Ovat brasilian mutterit seuraavat mantelit?

Pähkinöiden suhteen mantelit voittavat hetken suosiokilpailun kädet alaspäin mantelivoilla ja mantelimaitolla ruokakaupan hyllyillä ja perheen jääkaapissa kaikkialla. Mutta sen kantapäällään on tulossa toinen mutteri, ja sillä on terveellisiä etuja ja kulinaarista buzzia käynnistykseen. Ja ei, se ei ole pähkinä, pekaanipähkinä tai edes cashew.

Se on Brasilian mutteri (tiedätkö, iso puolikuun muotoinen), joka on ollut pähkinämaailman laulamatta sankari huolimatta vitamiinien ja mineraalien hulluista tasoista ja erittäin kermaisesta, rikkaasta mausta, joka sopii täydellisesti pähkinävoihin, Pestesiin ja vegaanisia juustoja. Ja terveelliset ruoan hankkijat alkavat kiinni.

Los Angelesissa painettu mehu myy vihreää mehua, jossa brasiliapähkinät ja kahvilan kiitollisuus sprinkles Brasilian pähkinä "Parmesan" ruokiaan, kun taas New Yorkissa voit ostaa raakaa vegaanista Brasilian mutterikeksejä yhdellä onnekkaalla ankalla. Ja Chia Co: n äskettäin vapautettu Bircher Musli Chia Pods on oranssi- ja brasilian pähkinämaku.

Joten miksi yhtäkkiä innostus?

Ravitsemus

Sinun pitäisi nähdä Brasilian pähkinöiden ravitsemus jatkaa. "Ne ovat rikkain seleenilähde, joka on välttämätöntä immuuni- ja kilpirauhasen toiminnalle, samoin kuin suojaa eturauhasen ja rintasyöviltä, ​​ja sillä on merkitystä allergioiden ja tulehduksen vähentämisessä", selittää New Yorkissa sijaitseva ravitsemusterapeutti Stephanie Middleberg. "Seleeniä on vaikea löytää muista pähkinöistä, mutta vain yksi unssi tai noin kuusi Brasilian mutteria tarjoaa 700 prosenttia päivittäisestä arvostasi."

Middlebergin mukaan Brasilian pähkinät ovat myös runsaasti E-vitamiinia, antioksidantti- ja kauneutta lisäävää vitamiinia ja magnesiumia, mineraali, johon useimmat naiset ovat puutteellisia (varsinkin jos ne ottavat ehkäisypillereitä), mikä auttaa päänsärkyissä, unettomuudessa ja PMS: ssä.

Heillä on myös korkeat kromin, kuparin, sinkin, kaliumin, riboflaviini- ja terveellisten rasvojen tasot.

Kulinaariset valtakirjat

Nuo hyvät rasvat antavat Brasilian pähkinöille herkullisen, kermaisen maun ja terveellisen ruoan bloggaajan Ella Woodwardin, herkullisen Ellan, sanoo olevansa henkilökohtaisesti pakkomielle käyttämään niitä resepteissä.

"Käytän niitä pähkinäjuustossa, joka on infusoitu rosmariinilla, raa'alla lasagnalla, brasilialla pähkinämaitolla (joka on hienoa kuumassa suklaassa) ja suolaisia ​​laskuja", Woodward Gushes. "He ovat myös hämmästyttäviä yksinään. Rakastan vain paistamista niitä 10 minuutin ajan pienellä vaahterasiirappilla ja ripauksella Himalajan suolaa parhaan helpon välipalan saavuttamiseksi."(Anteeksi meille, kun menemme tekemään sen heti.-A

Yksi resepti Woodward on erityisen ylpeä on hänen Brasilian pähkinä ja Arugula Pesto. "Tämä on hämmästyttävää, joka on heitetty ruskealla riisipastalla ja paistettuilla vihanneksilla tai sekoitettuna quinoa -kulhoon", hän sanoo. Kun saat maun, saatat vain ajatella "manteli, kuka?" -Jamie McKillop