Näin on tarkalleen miten tehdä jotain vähemmän suolaista ruokaa keittäessäsi

2. Lisää vettä keittoon, vihreät salaattia ja happo paahdettuihin vihanneksiin.

Jenny Dorsey, isäntä Alt-Baking Bootcamp, Sillä välin tarjoaa tarkempia vinkkejä. Jos käsittelet keittoa, hän sanoo, että voit laimentaa sen yksinkertaisesti lisäämällä lisää vettä. Suolainen salaatti voidaan korjata lisäämällä enemmän pohjavihreää. "Asioille, kuten paahdetut vihannekset, vuokat jne. Voit yrittää lievittää suolaisuuden tunnetta lisäämällä hapan komponentti, kuten etikka tai sitruunamehu, koska nämä kaksi ovat vastakkaisia ​​kielelläsi ja voivat "peruuttaa" toisen maun ", hän selittää", mutta tietysti tietysti , sinun on oltava varovainen, että se ei myöskään ole liian hapan."

3. Täytä leivotuotteiden suolaisuus ylimääräisillä jäätällä tai täyteaineilla.

Ylivoiman leivotun hyvän pelastaminen on hiukan kovempaa. Koska sinun ei yleensä pitäisi maistaa testi taikina, jossa on raa'at munat tai jauhoja, et todennäköisesti tajua, että se on liian suolaista, kunnes se on täysin kypsennetty. Jos se ei ole niin suolaista, että se on täysin syömätön, Dorsey ehdottaa lisäysten tai kuorrutuksen lisäämistä, varsinkin jos niihin sisältyy hapan komponentti, kuten kermajuusto.

4. Kokeile perunan temppua.

Tämän suolaviivapaneelin pyöristäminen on ammattimainen kokki ja kokonaisvaltainen terveysvalmentaja Carla Contreras. "Ikään vanha neuvo on laittaa peruna mihin tahansa ruoanlaittoon suolan imeytymiseksi", Contreras sanoo. Hän kuitenkin huomauttaa, että jos hän, kuten hän, älä pidä perunoita talossasi, voit käyttää tarvittaessa muita tärkkelyspitoisia ruokia, kuten raa'at bataatit, quinoa, farro, durra tai tattari.

5. Harkitse vastakkaisia ​​makuja ja kaksinkertaista alas.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä myös hapoja, kuten balsami-, omena- tai sherry etikkaa tai tuoretta sitruunaa tai limemehua. Tai, kuten Dorsey myös ehdotti, voit heittää lisää vihreitä, mikä Conrerasin mukaan auttaa paitsi salaateissa, myös keittoissa ja muhennoksissa. Lämpö on myös suola hajotin, joten jos pidät asioista kuumia, lisää punaiset pippurihiutaleet, kuuma kastike tai tuoreet paprikat, kuten jalapeños. Tietyissä skenaarioissa saatat myös pystyä laimentamaan astiaan, ei vain vedellä, kuten Dorsey ehdotti, vaan myös (suolaton) säilykkeiden säilykkeiden, viinirotkun tai suosikkimaitosi kanssa. Parhaat tulokset, Contreras sanoo, kannattaa ehkä kokeilla kahta tai useampaa näistä taktiikoista ruokalautanen pelastamiseksi.

Kuinka mitata suolaa keittäessäsi

Kun palveluksessaan minkä tahansa Näistä kalvojenpoistomenetelmistä on tärkeää tehdä se hitaasti ja maistaa kun menet, jotta et ylikuormittaa. "Kokeile yhtä kauhaa, sekoita, maista, lisää toinen, sekoita, maista ja jatka sitä, kunnes olet pelastanut ruokasi", Faulisi sanoo. Jos kaikki muu epäonnistuu ja sinulla on ainesosat sen toteuttamiseksi, Contreras suosittelee reseptin kaksinkertaistamista ja suolan ohittamista tekemäsi erän tasapainottamiseksi valmiin astian yleisen maun tasoittamiseksi.

Toinen samanlainen kokin hyväksymä menetelmä on suolata 1/4 tl: n askeleena jokaisen avainosan jälkeen sen sijaan, että poltetaan kaikki suola kerralla. Joten jos teet astiaa, kuten sekoituspaista useiden vihannesten kanssa, lisää sipulit, sitten 1/4 suolaa, seuraava parsakaali 1/4 tl suolaa ja suolaa uudelleen proteiinisi lisäämisen jälkeen (ja ja ja ja ja ja ja ja ja suola uudelleen lisäämällä proteiinisi (ja ja ja ja ja ja ja ja ja suola uudelleen lisäämällä proteiinisi (ja ja ja ja ja ja ja ja ja suola uudelleen lisäämällä proteiinisi (ja ja aina Maista kun menet kuten Faulisi mainitsee yllä).

Paras tapa estää liian suolainen ruoka

* Todellinen * paras tapa välttää liian suolainen ruoka on yksinkertaista, mutta syytä ilmoittautua. Contreras tarjosi meille terveen järjen, mutta yleisesti huomiotta jätetyn kärjen välttämiseksi ongelman välttämiseksi kokonaan: "Hyvä nyrkkisääntö on mennä kevyemmäksi suolalle, jota voit aina lisätä, mutta se ei ole niin helppoa ottaa pois."Se on totta, ja selittää myös miksi vietin koko lapsuuteni kuolemaan janoon.