Kolme syytä, miksi sinun pitäisi pesua uudelleen pesty salaattia, elintarviketieteilijöiden mukaan

2. Tuotanto on suuri saastumisriski, joka voi aiheuttaa ruoanleikkauksia sairauksia

Natalie Alibrandi, Lontoossa toimiva elintarviketieteilijä ja Nali Consultingin toimitusjohtaja, on myös samaa mieltä siitä. Miksi? Koska ne ovat erittäin alttiita saastumiselle. ”Ennalta pesty salaatti voi tuntua valintavalinnalta, kun olet kiireinen ja tarvitset jotain kätevää; Luulen kuitenkin kahdesti ennen kuin tarttuin pussiin. Vaikka ennalta pesty salaatti on ennalta pesty, ja voi olla jopa kolme kertaa, on edelleen riski mikro-organismeille, kuten Salmonella, E.coli ja Listeria läpi ”, Alibrandi sanoo.

3. Voit paremmin hallita, kuinka puhdas pesuympäristö on kotona

Kuten dr. Diez-Gonzalez viittaa siihen, voit törmätä saastumisongelmiin jo ennen kuin salaatti on matkalla paikalliseen ruokakauppaan. Tämä on jälleen yksi syy, miksi Alibrandi sanoo, että on parempi pestä vihreät kotona. "Sinulla on hallinta kotona olevasta ympäristöstä, mikä tarkoittaa, että voit ryhtyä ylimääräisiin varotoimenpiteisiin ristikontaminaation välttämiseksi", hän sanoo. Varmista esimerkiksi, että pesuallas, siivilä tai salaatti-kehrät ovat täysin puhtaita ennen salaatin pesua ja että käytät tuoretta, juomakelpoista vettä vihanneksen huuhteluun. On myös välttämätöntä välttää raakavihreiden pääsyä kosketuksiin muiden pilaantuvien ruokien, kuten raa'an lihan, äyriäisten tai meijerin kanssa.

Paras tapa pestä salaattia tai vihreää

Alibrandi ehdottaa viisiosaista prosessia (se on helppoa, lupaamme) salaatin puhdistamiseen. ”Parempi vaihtoehto, joka on tuoreempi, turvallisempi ja edullisempi, on salaatin pään tarttuminen kokonaisena ja puhdistamalla se salaatin kehruu."Tätä varten hän sanoo liottavan salaattia noin 10 minuutin ajan ensin salliakseen lian asettua pohjaan, pese sitten pesuallas ja pyöriä läpi. "Valitse salaatti löytääksesi huonoja paloja ja kuivaa huolellisesti ennen syömistä", Alibrandi sanoo.

Kuten Alibrandi mainitsee, koko salaattien pään käyttäminen verrattuna ennakkoon voi olla parempi valinta. Hänen mukaansa tämä johtuu siitä, että sillä on vähemmän altistumista saastumiselle, koska sitä käsitellään vähemmän elintarvikkeiden jalostuslaitoksissa. Kun FDA suosittelee koko salaattia.

Muista myös, että saippuat tai suihkeet ovat tarpeeton. Tarvitsetko lisää tuotteiden puristavia vinkkejä? Voit myös seurata FDA: n nopeaa ja helppoa seitsemänvaiheista opasta hedelmien ja vihannesten puhdistamiseen.

Mitä tehdä kaikille erittäin puhdasta salaattiasi? Tee tämä vegaaninen kaale Caesar -salaatti: