Jamaikan ääliömauste on anti-inflammatorinen ja loistava suolistasi

Perinteisesti ”ääliö ei ole lievä eikä hieno”, Ginet lisää. ”Scotch Bonnet osuu ensin palettisi. All -mausteiset täydentää lämpöä katkeralla, mutta hedelmällisellä, maulla, kun taas valkosipuli, inkivääri, scallions ja timjami ovat ympäröivää muistiinpanoa, jotka ovat lämpimiä savukkuudella, mutta niillä on myös makea pohjavire, jotka vetävät läpi täydentämään yleistä makua."

Jamaikan ääliömausteen terveyshyödyt

Muistan edelleen niin elävästi hajuen tuoretta inkivääriä, valkosipulia, sipulia ja mausteita sekoittuen niin kauniisti yhdessä, kun isoäitini valmisti Jerk Chicken for Family -illallisia. Kokonaisvaltaisena lääkärinä hän varmisti aina, että tiesin kaiken söimme terveysominaisuudet. Useimmat mausteet ja yrtit ovat täynnä mineraaleja ja ravintoaineita, ja ääliömausteiden ainesosat eivät ole poikkeus, sanoo Sydney Axelrod, RD, CDN, ravitsemusterapeutin ja Axelrod Nutritionin perustaja.

Esimerkiksi Axelrod sanoo, että ääliömausteessa oleva tähti-ainesosa on runsaasti erilaisia ​​kasviyhdisteitä, kuten eugenolia, jota kiitetään sen voimakkaiden antibakteeristen ja sieniläisten ominaisuuksien sekä kversetiini-tyypin antioksidanttien tyyppiseksi, joka tunnetaan flavonoidina, joka taistelee taistelevat flavonoidina Vapaat radikaalit ja lopulta galliinihappo, toinen voimakas antioksidantti.

Jokainen Jamaikan ääliömausteiden ainesosa tarjoaa erilaisen terveydenhuollon, Axelrod jatkaa. "Valkosipulin on osoitettu lisäävän immuniteettia ja toimivan anti-inflammatorisena", hän sanoo. ”Kaneli ja sen antioksidanttiyhdiste, kanelimaldehydi, voivat vähentää tulehduksia; Thyme sisältää erilaisia ​​mineraaleja ja vitamiineja, jotka edistävät hyvää terveyttä, mukaan lukien C -vitamiini immuunijärjestelmän tukemiseen, terveiden solujen kaliumin ja mangaanin luun kehitykseen; ja neilikka, myös runsaasti mangaania, vähentää tulehduksia ja apuvälineitä ruoansulatuksessa."

Joten kun olet saaren keittiön ja mielikuvituksen mielialassa helpon ääliöruoan sinulle tai perheellesi, tiedä, että sinulla on terveyshyötyjä jokaisessa puremassa. Aloitan alla olevalla marinaadireseptillä, jonka voit levittää mitä tahansa kanasta kasvipohjaisiin proteiineihin, kuten tofu tai seitan.

Jamaikan Jerk Marinade Resepti

Ainesosat
3 oksaa tuoretta timjami
2 kevät sipulia
8 pimento (mauste) siemeniä
1-2 Scotch Bonnet Peppers (riippuu haluamasi mausteen määrästä)
1 scallion
1/2 iso valkoinen sipuli
8 valkosipulinkynsiä
1 tl muskottipähkinä
1 tl kanelia
1 tl mustapippuria
1 tl ruskea sokeri
1/2 tl sitruunamehua
2 rkl valkoista etikkaa
1 1/2 rkl oliiviöljyä

1. Yhdistä kaikki ainesosat ruoanvalmistuslaitteessa. Nosta lämpötasoa maun mukaan enemmän paprikaa. Säilytä lasissa, ilmatiivis purkki enintään kaksi viikkoa.

Haluat pidentää marinaadisi? Jäädyttää se ja pidä se jopa kuusi kuukautta.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.