Olin tänään vuotta vanha, kun sain tietää, että voit tehdä kotitekoisia suolakurkkua tyhjään suolakurkkupurkkiin, joka on täynnä jäljellä olevaa suolavettä

Vaikka tämä hakkeri saattaa tuntua vallankumoukselliselta, se perustuu yksinkertaiseen kulinaariseen tekniikkaan, joka on ollut olemassa jo vuosisatojen ajan nimeltään ”Quick Picking”, joka sisältää ruoan upottamisen mausteiseen etikkaan ja vesiliuokseen välittömään tai lyhytaikaiseen kulutukseen. Historioitsijoiden mukaan piikkurin (ja suolakurkku) käsite on ollut olemassa jo yli 4000 vuotta ja juontaa juurensa silloin, kun muinaiset mesopotamialaiset alkoivat liottaa kurkkuja happamassa suolavedessä keinona säilyttää ne. (Jumala siunatkoon heitä.) Nopeat suolakurkkua on sittemmin tullut yksinkertaisin tapa saavuttaa kaikki suolakurkkua rakastavat maut aikaradalla.

Muuten, tiedä, että voit nopeaa suolakurkkua paljon muutakin kuin vain kurkkuja käyttämällä sitä jäljellä olevaa suolavettä. Ajattele: Punaiset sipulit, porkkanat, jalapeñot tai parsa Spears.

Rekisteröityneen ravitsemusterapeutin mukaan suolakurkkujen terveyshyötyjä

Sen lisäksi, että ne maistuvat taivaalta maan päällä, myös suolakurkkua on täynnä muutamia yllättäviä terveyshyötyjä. Rekisteröityneen ravitsemusterapeutin Mia Syn, MS, RDN: n mukaan suolakurkku voi olla nesteytyksen lähde hiki-istunnon jälkeen. Miksi? ”Vaikka vesi riittää nesteytettäessä harjoituksen jälkeen, ne, jotka käyttävät pitkään aikaa tai kuumassa ilmastossa, voivat hyötyä elektrolyyttien täydentämisestä. Koska suolakurkkumehu sisältää elektrolyyttejä, erityisesti natriumia ja kaliumia, se voi auttaa palauttamaan kehon nestetasapainon ”, Syn sanoo.

Lisäksi tutkimukset ovat osoittaneet, että niin vähän kuin kolmasosa kuppi suolakurkkumehua voi auttaa rauhoittamaan lihaskramppeja ja auttaa harjoituksen jälkeisessä palautumisessa. Mutta se ei ole kaikki: suolakurkku mehu voi auttaa myös ihmisiä toipumaan ärsyttävästä krapulasta. ”Pickle -mehu voi todellakin auttaa sinua toipumaan krapulasta, koska krapulat aiheuttavat kuivumisen ja elektrolyyttien menetykset. Elektrolyyttien lähteenä suolakurkkumehu voi yhdessä veden kanssa auttaa kehon nesteyttämisessä juomisen jälkeen ”, Syn sanoo. Onko aika käydä kauppaa pedialyytisi suolakurkkumehua varten, on todella kysymys, kykysi vatsata tavaraa. (Pidä vain silmällä natriumin saantia, koska suolakurkkumehu on ladattu.-A

Natriumpitoisuuden tarkkailun lisäksi SYN huomauttaa, että kaikki myymälän ostetut suolakurkkua eivät ole samoilla toimintaetuilla terveyshyötyjen suhteen. "Pickle -purkki -etiketin ainesosien läpi on tärkeää. Rakastan Grillon suolakurkkua, koska niiden peittomehu on valmistettu lyhyellä luettelolla yksinkertaisista kokonaisruoan aineosista, mukaan lukien etikka, suola, mausteet ja yrtit, eikä lisäaineita, sokeria tai keinotekoisia ainesosia."

FYI, lukuun ottamatta suolakurkkua, suolakurkkumehun kierrätys on loistava tapa vähentää ruokajätteitä-etenkin jos sinulla on muutama ylimääräinen kurkku ja käytettävissänne täytetty juuri valmistunut suolakurkkupurkki, joka on täytetty kiiltävällä nesteellä.

Tämä marinoitu retiisi kimchi-resepti on mitä suoliston terveellisiä unia tehdään: