Mitä ravitsemusalan ammattilaisia ​​ajattelevat uudesta u sta.S. Ruokavalion ohjeet

Lisättyjen sokerien puuttuminen

Yksi suuntaviivojen tärkeimmistä kriitikoista: ne pitävät lisättyjä sokereita 10 prosentilla päivittäisistä kaloreista sen sijaan, että alentaisivat suositusta 6 prosenttiin, kuten neuvoa -antavan neuvoston ehdottama. "Lisätyt sokerit ovat tärkeä tekijä kroonisiin sairauksiin, kuten sydänsairauksiin, diabetekseen, liikalihavuuteen ja tiettyihin syöpiin", sanoo BZ: n ravitsemuksen omistaja Brigitte Zeitlin, RD, Brigitte. ”Vähemmän sokeria, [vähemmän] terveysongelmia."

Kroonisten terveysolosuhteiden hallintaa monimutkaisen lisäksi "lisätyt sokerit vähentävät hyödyllisten suolistobakteerien monimuotoisuutta, mikä voi vaikuttaa huonoihin terveysvaikutuksiin”, Feller toteaa, että GI -tractilla on kriittinen rooli immuuni terveydenhuollon suhteen.

Tässä on lisätty sokeri ja miten se voi vaikuttaa terveyteen:

Muut asiantuntijat kuitenkin ymmärtävät, miksi sokeria koskevat ohjeet pysyivät samana. New Yorkin ravitsemusryhmän toimitusjohtaja Lisa Moskovitz RD väittää, että huolimatta ylimääräisen lisätyn sokerin tunnetuista riskeistä huolimatta on parempi olla ylikuormittamatta amerikkalaisia ​​tavoitteiden kanssa, joita he jo kamppailevat seuratakseen. "Monet kuluttajat eivät noudata liittovaltion ohjeita sellaisenaan", hän sanoo.

Caspero sanoo olevansa enimmäkseen huolissaan siitä, kuinka tämä päätös vaikuttaa pakattuihin ruokia. "Ohjeissa on valtava voima elintarvikejärjestelmässämme, ja selkeät suositukset lisätyn sokerin vähentämiseksi voivat rohkaista valmistajia vähentämään ruokia käyttämää sokeria", hän sanoo.

Ei muutoksia alkoholisuosituksiin

Jotkut ravitsemusasiantuntijat olivat myös yllättyneitä siitä, että vuosien 2020-2025 ohjeissa jätettiin huomiotta riippumattoman komitean suositus vähentämään miehiä päivittäistä alkoholin saantia kahdesta juomasta yhteen. (Naisten suositukset pysyvät yhdellä juomalla päivässä.) Zeitlin toteaa, että ohjeet viittaavat siihen, että amerikkalaisten tulisi kuluttaa vähemmän alkoholia, mutta eivät tarjonneet yksityiskohtia. "Alkoholin ja lisääntyneen kroonisten olosuhteiden riskin kehittymisen suhteen on niin paljon uskottavaa tutkimusta", lisää Feller.

Muut RD: t, joiden kanssa puhuimme. Moskovitz sanoo, että alkoholi on maltillisesti turvallista, ja ohjeet vastaavat sitä, että miehet kykenevät paremmin käsittelemään ja metaboloimaan alkoholia kuin naiset. Caspero huomauttaa, että alkoholia vastaan ​​esitetyt todisteet ovat sekoittuneita: Jotkut tutkimukset osoittavat, että alkoholi todella alentaa sydänsairauksien riskiä, ​​mutta se lisää myös suun, rintojen ja kolorektaalisyövän riskiä.

Kaiken kaikkiaan asiantuntijat, joiden kanssa puhuimme. Mutta jos teet niin, nauti yhdestä juomasta päivässä, jopa muutaman juoman viikossa. Ja valitse mieluiten punaviiniä, etenkin sokerinen cocktaileja.

Uudet ohjeet raskaudesta, imetyksestä ja alle 2 -vuotiaista lapsista

Hyvin uutisten mukaan ravitsemusterapeutit kiittävät ohjeiden sisällyttämistä erityisiin suosituksiin elämävaiheessa, myös taaperoille ja raskaana oleville ja imettäville ihmisille. Politiikka auttaa muotoilemaan valtion ohjelmia, kuten National School Lunch -ohjelma ja WIC, Caspero sanoo ja toivottavasti vaikuttaa elintarvikkeiden valmistajiin. "Tämä on ensimmäinen kerta, kun ohjeet ovat tehneet sen, ja se on tärkeä askel kohti kokonaisvaltaista terveyslähestymistapaa", hän sanoo.

Se, miten syöt raskauden aikana. Hän uskoo, että ohjeet rohkaisevat vanhempia lukemaan vauvanruoan etiketit.

