natrium, MSG-vapaa)
2 laakerinlehteä
1 nippu tuore timjami, sidottuna jousella
1 (14-unssin) BPA-vapaa tölkki tai Tetra Pak kokonaiset tomaatit mehu
1½ kuppiarhut tai 1 kuppi keitettyä ruskeaa riisiä

Lämmitä suuressa kattilassa 1 rkl oliiviöljyä keskilämpötilassa. Kun öljytanssit, lisää sipuli, valkosipuli, selleri ja porkkanat ja keitä 5 minuuttia. Poista pannu ja lisää kulhoon. Varata.

Lisää jäljellä oleva ruokalusikallinen öljyä pannulle keskilämpötilassa. Mausta varret suolalla ja pippurilla ja aseta pannulle. Ruskea molemmilla puolilla 5 minuuttia. Poista varret samaan kulhoon kuin vihannekset.

Lisää 1 kuppi lieme pannuun löysäämään pannun pohjassa olevat ruskeantuneet bitit puulusikalla tai vispilällä. Kaada vihannesten ja naudanlihan kulhoon, laakerinlehdet, timjami, jäljellä oleva liemi ja tomaatit. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä kiehuvaksi ja keitä 1½ tuntia.

Poista varret keitosta ja siirrä kulhoon. Varata.

Jos käytä ohraa, lisää se keittoon, kiehauta ja hauduta 30–45 minuuttia tai kunnes ohra on hellä, mutta ei siemeninen.

Poista ylimääräinen rasva naudanlihasta sormilla ja vedä erilleen pienempiin pureman kokoisiin paloihin. Palauta sitten naudanlihapalat pottiin, kun ohra kokkii. Mausta suola ja pippuri maun mukaan. Jos käytät sen sijaan ruskeaa riisiä, lisää se pottiin keittojen keittämisen jälkeen 2 tuntia ja anna sen hautua noin 10 minuuttia.

Huomaa, että ohra imee kaiken nesteen, jos keittoa ei kuluteta välittömästi. Jos teet tämän etukäteen palvellaksesi myöhemmin, lisää lisää lieme lämmittäessäsi. Tekee 8-10 annosta.

(Kuva: Victor Boghossian)

Kevään hernekeitto

"Jos pidät perinteisestä hernekeistä, rakastat kuinka namia tämä vegaani, hamboneton versio on", Blatteis ja Vella sanovat. "[Siinä on] runsaasti fytoravinteita ... anti-inflammatorisia etuja, auttaa säätelemään verensokeria ja ovat erittäin paljon kuitua sekä Omegas 3 ja 6. Tarvitset ylimääräistä aikaa herneiden liottamiseen ennen kuin valmistat tämän keittoa, mutta ennakkosuunnittelu on sen arvoista."

Ainesosat
2 kuppia kuivattuja vihreitä herneitä
1 rkl extra-siggin-oliiviöljyä
2 keskipitkää sipulia, hienonnettu
4 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
6 kuppia vihanneslieme (vähän natriumia, MSG-vapaa, gluteeniton)
½ punta porkkanat (noin 2 suurta), karkeasti hienonnettu
2 varret selleri, karkeasti hienonnettu
¾ Tsp kuivattu oregano
5 lehteä tuore basilika
½ tsp kumina
¾ Tsp tuore säröillä
2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia, koriste

Peitä herneet kylmässä vedessä ja liota 4 tuntia, valuta ja huuhtele. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa tai varastossa, kunnes se tanssii ja lisää sipulit. Paista 5 minuuttia, lisää sitten valkosipuli ja keitä vielä 2 minuuttia.

Lisää vihannesliemi, herneet, porkkanat, selleri, oregano, basilika, kumina ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä kiehuvaksi ja peitä. Keitä 50 minuuttia varmistaen, että seos pysyy kiehuvassa.

Kaada kaikki ainesosat tehosekoittimeen ja sosetaan, kunnes sekoitetaan perusteellisesti. Lisää vettä tai enemmän liemettä, jos haluat haluttaessa. Koristele ruohosipulilla ja tarjoile. Tekee 6-8 annosta. Puhdista annoskoko: 8 unssia (lounas) tai 12 unssia (illallinen).

(Kuva: Victor Boghossian)

Kurpitsa misokeitto

"Miso-, Kombu- ja Shiitake -sieniä on käytetty perinteisinä lääkkeinä vuosisatojen ajan kykynsä [auttaa] torjumaan tautia ja infektioita", selitä Blatteis ja Vella. "Yhteistyössä kuitu-täynnä Kabocha-kurpitsaa ja tulehduksia torjuva inkiväärijuuri", se tekee vakavasta hyvinvoinnista siemaillen.

Ainesosat
3 kuppia kuorittu ja viipaloitu Kabocha -kurpitsa (1 keskipitkästä kurpitsasta)
1 (2–4 tuuman) pala kombu
½ kuppi shiitake -sienikorkit, leikattu ½-tuuman viipale
3 tl matala-natrium tamari
1 rkl jauhettua inkivääriä
1 rkl kookossokeria
2 rkl miso -tahna, mieluiten valkoinen tai keltainen

Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Kääri kurpitsa folioon ja paista, kunnes hellä on noin 40 minuuttia. Olla varovainen, ettet polta. Varata.

Tee kombu -liemi lisäämällä 3½ Kuppia vettä pieneen kattilaan ja lämmittää sen keskilämpötilassa. Lisää kombu lempeä kiehuva.

Anna liemen hautua varovasti yhden tunnin ajan. Poista lämmöltä ja suodata kombu mittauskuppiin. Jos jokin vesi on haihtunut, lisää lisää niin 3½ kupit. Varata.

Lisää shiitake -sienet kattilaan Tamarin kanssa ¼ kuppi vettä ja keitä keskilämpötilassa (älä kieha) 1 tunnin ajan. Lisää tarvittaessa lisää vettä, jotta sienet palautuvat. Varata.

Yhdistä kurpitsa, kombu -vesi, inkivääri, kookossokeri ja miso -tahna tehosekoittimessa ja sekoittuvat suuren nopeuden yli, kunnes sileä, 1-2 minuuttia. Taittaa jäähdytetyt sienet. Syö heti tai kaada lasisäiliöön, jäähdytä ja jäähdyte. Tekee 6 annosta. Puhdista annoskoko: 16 unssia.

Jos saat jo henkisesti termoset kaapista ja lyijykynä "kuuma keitto" lounassuunnittelijallasi nyt ikuisesti, kokeile näitä superfood-keittoja, joita voit tehdä 30 minuutissa tai vähemmän ja tämä immuunijärjestelmän lisäävä savuinen parsakaali keitto kylmät talvipäivät.

(Kuva: Victor Boghossian)