Miksi tämä ”rasvaa polttava mies” varastoi vihanneksensa seisovan, kulhoon

Peekin saaminen Abel Jamesin jääkaapin sisälle ei ole helppo feat. Kahden viime vuoden ajan TV -valmentaja ( Ruokavalioni on parempi kuin sinun) ja myydyin kirjailija Villi ruokavalio-Paleo-inspiroidusta, Whole Foods -pohjaisesta syömisfilosofiasta ei ole ollut pysyvää jääkaappia.

Sen sijaan "rasvaa polttava mies" -bloggaaja ja podcaster, hänen vaimonsa Alyson ja heidän keltainen laboratorio Bailey ovat matkustaneet maan matkailuautolla pyrkiessään "näkemään kuinka ihmiset syövät", sanoo James. "Myimme kaiken, mitä meillä oli pari vuotta sitten, ja päätimme nähdä maailman ja elää keskellä tyhjää."

Mutta huolimatta Perma-Fridge-puuttumisesta, James sanoo. "Se on ollut erittäin rikas ruokakokemus", hän toteaa. "Paikallisten syöminen on joissakin paikoissa vaikeampaa kuin toiset, mutta tavoitteemme on näyttää ihmisille, että sinun ei tarvitse asua jossain New Yorkin kaltaisena mennäksesi viljelijöiden markkinoille. Löydät tuoreita juttuja, jos tiedät mistä etsiä. Yritämme todistaa sen esimerkillä."

Tässä on kurkistus kodin jääkaapin sisällä, pariskunta vuokrasi välilaskun aikana Tennesseessä.

Ensimmäiset asiat, jotka huomaan jääkaapissasi, ovat kaksi purkkia vihreää tavaraa ylähyllyssä.

Nämä ovat vihreitä smoothiejamme. Teemme yhden joka päivä, ja ne koostuvat melkein kokonaan vihanneksista. Se on tonni lehtivihanneksia, kuten lehtikaali, yhdistettynä chia -siemeniin, kourallinen marjoja ja laukaus oliiviöljyä tai avokadoa saadaksesi terveellisiä rasvoja.

Olen haastatellut lähes 200 ihmistä ympäri maailmaa terveyden asiantuntijoita, olympialaisia, lääkäreitä-ja he kaikki ovat eri mieltä kaikesta, paitsi että meidän kaikkien pitäisi saada enemmän vihreitä ruokavaliossa. Joten Alysonilla ja minulla on vihreä smoothie tai salaatti joka päivä. Tiesimme, että olemme tänään tiellä, joten teimme smoothit etukäteen.

Sinulla on purkki, joka on merkinnyt "jääkaappisuottajat."Teetkö oman?

Kyllä joskus! Nämä ovat viljelijöiden markkinoiden kurkkuja, ja purkin pohjassa on joukko valkosipulia. Syömme niitä suoraan jääkaapista tai hampurilaisten kanssa.

En vakoilu, ei yhtä, ei kahta, mutta kolme munien laatikot.

Jääkaapissamme on aina paljon munia. Voit aina käyttää niitä piiskataksesi jotain nopeaa ja helppoa, kuten omletti tai aamiaisryhmä, tai voit kovasti tai pehmeä-pilaa ne ja saada ne välipaloina. Munat ovat ratkaiseva aineosa niin monissa asioissa.

Neljännellä hyllyllä on kaksi purkkia. Uskalla ennustaa, että yksi niistä on kotitekoista luuliemiä?

se on! Meillä on aina kuplia. Käytämme laitumella kasvatettuja luita, yleensä naudanlihaa tai kananruhoa tai jäljellä olevaa kalkkunaa, ja juomme ainakin kuppia päivässä. Toinen purkki on kotitekoinen jogurtti-tämä on kookospähkinä. Omaa jogurttia ei ole vaikea tehdä aloituskulttuuria ja vanhanaikaista kookosmaitoa. Annat sen käydä päivän ja se on herkullista.

Useimmat ihmiset päättävät varastoida vihanneksensa rappevammalle, mutta sinun on keskilähteellä, seisovat kulhoon.

Minulla on aivotieteen tausta, ja uskon ympäristön perustamiseen menestykseen. Jos avaat jääkaapin ja näet evästeitä, sillä ei ole väliä kuinka paljon tahdonvoimaa sinulla on, aiot syödä edessäsi. Vihannesten edessä ja keskellä saa kehosi aloittamaan niitä. Tiedät.

Sinulla on paljon la croixia. Oletko iso Seltzer -juomari?

Käytämme Seltzeriä sekoittimina vodkan tai tequilan ja joitain tuoreen purjehtivien sitrushedelmien kanssa. Se on paljon parempi kuin korkeakalorinen, korkea-sokeri margarita.

Näyttää siltä, ​​että siellä on myös paljon kastikkeita-mikä on suosikkisi?

Olen valtava kuuma kastikefani! Olen asunut Austinissa, TX, päällä ja pois viimeisen kuuden vuoden ajan ja olen rakastunut mausteiseen ruokaan. Pidän puhtaista kuumista kastikkeista, jotka keskittyvät mausteeseen, kuten tämä Williamson Bros. kastike kemikaalien tai suolan sijasta. Käytän Paleo Chef Ginger Cilantro -marinadia keittoissa ja sekoitusperusteisia maustetun maun lisäämiseksi.

Mihin käytät raakaa cashew -voita?

Vaimoni on yleensä meijeritön, ja voit käyttää raakaa cashew-voita Alfredo-kastikkeen ja juustokakkujen valmistukseen. Se maistuu niin hemmottelevalta.

Ja sitten on se pullo vaahterasiirappia.

Olen kotoisin New Hampshirestä ja perheeni tekee vaahterasiirappia, joka on kaikki hyvästä tavarasta!

Cashew Butter Cheesecake? Mielenkiintoista! Mielenkiintoista: Kasvava räätälöityjen ja pienerämutterilaitteiden luokka ja nämä seuraavan sukupolven pähkinävoit.