Terveelliset korealaiset keittoperinteet (hei, käyneitä ruokia) sinun on tiedettävä

Olet jo pakkomielle fave K-Beauty -levynaamion hehkuvia voimia-miksi pysähtyy ylimmän hyllyllesi sisällyttäessäsi Korean käytäntöjä hyvinvointirituaaleihisi ja illallisresepteihin? "Kun menet Koreaan, kuulet ihmisten pakkomielle korealaisesta ihonhoitoonsa, mutta terveydenhuolto on erittäin edistyksellinen myös Koreassa", sanoo äskettäin käynnistetyn korealaisen yrttilisän perustaja Grace Yoon, Grace Yoon, Qialchemy. "Korealaiset integroivat länsi- ja itäiset käytännöt. Otamme luonnollisia tapoja parantaa kehomme ennen [synteettisen] lääketieteen ottamista ", hän sanoo.

Kuten Yoon selittää, Korean asuminen on kyse Chistä, eli tasapainosta. Se on niin juurtunut korealaiseen kulttuuriin-tapaan, jolla he syövät, hallitsevat stressiä, elää-että he eivät edes ajattele päivittäistä tasapainottamistaan ​​"tapoina."Täällä valtioissa elämäntapa kuitenkin usein vinkkejä asteikon toiseen päähän. Täällä tarjotaan helppoja tapoja omaksua joitain chi-parannuskäytäntöjä, pääasiassa ruoan ja yrttien kanssa.

Jatka lukemista korealaisten inspiroimien vinkkien keittämiseksi tasapainoisempaan elämään.

Kokeile korealaisia ​​yrttejä, jotka tuovat tasapainoa

Kun Yoon oli pieni, hänellä oli selittämätön krooninen sairaus, joka teki hänestä niin väsyneen, että hänellä ei usein ollut energiaa mennä kouluun. Hänen isoäitinsä, itälääketieteen lääkäri, hoiti Yoonia akupunktiolla ja sekoittamalla erityisiä yrttieliksiiriä hänen juodakseen. Kahdeksan kuukauden kuluttua Yoon oli toipunut. Vaikka hän oli nuori, kokea kokonaisvaltaisen paranemisen voiman ensi kädessä pysyi hänen kanssaan. Nyt hän on intohimoinen antamaan muille tavan kokea samat korjaavat edut.

Yhteistyössä arvostetun perinteisen korealaisen lääkärin kanssa hän loi linjan yrttisekoituksia. "Siellä on niin paljon hyödyllisiä yrttejä", hän sanoo. "[Seoksemme] on muotoiltu auttamaan sulamista, stressiä ja alhaisempaa tulehdusta", hän sanoo. Jotkut supertähteistä: inkivääri (hyvä ruuansulatukselle), ginseng (lisää energiaa ja harmonisoivat verta), lakritsijuuria (toinen voimalaitoksen ruuansulatustuki) ja puerariae (liitetty alentamaan tulehdusta)).

Työskentelevät tulehduksen torjunta yrtit ruokavalioon (onko se teiden läpi, ruoanlaitossa tai lisäravinteilla) on yksi tapa alkaa tulla hieman tasapainoisemmaksi. Muita suosittuja yrttejä Koreassa aloittamaan kokeilu ovat kuivattu klementiini, atraktylodis ja kaneli-kaikki, joista kaikki liittyvät hyvän ruuansulatuksen, immuniteetin ja tietysti Chi. (Pro -vinkki: Osta mitä et löydä ruokakaupasta paikallisilla Korean markkinoilla tai Amazonilla.-A

Syötä probioottisia ja käyneitä ruokia pitääksesi suolen onnellisena

Koreassa popping probiootit eivät ole päivittäistä tapaa kuin se on u: ssa.S.; Korealaiset saavat jo korjauksensa ruoan kautta. "Tapa, jolla korealaiset syövät, on todella avain siihen, miksi he ovat sidotut olemaan pisin asuinmaa vuoteen 2030 mennessä", sanoo Korean ruokaa tehtiin yksinkertaista Kirjailija Judy Joo. "Laaja valikoima lisukkeita, nimeltään Banchan, seuraa jokaista ateria. Tämä tasapainoinen syöminen tekee tasapainoisesta ruuansulatuksesta ", Joo sanoo.

Jokapäiväinen korealainen Kirjailija Kim Sunée on täysin sopusoinnussa. "Ruoan syöminen, jotka edistävät hyvää suoliston terveyttä, on juurtunut kulttuuriin", hän sanoo. "Siellä Kimchi ei ole villitys-se on jotain mitä he syövät joka päivä."

Suurin osa Banchanista on kasvipohjaisia, Sunée huomauttaa, ja monet heistä (kuten kimchi) ovat käyneet. Ne ovat yhtä yksinkertaisia ​​kuin papu -ituja, jotka on kokenut seesamilla, scallionilla ja valkosipulilla; kulho marinoidut retiisit; merilevä; tai mausteinen kaali. Jokaisessa ateriassa vihannekset ovat keskipisteessä. (Se ei ole ihme, että käyneitä ruokia ja vihanneksia on osa "viiden hyvää terveyssääntöä.")

"Tapa, jolla korealaiset syövät, on todella avain siihen, miksi he ovat sidoksissa olemaan pisin asuinmaa vuoteen 2030 mennessä."-Judy Joo, kirjoittaja Korean ruokaa tehtiin yksinkertaista

Joo huomauttaa myös, että kun korealaiset tekevät vihanneksia, he tekevät heistä mausteilla ja yrtteillä, jotka on täynnä antioksidantteja ja ruuansulatushyötyjä, kuten valkosipulia, inkivääriä ja seesamia. Lopputulos on etujen edut-kirjallinen.

Kuinka keittää kimchiä ja muita terveellisiä korealaisia ​​ruokia

Selvitä, kuinka syödä enemmän kimchi-tai fermentoitunutta mitä tahansa voi tuntua harppaukselta, mutta Joo tarjoaa joitain helppoja tapoja tehdä se: "Käytä sitä täyteenä tai mausteena", hän sanoo. Kun ajattelet sitä tällä tavalla, Kimchi työskentelee tacosissa, salaatissa, keitossa ... mitä olet jo mukava piiskaa illalliselle.

Toinen hyvä-korealainen ruoanlaittosääntö, joka on helppo omaksua, on ajatella enemmän ruokaöljyistäsi. Joo sanoo, että seesamiöljy on korealainen niitti. "Se on täynnä terveellisiä rasvoja ja lisää myös upeimmat tuoksut ja pähkinäisen maun astioihisi", hän sanoo.

Se on tämä yrtti ja ruoka lääketieteen lähestymistapana, joka voi johtaa tasapainoisen elämän elämiseen sisäpuolelta. Ja kun tarvitset lisätyn lisäyksen todella sisäisen hehkua, siellä on aina nuo kultti-fave k-beauty go-to-tos.

Miso on toinen käynyt voimalaitos kokeilemaan keittiössä. Lisäksi korealainen lisäosa, joka on täynnä etuja, mukaan lukien kollageeni.