Nämä Spirulina-macha-munkkeja ovat viikonloppuunelmat
Cupcakes and Rainbow -väriset bagelit ovat niin passé. Mutta yksi leivonnaiset edelleen keräävät kaksinkertaiset hanat: munkkeja. Aamiaisruoka on kehittynyt yksinkertaisista, lasitetuista Krispy Kreme -tyyppisistä herkkuista käsityöläisten luomuksiin, jotka piirtävät lohkoja pitkiä viivoja-etenkin kansallisella munkkipäivänä (kyllä, se on todellinen asia), joka on 2. kesäkuuta.
Mutta juhlimisen ei tarvitse tarkoittaa gluteenin ja sokerin od-inging. Sweet Bean Eats Chef Sarah Pachelli on täydentänyt erityisen reseptin yksinomaan Loosie's Cafe -kahvilaan, kahvila-slash-avoimeen työtilaan, joka avattiin viime kuussa Loosien keittiön vieressä Brooklynissa. Katso: Matcha Spirulina -munkki.
"Pelaaminen Matchan ja Spirulinan kanssa aloittivat useimmat superfood -kokeilut: smoothie -kanssa."
"Matchan ja Spirulinan kanssa pelaaminen aloitti tavan, jolla suurin osa superruoan kokeilusta alkaa: smoothiet", Pachelli sanoo. "Sieltä sain luovamman."Hän selittää, että ravitsemuksellinen kokki, hänen päätavoitteenaan on aina löytää tapoja käyttää ruokaa lääkkeinä-etenkin asiakkaille, jotka pysyvät tiukassa tulehduksen vastaisessa ruokavaliossa.
"Pyydän jatkuvasti Internetiä ja Instagramia inspiraatiota varten", hän sanoo. Kun hänellä on reseptin perusrakenne, "mukautan, muuta ja korvaa, kunnes siitä tulee oma oma."Ja tulos on melko herkullinen herkullinen.
Vieritä alas saadaksesi reseptin näille matala-sokerille, gluteenittomille, superruokapaketetuille herkkuille.
Gluteenittomat matcha spirulina munkkeja
Tekee 6 munkkia
Ainesosat
Munkkeille:
1/4 kupin kookosjauhoja
2 rkl spirulina -jauhetta
3 rkl matcha -jauhetta
2 tl vaniljapapujauhetta
1/2 tl vaaleanpunaista Himalajan suolaa
1/2 tl leivinjauhetta
4 munaa
1/3 kupin vaahterasiirappia
1/4 kuppia puhdistamaton kookosöljy
Yläosaan:
1/2 kupillista vaahtera sokeria (tai kookossokeria)
2 rkl Ceylon -kaneli
1. Kuumenna uuni 350 ° F: seen ja rasva -munkkipannulle.
2. Sekoita pienessä kulhossa kookosjauhoja, spirulina, matcha, vaniljajauhe, suola ja leivinjauhe.
3. Vatkaa erillisessä kulhossa munat vaahterasiirappilla ja sulanut kookosöljy.
4. Taita kuivia ainesosia märiksi ainesosiksi, kunnes ne ovat tasaisia.
5. Jaa taikina munkkipannulle, kunnes noin kolme neljäsosaa on täynnä ja paista 10–12 minuuttia, kunnes vain tiukka ja pomppiva kosketus.
6. Anna munkkien jäähtyä lankatelineessä noin viisi minuuttia.
7. Sillä välin sekoita vaahtera sokeri ja kaneli matalaan lautaseen.
8. Upota munkkeja kanelin sokeriseokseen, kun ne ovat edelleen lämpimiä maksimaalista tarttuvuutta.
Loosien kahvila, 93 eteläinen 6. st., Brooklyn, NY, LoosiesCafe.com
Joka viikko tarkkailemme terveellistä rasvaista reseptiä, joka on todella nerokas (ja helppo valmistaa) joltakin, joka on herättänyt meidät ruokamaailmassa. Puhumme buzzy -keittokirjan kirjoittajia ja Instagram Foodiesia loistaville kokkeille. Löydät lisää suuvesiä pakollisia ideoita viikon resepistä arkistosta.
Nämä munkit maistuvat herkulliselta kuumalla kupilla kultaista maitoa, mikä myös FYI on tulehdusta vastainen. Ja tässä on enemmän vähän sokeria koskevia reseptejä, kun olet mielialassa jotain makeaa.
