Olen ammattimainen kokki, ja nämä ovat ainoat oliiviöljyt, jotka ostan Amazonilta
Sadonkorjuupäivä
Tuore on paras. Etsi öljyjä, jotka on korjattu lähempänä ostosi (alle 24 kuukautta), ja jos se tulee pohjoiselta pallonpuoliskolta, se voi tarkoittaa, että se on korjattu lokakuussa tai marraskuussa. "Jos katsot kahta vuotta [tai enemmän] öljy on todennäköisesti räätälöity", Lucey sanoo. Ja ”Kun keittiössä on oliiviöljy, käytä sitä! Monet ihmiset haluavat säästää oliiviöljyä erityistilaisuuteen, mutta on tärkeää käyttää sitä, kun se on tuore optimaalisen maun ja laadun saamiseksi. Jos annat sen istua liian kauan, se menee räätälöityksi, niin hanki ruoanlaitto!
Alkuperä (tai osavaltio)
"Espanja, Italia, Kalifornia ja Kreikka ovat joitain suosituimmista alkuperämaista", Lucey sanoo, että on yksinkertaisesti tärkeintä, että tuotemerkki jakaa, missä öljy on merkinnästä verrattuna siitä, mistä se tulee erityisesti. ”Kyse on enemmän tunnustusta tuottajille, perheille ja maanomistajille ja vähemmän siitä, että yksi alue on parempi kuin toinen."
Happamuustasot
Lucey huomauttaa, että tämä on "bonus" eikä välttämättä vaadita. Hän jakaa uudelleen MAPES: n tiedot: ”Kansainvälisen Olive Councilin mukaan ylimääräisen neitsytoliiviöljyn on oltava happamuus alle 0.8 grammaa 100 grammaa kohti tai 0.8 prosenttia." Miksi? ”Happamuus on selkeä osoitus oliivipuun ja oliivihedelmän terveydestä."
"Go-to-tuotemerkkini, jotka sattuvat myös tekemään upeita lahjoja, ovat seuraavista pienemmistä, operaatiolähtöisistä, naispuolisista tuotemerkeistä: exau oliiviöljy, brightland oliiviöljy ja ananasyhteistyö", hän sanoo, mutta jos sinä ' Etsitään Amazon -poiminta, älä huoli, hän jakoi myös viiden parhaansa kanssamme!
Amazonin parhaat oliiviöljyt, kokin mukaan
Tällä Italian italialaisella oliiviöljyllä on erityisen ruohokas maku, koska se on "ansaitsematon" ja korjattu lokakuun puolivälissä. Ja älä vain luota Amazonin arvioijiin (kuitenkin neljätuhatta Tähtien arvostelut vahvistavat Luceyn ehdotuksen, että Partanna Evoo on korkealaatuinen koko matkan)-tämä on palkittu nestemäinen kulta. Kirjaimellisesti kultapartana voitti kultaa Los Angelesin kansainvälisessä EVOO-kilpailussa ja New Yorkin kansainvälinen OO -kilpailu.
Osta nyt
Seka Hillsin öljy on peräisin Capay Valleysta, Kalifornia, viinimaa ja Sacramento. Tämä premium -evoo on valmistettu Arbequina -oliivista, joita kasvatti Yocha Dehe Wintun Nation. Tämän nimenomaisen sekoituksen maku kuvataan ”tasapainoiseksi ja hedelmäiseksi ripauksella pippuria ja tuoreen leikatun ruohon tuoksua."
Osta nyt
Enzon pöydällä on niin paljon lajikkeita, Luceyn kolmas valinta Amazonista. Valkosipulin infusoitu on erityisen suosittu (ilmeisistä syistä - valkosipuli ja oliiviöljy menevät yhdessä kuten PB & J), vaikka Meyer Lemon on läheinen kilpailu. Nämä öljyt ovat orgaanisia, ja ne ovat voittaneet lukemattomia (ei liioittelevia) palkintoja vuosien varrella.
Osta nyt
Cobram Estate -yrityksellä on erilaisia öljyjä, mutta niiden 100% California Select on yksi heidän parhaimmista arnetuista virheetöntä viiden tähden luokitusta (ja se on yksi heidän edullisimmista!-A. Voit nähdä happamuuden suoraan etiketissä (<0.3%), as well as tasting notes: a clean palate with medium levels of bitterness, and an aroma of fresh-cut grass with a hint of tropical fruit.
Osta nyt
Kalifornian Olive Ranch tekee erilaisia EVOO-vaihtoehtoja, joilla on erilaiset makuprofiilit, käyttämällä oliiveja eri alueista---Ei vain Kalifornia. Tällä Luceyn suosikkibrändillä on joitain hinnoittelevia versioita, mutta erän edullisin vaihtoehto on yhdistelmä oliiveja neljästä alueesta, nimeltään ”Global Blend”, ja se löytyy molemmista Amazonista.com ja kokonaiset ruuat.
Osta nytHaluatko olla ensimmäinen, joka kuulee viimeisimmistä (ja suurimmista) myymälätuotteiden pudotuksista, räätälöityistä kokoelmista, alennuksista ja muusta? Rekisteröidy, että Intel toimitetaan suoraan postilaatikkoosi.
