Et koskaan arvaa salaa ainesosaa tässä unenomaisessa, superfood-pakatussa jälkiruokassa

Fettle Veganin violetti bataatti piirakkabaarit

Tekee 16-20 baaria

Ainesosat
Kuorelle:
1 1/2 kuppia raa'at cashews
1 kuppi macadamiapähkinää (tai ihottomia manteleita)
1 kuppi
3 rkl kookosöljyä

Bataatti piirakkakerros:
1.5 lbs violetti bataatti, keitetty, nyljetty ja sosetettu (noin 2 1/2 kupillista maskeista)
3/4 kuppia makeuttamaton mantelimaito
3 rkl vaahterasiirappia
1 rkl kookosöljyä
1 rkl sitruunamehua
1 tl vanilja
1/2 tl Ground Inkivääriä
1/2 tl kaneli
1/8 tl muskottipähkinä
1/8 tl suolaa

1. Liota cashews ja macadamia -pähkinöitä lämpimään veteen vähintään tunnin ajan. Tyhjennä neste ja kaada liotetut pähkinät ruoanvalmistuslaitteeseen. Lisää pihdit päivämäärät ja kookosöljy ja prosessoi, kunnes tahmea kuori muodostuu.

2. Voitele tai linjaa 9x9 tuuman lasin leivontaastia. Raaputa kuoreos leivinastiaan ja painaa seos kumi -lastalla tai lusikalla tiukasti ja tasaisesti pannulle. Jäädytä kuoren asettamiseksi, noin tunnin. Pyyhi prosessori kulho ulos paperipyyhkeellä ja pane sivuun.

3. Aseta bataatit suureen pottiin vettä ja kiehauta. Keitä, kunnes perunat ovat haarukkaa, noin 10-15 minuuttia. Poista vedestä ja anna jäähtyä kokonaan. Kun jäähdytetään, poista nahat.

4. Aseta bataatit prosessorikulhoon mantelimaitolla, vaahterasiirappilla, kookosöljyllä, sitruunamehulla, vaniljalla, inkiväärillä, kanelilla, muskottipähkinöillä ja suolalla. Prosessi korkealla, kunnes seos on täysin yhdistetty ja sileä.

5. Kaada seos jäähdytetyn kuorikerroksen päälle ja levitä se tasaisesti ympäri. Aseta leivontaastia takaisin pakastimeen kiinteiksi-ne ovat paljon helpompia viipaloida tällä tavalla. Kun ne ovat luja, noin 3 plus tuntia myöhemmin, viipaloi palkit jopa neliöihin.

6. Tarjoile heti tai anna pehmentää jääkaapissa, kunnes olet valmis nauttimaan!

Muistiinpanot
* Violetti bataatit ovat erilaisia ​​kuin japanilaiset bataatit, jotka ovat violetteja ulkopuolelta, mutta sisäpuolella valkoisia. Varmista, että tarkistat kaksois- tai piirakka-neliösi-herkullinen!-ei todellakaan tule samaan.

Tarvitsetko tekosyyn tämän jälkiruoan ruokailuun? Ravitsemusterapeutit haluavat sinun syövän enemmän perunoita! Ja jos olet fani vihannesten piilottamisesta makeisiin herkkuihin, rakastat myös tätä valkoisen suklaan kukkakaali -dipia.