Osoittautuu, että kasvipohjainen syöminen liittyy pitkäikäisyyteen ja sydämen terveyteen jopa enemmän kuin luulimme uuden tutkimuksen mukaan

Kasvipohjaisen ruokavalion ja sydämen terveyden ja pitkäikäisyyden välisen yhteyden sisällä

Kasvipohjainen syöminen voi olla keskustelun keskeinen aihe nyt, mutta jo vuonna 1986, kun ensimmäisen tutkimuksen tutkijat aloittivat tietojen keräämisen, se ei varmasti ollut liikettä, joka se on tänään. PhD David Jacobs, yksi tutkimuksen kirjoittajista, selittää, että tutkimuksen tavoitteena oli nähdä, onko kasvipohjaisiin ruokia keskittyneen ruokavalion ja sydän- ja verisuonisairauksien riskin välillä yhteys.

Osallistujien ruokavaliota arvioitiin 30 vuoden aikana käyttämällä pisteytysjärjestelmää, joka koostui 46 eri ruokaryhmästä. Ruokaryhmät jaettiin alaryhmiin niiden tunnettujen linkkien perusteella sydänsairauksiin. Näihin alaryhmiin sisältyivät "hyödyllisiä" ruokia (kuten hedelmät, vihannekset, pavut, pähkinät ja täysjyvät), 'haitalliset' ruoat (mukaan lukien paistetut ruoat, punainen liha ja jalostetut elintarvikkeet) ja 'neutraalit' ruuat (kuten paistettujen perunoiden ei-perunat , puhdistetut jyvät, laiha liha ja äyriäiset). Osallistujilla oli kahdeksan tutkimusta 30 vuoden aikana, joihin sisältyy laboratoriotestejä, fyysisiä mittauksia, sairaushistoriaa ja elämäntapojen arvioinnin. Tulokset osoittavat vahvan yhteyden: ihmisillä, jotka söivät parhaiten ravitsemuksellisesti rikkaat kasviruoat ja vähemmän eläintuotteita, oli 52 prosenttia alhaisempi sydän- ja verisuonisairauksien riski verrattuna niihin, joilla ei ollut ruokavaliota, joissa ravinnepitoisia kasviruokia oli keskitytty.

Variety on välttämätön osa sydämen terveyden syömistä

On yksi erityisen mielenkiintoinen tulos huomata. Vaikka ravitsemuksellisesti rikkaat kasviruoat olivat tärkeimpiä kuljettajia korkealle pisteelle, myös jotkut eläintuotteet osallistuivat, kuten kalat, kana ja meijeri. Tämä osoittaa, että eläintuotteista ei ole tarpeen luopua kokonaan syömisestä sydämen terveyden mielessä. DR. Jacobs korostaa myös, ettei erityisesti ollut yhtä ruokaa, joka liittyi vähentyneeseen sydänsairauksien riskiin. "Löysimme, että sinun täytyy syödä erilaisia ​​[ravintoaineiden tiheitä] ruokia", hän sanoo.

Portfolio-ruokavaliota koskeva tutkimus alkoi kerätä tietoja vuonna 1993, kauan ennen kasvipohjaista syömistä oli termi, jonka sanomme Reg: ssä. Andrea Glenn MSC, RD, yksi tutkimuksen kirjoittajista, sanoo jo tieteelliset todisteet, jotka yhdistävät salkun ruokavalion alhaisempaan verenpainetasoon ja vähemmän tulehdukseen. "Mutta emme tienneet, muuttuuko vaikutukset alhaisempiin sydän- ja verisuonisairauksiin, kuten sydänkohtauksiin ja aivohalvaukseen", hän sanoo.

Mikä on salkun ruokavalio, tarkalleen?

Jos et ole koskaan kuullut portfolio -ruokavaliosta, se on syömäsuunnitelma, joka kehitettiin ensimmäisen kerran 2000 -luvun alkupuolella Toronton yliopistossa ja ST: ssä. Michaelin sairaala. "Se on kolesterolia alentavien ruokien" portfolio ", mukaan lukien kasviproteiini, pähkinät, [liukoiset] kuitulähteet, kuten kaura, ohra, psyllium, munakoiso, okra ja jotkut hedelmät ja kasviöljyt, kuten rypäleet, auringonkukka, avokadoa tai ylimääräistä neitsytoliiviöljyä ", Glenn selittää. Kuten näette, se on melko synonyymi kasvipohjaiselle syömiselle. Vaikka tämä tutkimus keskittyi erityisesti postmenopausaalisiin naisiin, tulokset kaikuivat toisen tutkimuksen tulokset: korkealla kasvipohjaisilla ruokia koskeva ruokavalio liittyi 11 prosenttiin vähemmän todennäköisyyteen kehittyä sydänsairauksia.

Kuinka soveltaa tätä inteliä omaan elämään

Molemmat tutkimukset tarjoavat hienoja uutisia, mikä on, että sinulla on valta hallita sydämesi terveyttä syömäsi kautta. Kun kysytään, mitä neuvoja hänellä on ihmisille, jotka haluavat soveltaa opintotuloksia elämäänsä, tohtori. Jaakobsin kärki on yksinkertainen: syö laaja valikoima ravintoainetta rikkaat kasvit. Ja jos haluat pitää kalaa, laihaa lihaa ja meijerituotteita myös elämässäsi, mene se.

Rekisteröidynä ravitsemusterapeuttina Glenn tunnustaa, että lihaa tottuneet ihmiset ovat jokaisen aterian keskipiste voi siirtyä kasvipohjaiseen ruokavalioon. Hänen neuvonsa on aloittaa pieni, tehdä muutoksia lisäyksissä sen sijaan, että muuttaisit täysin syömäsi tapaa. "Esimerkiksi voit aloittaa kaurahiutaleiden kanssa pähkinöiden ja marjojen kanssa aamiaiseksi tai TOFU: n lisäämällä illalliseen yksi tai kaksi kertaa viikossa", hän sanoo. "Hienoa portfolio -ruokavaliossa on, että tiedämme, että jopa pienet elintarvikkeiden lisäykset voivat tehdä eron, ja mitä enemmän tuotteita lisäät, sitä todennäköisiä sitä suurempia etuja näet sydämesi terveydellä."

Ei ole koskaan liian myöhäistä aloittaa. Jotain tohtori. Jacobs ja hänen tutkijansa näkivät havainnoissaan, että riippumatta siitä, kuinka ihmiset söivät aikaisemmin elämässä, ruokavalionsa parantamisella oli 61 prosenttia pienempi seuraavien sydän- ja verisuonisairauksien riski 20-vuotisessa tarkistuksessa verrattuna ihmisiin, joiden ruokavaliot saivat vähemmän ravintoainetta rikas. Joten olitpa 28 tai 88, säätämällä ruokavaliosi ravinnepitoisten kasvien valmistamiseksi, tähti on sen arvoista terveydestäsi.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.