Juotko oikeanlaista matcaa?
Matcha Lattes, Matcha Chia Pudding, Matcha Popsicles, Matcha-cocktailit-hienoratkaisu on melkein valloittanut hyvinvointimaailman. Mutta kaikki matcha ei ole luotu tasa -arvoisesti. Uutiset Flash: Keittämisluokan jauhe on huomattavasti alhaisempi antioksidantteissa, eikä se ole läheskään yhtä tuoretta kuin seremonialaatuisia versioita, mutta entistä markkinoidaan usein kuin jälkimmäinen. Valitettavasti vihreän teen puristit kamppailevat usein löytääkseen hyviä juttuja.
Harkita
4. Maku
Jos et pidä matchasta mauna, on mahdollista, ettet ole vielä kokeillut hyviä juttuja. Cheukin mukaan maun tulisi olla "mukava tasapaino luonnollisen makeuden ja hiukan katkeran ja kasvissynan aromin välillä-ja ole erittäin puhdas ja helppo juoda."Jos siemailet jotain kalkkista tai liian katkeraa, teetä on todennäköisesti syyllinen.
5. Tuoksu
He sanovat, että nenäsi tietää, ja Matcha ei ole poikkeus. Cheuk sanoo, että L-teaniinin, lehtiä läsnä olevan aminohapon, pitäisi antaa teelle makea, tuore, "vihreä" haju.
6. Alkuperä
Ajattele sitä kuten viini-missä teelehdet olivat kasvaneet asiat. "Japanin tärkeimmät matcha-tuottavat alueet-missä 80 prosenttia tuotteesta tuotetaan-ovat UJi, Kioton prefektuurissa ja Nishiossa Aichi-prefektuurissa", Cheuk selittää. Katso brändin verkkosivusto ennen ostamista, koska sen pitäisi sisältää nämä tiedot.
7. Hinta
Jos ostat matchaa samasta hinnasta kuin viihtyisän kamomin teepussit, se on todennäköisesti kulinaarinen luokka. Laadukkaampi matcha on valmistettu nuorista, tuoreista lehdistä ja jalostetaan äärimmäisen huolellisesti, mikä tekee siitä maksamisen hieman enemmän. "Tyypillisesti hyvä luokka seremoniallinen matcha maksaa noin 29–39 dollaria noin 30 grammaa", neuvoo Cheuk. Mutta pelkää, jos teet itsestäsi kupin kotona, se on silti halvempaa kuin mantelimaiton matcha-latteen ostaminen nurkan takana olevassa kahvilassa.
Laadukas matcha on pelinvaihto ja nämä tuotemerkit tietävät eron. Tässä on viisi matcha -tuotemerkkiä, jotka haluat vispilä ja siemailla alas.
House of Matcha, 35 dollaria 40 g
Panatea, 39 dollaria 30 g
Ippodo, 21 dollaria.06 40 g
Mizuba Tea Company, 50 dollaria 40 g
Matcabar Premium, 30 dollaria 30 g
Etsitkö toista buzzy bev -suuntausta kokeilla? Etikan juominen ovat seuraava iso asia. Jos kahvi on enemmän tyylisi, sinun on kokeiltava tätä erittäin terveellistä, erittäin huolestuttavaa sekoitettua reseptiä.
