Näiden asiantuntijoiden mukaan uutiset salama soija maito ei ole paholainen

Se on myös melko kestävä valinta planeetalle. BBC mainitsi äskettäin Oxfordin yliopiston tutkimuksen, jonka mukaan soijamaito vaatii vähemmän vettä kuin meijerituotteita, manteli- ja kaura -maitoja, ja sen tuotanto luo vähemmän päästöjä kuin riisi ja maitomaidot (mutta enemmän kuin kauran tai mantelimaito).

2. Soijamaito ei todennäköisesti sekoita hormonejasi

Yksi ihmisten suurimmista soijamaitoista (ja yleensä soijaa) on ollut sen yhteys hormoneihin. "Soija sisältää isoflavoneja, jotka ovat tyyppinen fytoestrogeeni", DR. Messina sanoo. Soijapavuissa fytoestrogeeni toimii puolustusjärjestelmänä ja auttaa soluja kommunikoimaan. Mutta nämä kasviyhdisteet voivat toimia samalla tavalla kuin (tai mahdollisesti häiritä) estrogeenia ihmiskehossa.

Kun ihmiset alkoivat oppia lisää hormoneista, ajatus soijasta, jolla on luonnollisesti suuri määrä näitä estrogeenia jäljitteleviä yhdisteitä, aiheutti paljon huolta. Integroiva ja funktionaalinen lääkäri Frank Lipman, MD, on aiemmin kirjoittanut soijan haluttomuudesta sanomalla, että se voi häiritä kilpirauhasen ja endokriinisen toiminnan, mikä voi johtaa väsymykseen, ummetukseen ja vaikuttaa kuukautisiin ja vaihdevuosiin. (Tieteelliset tutkimukset kiistävät yleensä uskomuksen, että soija vaikuttaa kilpirauhasen toimintaan terveillä aikuisilla; on joitain todisteita siitä, että soija -alueella kuluttaminen Reg: llä pitkään voi vaikuttaa endokriiniseen järjestelmään.-A

Kaksi asiantuntijaa, joiden kanssa puhuimme, eri mieltä näistä huolenaiheista. "[Fytoestrogeenejä] on vaikutuksia, jotka eivät liity estrogeeniin, ja jopa niiden estrogeenimaiset vaikutukset ovat erilaisia ​​kuin hormoni-estrogeeni", DR. Messina sanoo. Käännös: Se, että fytoestrogeenit ovat samanlaisia ​​kuin estrogeenit. DR. Bhatia on samaa mieltä. "Fytoestrogeenit eroavat tavallisista estrogeeneistä ja palvelevat erilaista tarkoitusta", hän sanoo.

Hän lisää, että tutkimus on osoittanut, että soija (ja sen isoflavones) voi todella olla hyvä sinulle. "Fytoestrogeenit voivat sitoutua estrogeenireseptoreihin, joten tällä tavoin ne todella suojaavat hormonipohjaisia ​​syöpiä vastaan", hän sanoo. Hän korostaa, että soija ei aiheuta syöpää tai että se on vältettävä ihmisillä, joilla on hormonipohjainen syöpä-American Cancer Society toistaa.

Heather B kuitenkin. Patisaul, PhD, apulaisprofessori Pohjois -Carolinan osavaltion yliopiston biologisten tieteiden laitoksella ja endokriinisten häiritsijöiden asiantuntija, sanoo, että fytoestrogeenien yleiseen turvallisuuteen liittyy joitain huomautuksia (kuten SOY: ssä.) "Kuinka fytoestrogeenit voivat vaikuttaa terveyteen, riippuu monista tekijöistä, mukaan lukien ikäsi, sukupuoli, kehitysvaihe ja yleinen terveystaso", hän sanoo. Vaikka useimmilla ihmisillä ei ole kielteisiä terveysvaikutuksia kohtalaisesta saannista, tohtori. Patisaul sanoo, että raskaana olevat ihmiset hormoniin liittyvien syöpien hoidossa tai kilpirauhasen lääkkeiden ottaminen saattavat harkita hänen ruokavaliostaan ​​lääkärinsä kanssa varmistaakseen, että heidän soijakulutuksensa ei häiritse heidän terveyttään.

3. Kaikilla soija -maitoilla ei ole GMO: ta

Toinen lakko soijaa vastaan: GMO: t. Soija on yksi yleisimmistä geneettisesti modifioiduista ruuista u: ssa.S., mitä monet tietoiset kuluttajat välttävät. Kuitenkin tohtori. Messina sanoo, että suurin osa GMO -soijasta aikoo eläinrehua eikä soijamaitoa tai muita soijaruokia. Hänen huomautuksensa mukaan monet suositut soijamaitobrändit eivät ole GMO: ta, mukaan lukien Silk ja Westsoy. Etsi tuotemerkkejä, joiden orgaaninen tai sertifioitu muuntogeeninen etiketti on 100 prosenttia selkeästä.

4. Soijamaito voidaan jalosttaa, joten shoppaile älykäs

Soijamaito voi olla osa terveellistä ruokavaliota, mutta tohtori. Bhatia sanoo, että on tärkeää muistaa, että kaikki soijalähteet eivät ole ravitsemuksellisesti vastaavia. "Fermentoitu soija, kuten Miso, Tempeh ja Natto, auttavat tasapainottamaan suolistoa", hän sanoo. "Mutta hyvin jalostettujen elintarvikkeiden soijalla ei ole sama ravintoarvo", hän sanoo (mikä pätee yleensä mihin tahansa kokonaiseen ruokaan verrattuna jalostettuun vastineeseen).

Esimerkkejä jalostetuimmista soijaruoista ovat soijahampurilaiset ja baarit. DR. Bahtia sanoo, että jotkut soijamaitot voivat myös käsitellä korkeasti, mikä vaikuttaa sen ravintoaineiden tiheyteen (tarkoittaen, että et saa niin monta proteiinia, vitamiineja tai mineraaleja annosta kohti). Ennen ostamista tarkista tämä ravitsemuspaneeli. Jos A-, d-, k-, kalsium- ja proteiinien vitamiinien määrä on melkein nolla, se todennäköisesti tarkoittaa, että siellä on paljon täyteaineita-ja ei edes niin paljon niin paljon soijaa. Ainesosaluettelon tulisi olla minimaalinen ja tarkistaa, että maito on peräisin kokonaisista papuista, ei jalostetummasta soijaproteiini- tai soijaproteiini -isolaatista.

Tietysti soija ei ole kaikille. "Jotkut ihmiset ovat suvaitsemattomia soijaa, mikä voi aiheuttaa ruoansulatuskysymyksiä", Dr. Bhatia lisää. Monet ihmiset ovat myös vain suoraa allergisia soijalle, mikä tekee minkä tahansa tuotteen syömisestä soijan kanssa täydellisen aloittamisen.

Mutta yleensä, tohtori. Bhatia antaa vihreän valon soijamaitoa säännöllisesti, jopa kolme kertaa viikossa. "Mene laadukkaaseen ja muuhun kuin GMO: n, jos pystyt", hän sanoo. Joskus vanhat ovat todella herkkuja.

Nyt kun olet koulutettu soijalle, saat alhaisen laskun, jos tärkkelysruoat, kuten riisi ja perunat, ovat terveellisiä.