Miksi ravitsemusterapeutit sanovat, että rasvaton salaattikastike on kaikkien aikojen suurin huijaus (anteeksi, 90-luvun ruokavaliokulttuuri)
Täys rasvainen salaattikastike pitää sinut myös täynnä ja tyytyväisenä, kuten ruoan pitäisi. Christensen selittää, että se antaa sinulle ylimääräistä energiaa, auttaa sinua tuntemaan olonsa tyydytetyksi ja voi tehdä vihannesten syömisestä helpompaa ja maukasta. Näiden tekijöiden merkitystä ja pätevyyttä ei voida heikentää. Lisäksi, vaikka ruoka on kehon ruokinnasta, se voi olla yksi suuri nautinnon lähde elämästämme, ja hyvin jalostettuja pulloja ei-rasvaista salaattimekkoja on todella kaikkea muuta kuin miellyttävää.
"Niin kauan yhteiskuntamme työnsi vähärasvaisia, vähäkalorisia tuotteita, jotka ovat erittäin sidoksissa ruokavaliokulttuuriin", Christensen sanoo. ”Nyt ymmärrämme, että vähärasvainen ja/tai kalori ei ole oikeastaan aina parempi vaihtoehto, ja sillä voi olla negatiivinen vaikutus sekä henkisesti että fyysisesti."
"Monet pitävät täysrasvaisen salaattikastikkeen makua nautinnollisemmalta kuin rasvatonta, mikä antaa heille mahdollisuuden sisällyttää päivään enemmän ravinnepakattuja vihanneksia", Christensen sanoo. ”Sinulla on jotain syötävää, joka maistuu sinulle! Tämä auttaa meitä tuntemaan olonsa tyytyväiseksi syömääni ruokaan eikä päättymään ruokakomeroon 20 minuuttia myöhemmin etsimällä evästeitä osumaan paikalle.'' Lyhyesti sanottuna syöminen, mitä haluat aloittaa, voi todella auttaa sinua.
Joten, millaista ainesosan pohjaa sinun pitäisi etsiä salaattikastikkeesta? Christensen sanoo, että kaiken kaikkiaan on parasta ampua tyydyttymättömiä öljyjä, koska niitä "yleensä pidetään" terveyden edistävinä "ja tekevät upeita salaattikastikkeita.”Tarkemmin sanottuna sinulla on paljon vaihtoehtoja, Christensen lisää, kuten:
- Oliiviöljy: Erinomainen neutraalille maulla ja keittiön niitteinä
- Avokadoöljy: Toinen keittiön niitti
- seesamiöljy: Voidaan käyttää resepteihin eri lämpötilan lämpötilan lämpötilassa ja korkeammat lämmitykset, mutta sillä on melko korkea savupiste, toisin kuin jotkut muut öljyt
(Sivuhuomautus: Jos haluat tehdä oman pukeutumisen, Christensen jakaa joitain reseptejä alla!-A
Ruoan valitseminen rasvaisella on terveellinen vaihtoehto vain vain salaattien ulkopuolella. Esimerkiksi porkkanat-rikkaat A-vitamiinin parisuhteet täysrasvaisella karjatila-kastikkeella. Tai kun sinulla on vilja- ja maito keskiyön välipala, täynnä D-vitamiinia, tartu täysmaitopakkaukseen.
"Niin kauan yhteiskuntamme työnsi vähärasvaisia, vähäkalorisia tuotteita, jotka ovat erittäin sidoksissa ruokavaliokulttuuriin", Christensen sanoo. ”Nyt ymmärrämme, että vähärasvainen ja/tai kalori ei ole oikeastaan aina parempi vaihtoehto, ja sillä voi olla negatiivinen vaikutus sekä henkisesti että fyysisesti.”Tämä pätee erityisesti salaattikastikkeeseen, kun tarvitset rasvalähdettä ravinteiden palkkion täysin imeytymiseksi.
3 herkullista salaattikastikkeen reseptiideoita
Onko aika lyödä keittiötä? Tässä on joitain kastikkeiden ainesosia, jotka lisäävät salaattiasi popping -makuilla, Christenseniltä:
Honey Dijon -kastike resepti
1 rkl Dijon -sinappi
1 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl sitruunamehua
1 rkl hunajaa
3 rkl oliiviöljyä
1/4 tl suolaa
1/8 tl mustapippuria
Granaattiomenan vinaigrette -pukeutumisresepti
1/4 kuppia granaattiomenamehua
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl balsamietikkaa
1 rkl vaahterasiirappia
1 rkl sitruunamehua
1 tl -sipulijauhe
1/4 tl suolaa
Big Mac -kastike Resepti (täydellinen hampurilaisalaatille!-A
1/3 kuppi mayoa
2 tl sinappia
2 kappaletta viipaloitua suolakurkkua
2 tl hunajaa
1/4 tl sipulijauhetta
1/4 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl valkoista etikkaa
Paprikan ripaus
