3 ateria-prep hakkeroi tätä terveellistä kokkia käyttämään kiireisen päivänsä pitämiseen radalla
Ajan löytäminen terveellisten aterioiden keittämiseen voi tuntea olonsa vaikeaksi, vaikka ainoat tasapainottamasi asiat ovat päivätyösi, joogariippuvuutesi ja Netflix -jonosi. Mutta heitä onnistunut ruokablogi, kaksi keittokirjaa, yksityinen kokki keikka ja kaksi lasta sekoitukseen, ja yhtäkkiä yhtälö on koko paljon monimutkaisempi.
Se on matematiikka Sara Forte (upea reseptiresurssi itänyt keittiö) työskentelee ja hän on ensimmäinen, joka myöntää, että se ei ole helppoa.
"Se on kaikki vain yksi jättiläinen antaminen ja ota", Forte sanoo. "Luulen."
Ja Fortelle ruoanlaitto on aina yksi niistä tehtävistä muutaman nero-strategian avulla, tietysti. Ensinnäkin: Keskittyminen Whole Foodsiin. "Rakastan yksinkertaista, terveellistä ruokaa, ei kiusallisia juttuja, ja rakastan huolehtia ihmisistä ruokkimalla heitä", hän selittää. "Syömme paljon kausiluonteisia vihanneksia ja hedelmiä, täysjyviä, munia, kaloja, pähkinöitä, yrttejä ... ja rakastan hyvää feta."
Tässä on hyvä uutinen: Yhdisimme Siggin (Islannin tyylisen jogurtin kanssa valmistettujen ainesosien ja ei paljon sokerin) kanssa saadaksemme joitain Forten neroiden reseptejä elämään. Pysy ajan tasalla sarjasta hyvin tehtyjä aamiaisvideoita, jotka osoittavat hänen herkullisimmat luomuksensa eteenpäin ja kokeile näitä ateriansuunnitelmavinkkejä nyt.
Vieritä alas 3 aikaa säästävää tekniikkaa terveellisille, yksinkertaisille, ei-fuss-aterioille.
1. Eräkerho on sinun BFF
Forte pitää matami-aterioita tapaa välttää "pyörän keksiminen joka kerta, kun ihmiset tarvitsevat syödä"-mikä on pohjimmiltaan musiikkia minkä tahansa kiireisen ihmisen korville. Jäätymisjogurtin päälle aukeaa a.m. (Tulevan resepti!) Hän käyttää armeijaa tasaista standby -armeijaa tehdäkseen työn.
"Teen aamiaista asioita meille muutaman päivän välein, jotka pelastavat hyvin bananamuffinit, frittata-kupit, leikattuja hedelmiä, kovia keitetyjä munia, niin voin vetää sieltä, kun minun täytyy säästää aikaa", hän sanoo. "Kypsennä ikkunoita, joissa teen paljon, joka säästää, ja pidän muutama salaattipalkkityyppinen salaatti jääkaapissa."
Ajattele: Hardy -vihanneksia, jotka eivät ole helposti (kuten maustettua porkkanaa tai hienonnettua kaalia) sekä kotitekoista kastike. Forte sanoo: "Nuo nitit auttavat minua olemaan kokki joka yksi ateria."
2. Pidä keittiön niittejä pisteessä
Hedelmien, vihannesten ja jyvien lisäksi Forte pitää juustoa ja jogurttia lukkoon viime hetken ateriaa varten. "Pidän Siggistä kourallisista syistä-se on niin paksu, että jopa rasvattomat versiot maistuvat rikkailta ja kermaisilta", hän sanoo. "Kiinnitän huomiota lisäaineen ja lisäsin ruoan sokeriin, ja kaikkiin mausteisiin jogurteihin, Siggillä on tiivis ainesosaluettelo ja pieni määrä sokeria."
Kuinka se pelataan hänen päivittäisessä valikon kiertossa? Helppo granola-täytetty aamiainen, curry- ja muhennosten kärjessä ja jopa jälkiruoka (vakavasti mansikan raparperi).
3. Monitehtävä kuin pomo
Tärkeintä on, että älä pakota itseäsi maratonin keittoistuntoihin, jotta voit korvata viikon takeout-vain varastavat hetket, joita voit. "[Mieheni] vie lapset yleensä puistoon lähellä talomme ennen illallista, jotta voin syödä jonkin aikaa valmistella illallista rauhassa", Forte sanoo. "Yritän myös täällä monitehtävää, ehkä leipomme jotain aamua varten samanaikaisesti tai hedelmien leikkaamiseen, joten se on valmis jääkaapissa."
Keittokirjakirjailija puhdistaa myös muita inspiraation reseptejä ja lehtiä, kirjanmerkkeihin aterioita, jotka tekevät hyvistä jäämistä. "Se varmasti vie ennakoinnin, mutta kannattaa lopulta", Forte sanoo. "Terveyytemme on yksi tärkeimmistä painopistealueistani, joten otan siihen huomioon."
Yhteistyössä Siggin kanssa
Kuva: Hugh Forte
