Tämä koko30 chiliresepti on paras ystäväsi kylminä talviyönä

Kuten iso kulho mac-juusto- tai sizzling-lasannaa, chili on puhdasta mukavuusruokaa-etenkin noina öinä, kun suunnittelet täysin nukkumista sukissa ja vanhassa korkeakoulun puserossa.

Chilin kauneus on, että se on käytännössä tyhmä todiste. Voit heittää melkein mitä haluat siihen, jota haluat käyttää jääkaapistasi, ja se muuttuu silti melko hienoksi. Se on myös äärettömän mukautuva. Vegaanit voivat nixin lihaa linssien tai enemmän papujen hyväksi; Paleo -syöjät voivat, jos olet vegaani, käytä linssejä proteiinisi kanssa. Enemmän paleo -syöjä? Mene maaliin Turkkiin. Ja kuten Melissa Hartwigin viimeisimmässä kirjassa on todistettu, Koko30 hidas liesi, Chili Whole30 -yhteensopiva on myös helppo tehdä.

Vastoin sitä, mitä luulet, et tarvitse papuja tai linssejä (kaksi ruokaa, jotka ovat persoonallisuus koko30) tehdä chili. Ja Hartwigin takeissa on kaikki mitä haluat kulhoon mukavuusruoka -illallista: nuudelit (valmistettu butternut squashista), lämmittäviä mausteita (oi hei, kumina ja chili -paprikat), proteiinia (jauhettua naudanlihasta) ja jopa ripaus makeutta Kaakaojauheen ja kanelin ansiosta.

Poistu hitaasta liestöstäsi ja kokeile seuraavaa Whole30 -chilireseptiä alla:

Cincinnati Chili Butternut-Noodle Bowl

Palvelee 6

Ainesosat
1 keltainen sipuli, hienonnettu
1 punainen paprika, hienonnettu
1 jalapeño tai serrano chili -pippuri, kylvetty (haluttaessa) ja hienonnettu
3 neilikka valkosipuli, jauhettu
1 tölkki (28 unssia.) Kokonainen30-yhteensopiva palo-paahdetut kuutioidut tomaatit, puhdistamaton
1 3/4 kuppia kokonais 30 -yhteensopiva naudanliha- tai naudanliha-liemi
2 rkl chilijauhetta
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl kuivattu oregano, murskattu
1 tl jauhettua kumina
1/2 tl jauhettua kanelia
1 1/2 lb. vähärasvainen jauheliha
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 paketti (12 unssia.) Frozen Butternut Squash -nuudelit
Viipaloi vihreät sipulit

Ohjeet:

1. Yhdistä sipuli, paprika, chilipippuri ja valkosipuli neljännesteen hitaassa liesissä. Sekoita suuressa kulhossa tomaatit, liemi, chili -jauhe, kaakaojauhe, oregano, kumina ja kaneli. Kaata. Jauhettua naudanlihaa pieniksi paloiksi ja järjestä se kastikeseoksen päälle. Ripottele suolalla ja pippurilla.

2. Peitä ja keitä matalalla kuuden tai seitsemän tuntia tai korkealla kolmen tai kolmen ja puolen tunnin ajan.

3. Sekoita Butternut -squash -nuudelit. (Jos matala, käännä hidas liesi korkeaan asetukseen.) Peitä ja keitä kymmenen minuuttia pidempään tai kunnes kurpitsa on vain hellä (älä ylikypsennä). Tarjoile, päällä viipaloidut vihreät sipulit.

Cincinnati Chili Butternut-Noodle-kulhot on otettu Koko30 hidas liesi © 2018 Melissa Hartwig. Jäljennetty Houghton Mifflin Harcourtin luvalla. Kaikki oikeudet pidätetään.

Katso lisää reseptejä kylmien öiden jäädyttämisestä, katso tämä Butternut Squash -resepti, jonka voit tehdä pikapotissa ja tämä gluteeniton, Lähi-idän inspiroima Flatbread Halloumi Manakeesh.