Kyllästynyt 'boochin kanssa? Vesi Kefirin uusi fermentoitu juoma, joka sinun täytyy kokeilla

Kombuchassa on myös kofeiinia teetä, ja se sisältää pienen määrän alkoholia (noin yksi prosentti), Brissette sanoo. Vesiköri ei myöskään sisällä.

Heillä on myös hieman erilaisia ​​makuja. "Kombuchalla on herkullinen makea ja hapan maku ja jonkin verran", sanoo Brissette. "Mielestäni [vesikeafirin] maku on yleensä hienovaraisempi ja vähemmän hapan."

Heillä voi olla myös erilainen sokerisisältö. "Monet kombucha -yritykset lisäävät Kombuchaan lisää sokeria tai keinotekoisia makeutusaineita, jotta ne maistuvat makeammiksi", Notes Titgemeier. "Mukava asia vesikeipään on, että se on [helposti] valmistettu kotona, joten voit luottaa siihen, että se sisältää minimaalisia ainesosia ja mahdollisesti alhaisemmat sokeritasot."Toisin sanoen, voit ostaa valmiiksi valmistettua vesikesäkettä, joka on myös lisännyt sokeria, joten muista lukea etiketit, jos noutat pullon myymälästä.

Mutta molemmilla probioottisilla juomilla on joitain erinomaisia ​​terveyshyötyjä

Kombuchan ja vesikesän välillä on pari erilaista terveyshyötyä. Team Kombuchan varmuuskopio "Tee on runsaasti fytokemikaaleja, jotka voivat auttaa estämään syöpää", sanoo Brissette.

Mutta kefirillä on myös ansioita. "Kefir sisältää tyyppisen hiilihydraatin nimeltä Kefiran, joka voi toimia prebioottina, ja prebiootit toimivat probotian ruoana, jotta he voivat selviytyä ja menestyä", hän sanoo.

Viime kädessä molemmat fermentoidut juomat auttavat edistämään terveellisiä suolistobakteereja. Ja se on hyvä uutinen taudinaiheuttajien ja "huonojen" bakteerien pitämiseen loitolla, mikä on erittäin tärkeää yleisen terveyden kannalta. "Suolella on [suuri rooli] ahdistuksen ja masennuksen säätelemisessä, asianmukaisen immuunijärjestelmän edistämisessä, tyypin 2 diabeteksen riskiä, ​​vähentäen liikalihavuuden riskiä, ​​aivojen terveyden parantaminen ja GI -oireiden vähentäminen", sanoo Titgemeier.

Aivan kuten Kombucha, vesiköri ei kuitenkaan ole kaikille. "Jos henkilöllä on histamiini -intoleranssi tai ohutsuolen bakteerien liikakasvu (SIBO), vesikeafir ja muut fermentoidut elintarvikkeet voivat johtaa epämiellyttäviin oireisiin, kuten pahoinvointiin, turvotukseen, ihottumiin, astmaan, allergioihin, [ja enemmän]", Titgemier sanoo.

Raskaana olevien naisten tulisi myös välttää fermentoidut juomat, kuten vesikeifiri, lisää Brissette.

Näin tehdä vesikeifirille kotona

Jos sinulla on houkutus huijata Kombuchaa vesikannan kanssa (tai lisätä sen vain suolen terveydenhuollon arsenaaliin), se on melko helppo tehdä kotona. Titgemeier tykkää tästä vesikeafir -aloituspakkauksesta, tai voit tilata vesikesäkiviä jyviä verkossa ja mennä täysin DIY. Näin voit tehdä sen kotona (ja käyttää jyviä uudelleen toiseen erään), Brissette mukaan.

1. Kaada 1/4 kupillista sokeria lasi -muurauspurkkiin, lisää sitten 1/2 kupillista kuumaa vettä ja pyöriä sokerin liuottamiseksi.

2. Lisää kolme kupillista huoneenlämpöistä vettä. Tarkista, että sokerin ja veden purkki on huoneenlämpö nyt, noin 68 ° F - 85 ° F.

3. Lisää vesikyfirin jyvät. Peitä purkki ja aseta se lämpimään pisteeseen, 68 ° - 85 ° F, viljelmään 24 - 48 tuntia.

4. Siivilöi kefirin jyvät valmiista vesikeipästä. Valmiin veden kefirisi on nyt valmis juomaan tai pullottamaan.

5. Voit käyttää kefir -jyviä uudelleen valmistelemalla uusi erä sokerivettä (vaiheet yksi ja kaksi) ja lisää sitten käytetyt jyvät siihen toistaaksesi vaiheet kolme ja neljä.

Kokeile tehdä tämä kookosruusun versio kotona klassisen veden kefirireseptin kiertäminen. Tai jos kaipaat jotain lämpimämpää, ota tämä tietokilpailu saadaksesi selville täydellinen terveellinen talvijuoma.