Haluatko oppia lisää? Tässä on joitain ohjeita Top Rd: ltä siitä, mitä syödä jokaisessa raskauden vaiheessa:

Osana tätä ohjeiden mukaan vanhemmat esittelevät allergeenisia ruokia (kuten maapähkinöitä) varhaisessa vaiheessa estämään tulevia ruoka-allergioita, jotka eroavat vanhemmilta ohjeilta, jotka kehottivat vanhempia viivyttämään näiden elintarvikkeiden käyttöönottoa. Ohjeet huomauttavat myös, että alle 2 -vuotiaiden lasten ei pitäisi syödä lisättyjä sokereita. Makeutetut ruuat ovat yleensä alhaisemmat ravintoaineilla, Moskovitz sanoo; Heihin luottaminen, kun lapset ovat vähän. "Katkeamman ja vaaleamman elintarvikkeiden tarjoaminen aikaisempien elämän vuosien aikana voi auttaa lasten hyväksymisessä erilaisiin ruokia vanhetessaan", hän sanoo.

Lisää kasvipohjaista syömistä

Ohjeet suosittelevat edelleen, että amerikkalaiset syövät enemmän kasveja, mikä Moskovizin mukaan on tulevaisuuden aalto. "Tutkimus ei vain todista syömisen eduista enemmän kasviperäisiä ruokia, vaan se voi myös olla parempi ympäristöllemme", hän sanoo.

Caspero oli kuitenkin pettynyt siihen, että ohjeet vain epämääräisesti suosittelivat tyydyttyneen rasvan leikkaamista alle 10 prosenttiin päivittäisestä kalorin saannista. "He eivät kutsuneet yksityiskohtia, joissa [tyydyttyneitä rasvoja] löytyy yleensä amerikkalaisesta ruokavaliosta: runsaasti rasvaisia ​​maitotuotteita, jalostettuja lihaa ja punaisen lihan", hän sanoo. Hän huomauttaa myös, että ohjeissa ei mainittu ruokavalion vaikutusta ympäristöön, joka oli läsnä vuoden 2015 ohjeissa. Eläinviljelyn tili 14.5 prosenttia kaikista kasvihuonekaasupäästöistä, Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön mukaan.

Tarve harkita henkilöä

Viime kädessä ravitsemusterapeutit eivät ole välttämättä yllättyneitä siitä, että viimeisimmät ravitsemusohjeet eivät muuttuneet merkittävästi. Jotkut spekuloivat, että USDA ja HHS ovat saattaneet pelätä, että tiukemmat ohjeet palautuvat palautumaan. "Jos ne vaikuttavat saavuttamattomilta, ihmiset saattavat käyttää uusia sääntöjä epäterveellisen suhteen luomiseen ruokaan", Moskovitz sanoo. Toiset ovat skeptisempiä. "Amerikan suuret elintarvikealan yritykset ovat lobbaajia ja heilahti hallituksessa, mukaan lukien USDA", Zeitlin sanoo.

Siitä huolimatta on tärkeää muistaa, että kaikki laajat ohjeet eivät yksinkertaisesti pysty ottamaan huomioon jokaista yksilö-jokaisen ravitsemustarpeita eroavat heidän terveydestään, aktiivisuudestaan ​​ja muista tekijöistä riippuen. ”Kaiken kaikkiaan ei ole yhdenmukaista. Selvitä, mikä sopii sinulle parhaiten ja tee parhaasi syödä tasapainoisen, ravintoaineiden tiheän ruokavalion ”, Moskovitz sanoo.

Ravitsemusterapeutien tulisi myös muuttaa uudelleen, miten he työskentelevät ohjeiden kanssa, jotka "on räätälöitävä palvelemamme ihmisten sosioekonomisiin todellisuuksiin”, Feller sanoo. Tähän sisältyy pienituloisten asiakkaiden auttaminen löytää tapoja varata hedelmiä, vihanneksia ja täysjyviä. "Perheillä, jotka kohtaavat ja kokevat ruoan epävarmuutta, on rajoitettu pääsy kohtuuhintaisiin, turvallisiin ja ravitseviin ruokia", hän sanoo. ”Halvoilla pakattuilla tavaroilla on yleensä runsaasti lisättyjä sokereita, ja suositukset eivät ota tätä todellisuutta huomioon."

Jos otat lasin puoliksi täyden ilmeen, suositukset kehittyvät edelleen. "Ohjeet eivät ole täydellisiä. Mikään ei ole ”, Feller sanoo. Kuten monet elämässä olevat asiat, he ovat keskeneräisiä töitä, jotka voidaan tarkistaa uudelleen vuonna 2025.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia kultti-fave wellness -brändeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.