Tuotanto ei tule voimassaolopäivää

Terveellisille syöjille matka viljelijöiden markkinoille kesällä on kuin kävellä ravitsevan ihmemaalla. Rapea kurkku, mehukas tomaatit, mansikat loistavat kuin rubiinit-on värikäs palkkio löytää joka käänteessä. Mutta jääkaapin raikkaampi on pahamaineinen hautausmaa kesätuotteille, jotka toimivat epämiellyttävänä muistutuksena kaikista juurikerrollisalaateista, piirakapasta ja paistetusta munakoisosta, jonka sinulla todella on kaikki aikomukset tehdä.

Avokadolla ei ole vanhenemispäivää, mutta olisi hyödyllistä tietää, milloin tuote tarkalleen menee huonoksi. Tällä tavoin voit suunnitella ruoanlaittoa vastaavasti, ulottumalla rappevaan ennen kuin kaipauksesi hedelmä tai vihannes on kääntynyt sieniin. Onneksi rekisteröity ravitsemusterapeutin Dawn Jackson Blatner, RDN, on täällä auttamassa kätevällä pienellä kaaviolla, jonka hän lähetti Instagramiin, joka selittää kuinka tietää, milloin suositut kesähedelmät ja vihannekset ovat menneet huonosti ja kun sinulla on vielä aikaa käyttää heitä.

Esimerkiksi avokadot ovat edelleen hyviä, kun ne ovat siemeniä, Jackson Blatner huomauttaa. Mutta jos ne ovat mustia, on aika kompostialasta. Vihreiden suhteen he ovat edelleen reilua peliä, jos he ovat rypistyviä, mutta jos he ovat märkiä tai limaisia, heitä se. Sama pätee kurkkuihin: Jos ne ovat pehmeitä, se on kunnossa, mutta jos se on märkä ja squishy, ​​se ei ole enää hyvä.