Nämä 3-ainesosan ilmavaunujen Venezuelan vegaaniset empanadat ovat täydellinen kuitu- ja proteiinipakattu aamiainen

Avain täydellisten empanadasten valmistukseen tulee taikinaan, joka on valmistettu prefekteistä maissijauhoista, kuten Harina P.Eräs.N. Tämä maissista peräisin oleva tuote on luonnollisesti gluteeniton, vegaani, ja siinä on noin tonnia ravintoaineita, mukaan lukien kuitu, proteiini, rauta, tiamiini, niasiini ja folaatti. Mikä parasta, taikina vaatii vain kaksi ainesosat-valmistettua maissijauhoa ja suola-lisäystä veteen valmistamiseksi. Kaikki ylimääräiset aromiaineosat ovat puhtaasti valinnaisia.

Täytteen suhteen vaihtoehdot ovat todella loputtomia. Voit muokata tätä reseptiä helposti minkä tahansa tyylin tekemiseksi. Juusto (tai vegaanijuusto), plantain, pavut, silputtu kana, nimeät sen-kaikki maistuu herkulliselta, kun ne on kiinnitetty empanadan sisälle. Ainesosista riippuen, jonka valitset sen, voit lisätä vielä enemmän proteiinien, kuidun ja ravintoaineiden lähteitä mieltymyksiisi sopiviksi. Esimerkiksi tämän vegaanisen Empanada -reseptin tapauksessa ne ovat täynnä herkullista yhdistelmää vihanneksia, kuten papuja, perunoita, paprikaa ja herneitä. Pohjimmiltaan pitävät tätä täydellisenä tekosyynä kaataa kaikki käännökset-tuotteet Crisper-laatikossa yhteen ruokia.

Venezuelan empanadas -naulaamisen salaisuus

Vaikka maailmanlaajuisesti on monia erityyppisiä empanadaa, mikä tekee Venezuelan -version ainutlaatuisen, on käytetty taikina ja niiden muoto. Toisin kuin muut empanadat, kuten argentiinalaiset, jotka ovat jauhoihin perustuvia, venezuelanit tehdään maissilla, mikä antaa sille enemmän rapeaa, rapeaa rakennetta, toisin kuin pehmeä ja hiutaleinen.

Kun taikina tehdään, se on samanlainen kuin kuinka tekisit Venezuelan Arepasta; Empanadat on kuitenkin muotoiltu, keitetty ja täytetty hieman eri tavalla. Kun olet sekoittanut taikinan, sinun kannattaa rullata sen tasaiseksi levyksi kahden muovikääre- tai pergamenttipaperin väliin. Sitten otat valitsemasi täytettä ja levität sen taikinan keskelle, jättäen muutama tuuma säästääksesi kehän ympärillä.

Taita empanada käyttämällä muovikääre- tai pergamenttipaperia alhaisella arkilla, jotta voit muodostaa puolikuumuodon ja paina yläosaa tiivistämään reunat. Saadaksesi sen täydellisen Empanada Crescentin, käytän aina isoäitini nero temppu: Käytä pyöreän kulhon reunaa leikkaamaan ylimääräinen taikina, mikä antaa sinulle ihanteellisen yhtenäisen, monipuolisen kuoren.

Perinteisesti seuraava askel olisi pudottaa valmis-go-empanadas kuumaan paistinöljyn ruukkuun, mutta voit myös saavuttaa samanlaisia ​​tuloksia käyttämällä Air Fryeriä. Saavuttaaksesi saman rapean toiminnan ilman syvää paistamista, päällystä empanadat ohuella öljykerroksella ja paista sitten ne 15-18 minuuttia 390 ° F: ssa. Valmistautua autuuteen. (Ja älä unohda salsaa Rosada!-A

Venezuelan-tyylinen vegaaninen empanadas-resepti

Tuottaa 10 annosta

Ainesosat
Taikinan kannalta:
1 tl suolaa
2 1/2 kuppia haaleaa vettä
2 kuppia, jotka on esitetty maissijauhoon (mieluiten Harina P.Eräs.N.-A
Öljy, rasva

Täyttämistä varten:
2 kuppia vegaanijuustoa

1. Kuumenna ilmakeittimesi 390 ° F: seen. Sillä välin yhdistä suola ja vesi suureen kulhoon. Kaada sitten maissijauho ja vaivaa ainesosia yhteen, kunnes taikina on pehmeä kosketukseen ja ei tartu käsiin (mutta ei liian kuiva, että se halkeilee). Lisää vähän vettä, jos se on liian kuiva; Lisää jauhoja, jos se on liian märkä. Aseta levätä kaksi tai kolme minuuttia, peitetty kostealla paperipyyhkeellä.

2. Jaa taikina 10 yhtä suureen osaan ja muodosta pyöreä pallo käsilläsi. Aseta jokainen pallo kahden muovikääre- tai pergamenttipaperin arkkien väliin ja rullaa ne litteiksi levyiksi, halkaisijaltaan noin viisi tuumaa.

3. Lisää kunkin levyn keskelle valitsemasi täytteet, kuten vegaanijuusto. Sitten taita jokainen empanada pohjalevyllä puolikuun muotoon. Sulje avoimet reunat yhteen ja leikkaa ylimääräinen taikina pois kulhon reunan avulla.

4. Rasvaa empanada kevyesti öljyllä ja ilmava ilmaista niitä 15-18 minuuttia tai kunnes kultainen ruskea ja rapea. Palvella välittömästi.

Ei voi saada tarpeeksi maissia? Kokeile tätä vegaanista meksikolaista maissisalaattia seuraavaksi: