Haluatko syödä kuin planeetan pisin elävät ihmiset? Kokeile näitä kasvipohjaisia reseptejä, joissa on vähintään 5 ainesosaa
5 pitkäikäisyyttä lisääviä reseptejä Siniset vyöhykkeet amerikkalainen keittiö
Mohawk leipottuja papuja
Resepti Dave Smoke McCluskey
Tuottaa 6-8 annosta
Ainesosat
2 kiloa kuivattuja karpalopavuja
1 iso sipuli, kuutioiksi
1/4 kupillista tumminta vaahterasiirappia
2 tl tomaattipasta
2 rkl keltaista sinappia
Suola
Vasta jauhettu mustapippuri
1. Aseta pavut suureen ruukkuun ja peitä ne kylmällä vedellä. Liota heidät yön yli. Valua.
2. Laita pavut hollantilaiseen uuniin tai uunitahtoiseen ruukkuun ja peitä ne vedellä. Kuumenna ne kiehuvaksi keskilämpötilassa, vähennä sitten lämpöä matalaan ja hauduta 1-1 1/2 tuntia, kunnes pavut ovat al dente.
3. Kun pavut ovat al dente, lisää sipuli, vaahterasiirappi, tomaattipasta ja sinappi. Laita ne uuniin ja aseta uuni 225 ° F: seen. Anna papujen kypsyä 8 tuntia tai yön yli, tarkistaa satunnaisesti ja lisätä vettä tarvittaessa. Mausta suola ja pippuri maun mukaan. Tarjoilla kuuma.
Sateenkaaren karpalo -sienet
Resepti Dave Smoke McCluskey
Tuottaa 6 annosta
Ainesosat
4 kuppia vettä
4 kuppia mantelimaitoa
1 kiloa tuoretta karpaloita tai 1/2 kiloa kuivattuja karpaloita
3 kuppia hominy grits
1 kuppi vaahterasiirappia tai makua
Valinnaiset lisäykset: kurpitsan siemenet, pekaanipähkinät, kuivattujen kirsikat tai vaahtera -sokeri
1. Yhdistä vesi, mantelimaito ja karpalot suuressa potissa ja kiehauta korkealla lämmöllä.
2. Vähennä lämpöä keskipitkään, sekoita hiukset ja anna hautua 45-60 minuuttia sekoittaen satunnaisesti, kunnes rakeet ovat absorboineet nesteen ja ovat erittäin hellävaraisia.
3. Sekoita vaahterasiirappi ja tarjoile kuumana halutuilla täyteillä, jos käytät.
Kookosriisi
Nicole Markiisin resepti
Tuottaa 6 annosta
Ainesosat
2 rkl kuivattua kookospähkinää
3 kuppia pitkäjyväinen riisi
2 tölkkiä makeuttamatonta kookosmaitoa
2 1/2 kuppia vettä
2 tl sokeriruo'on sokeria
1. Paista kuivattu kookospähkinä, kunnes kullanruskeat koko ajan pienessä kypsennettynä keskipitkällä lämmöllä. Varata.
2. Yhdistä riisikeittimessä riisi, kookosmaito, vesi ja sokeri. Peitä ja kytke riisikeitti päälle. (Kypsennät vaihtoehtoisesti riisi peitetyssä potissa.-A
3. Kun riisi on keitetty, taita paahdettu kookospähkinä.
Kambodžan kookospähkinän maissi
Resepti kirjoittanut Chad Phuong
Tuottaa 3 annosta
Ainesosat
2 kuppia tuoretta maissin ytimiä
1/2 kuppia makeuttamatonta kookosmaitoa
1/3 kuppi sokeria
1/2 tl suolaa
1/4 kuppia ruohosipulia, hienonnettu
1. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Levitä maissin ytimet leivinastiaan tasaiseen kerrokseen ja paista ne uunissa 10 minuutin ajan.
2. Sillä välin, pienessä kattilassa, aiheuta kookosmaito kiehuvaksi.
3. Lisää sokeri ja suola ja vähennä lämpöä matalaan. Hauduta 5 minuuttia.
4. Lisää ruohosipulia ja hauduta vielä minuutti lisää.
5. Kaada kookosmaitoseos maissin ytimien päälle ja palauta astia uuniin leipoakseen noin 5 minuuttia, kunnes kevyesti ruskea päälle.
1620S Plymouth Succotash
Resepti kirjoittanut Paula Marcoux
Tuottaa 5 annosta
Ainesosat
2 kiloa keitetty, runko maissi (tai rekonstituoitu kuiva koko hominy, jäädytetty hominy tai pozole)
8 unssia kuivattuja karpalopapuja (tai Jaakobin nautakarjapavut tai muut vastaavat pavut), kastettu ja keitetty, kunnes vain hellä on
Suola
Valinnaiset lisäosat:
2 nauriit, kuorittu ja hienonnettu
2 porkkanaa, kuorittu ja hienonnettu
1 tammenterho tai muu talvinen squash, kylvetty ja viipaloitu
Muutama kourallinen hienonnettua kaalia, kauluksia tai naurisvihanneksia
2 purjoa tai sipulia, viipaloitu
Muutama kourallinen hienonnettua salaattia, pinaattia, endiiveä, sikuria tai arugulaa (tai yhdistelmää)
Tarjous mansikka- tai violettiset lehdet
1 kuppi jauhettua saksanpähkinöitä, kastanjoita tai hasselpähkinöitä
Vasta jauhettu mustapippuri
Muutama ruohosipuli tai scallions, hienonnettu
Kalenterin terälehdet
Tuore minttu tai persilja
1. Sekoita maissia, papuja ja suolaa suuressa keittoastiassa.
2. Lisää valinnaiset nauriit, porkkanat, kurpitsa, kaali tai muut talvivihannekset ja purjoja tai sipulia ja hauta, kunnes ne ovat melkein hellävaraisia, noin 10 minuuttia. (Lisää tarvittaessa öljyä.-A
3. Kun yllä olevat ovat lähestyviä arkuutta, lisää lehtivihannekset (salaatti, pinaatti, endivi, sikuri tai arugula), mansikka- tai violettilehdet, jauhettimet ja pippurit ja hauduta muutama minuutti lisää.
4. Sekoita ruohosipulit tai scallion, kalenterilehdet ja minttu tai persilja.
Yrttitieteilijä jakaa aivoja lisäävää yrttilaukausta pitkäikäisyydelle:
