Näitä 7 tyyppisiä jyviä pitävät ruokavalion niitteinä planeetan pisimmin

Jokaisella sinisellä vyöhykkeellä yleisimmin kuluttavat jyvät vaihtelevat alueittain (viisi, kuten Buettner on tunnistanut, ovat Nicoya, Costa Rica; Loma Linda, Kalifornia; Okinawa, Japani; Sardina, Italia ja Ikaria, Kreikka)). "On tärkeää pitää mielessä, ettei ketään" terveellisintä "viljaa", sanoo rekisteröity ravitsemusterapeutin ja pitkäikäisyysasiantuntija Erica Mouch, RDN, CD. Paras vaihtoehto kaikille, hän sanoo, on lisää täysjyvät ja lisää lajike. (Ei tarvitse kysyä meiltä kahdesti.-A

Seuraavaksi löydä seitsemän sinisen vyöhykkeen jyvien tyyppejä tai jyvälajikkeita, jotka planeetan pisin eläminen syövät säännöllisesti.

7 sininen vyöhyke jyvät kuluttaa pitkäikäisyyttä lisääviä etuja

1. Riisi

Useita riisimuotoisia valkoisia ja ruskeita tai punaisia ​​tai mustia riisi-niittejä kaikilla viidellä sinellä, mutta erityisesti Nicoya, Okinawa ja Loma Linda. Ruskea riisi ja valkoinen riisi ovat olennaisesti samoja, mutta valkoinen riisi on käsitelty siten, että ulkokerrokset voidaan poistaa pidemmälle säilyvyysaikalle ja lyhyemmäksi keittoaikaksi. Koska valkoisella riisillä ei enää ole sitä ulkokerrosta, se on alhaisempi kuitu kuin ruskea riisi, Mouch sanoo. ”Ruskeassa riisissä on enemmän B-, E- ja K -vitamiineja ja kaksinkertainen kuitu, kalium ja magnesium valkoisena riisinä. Ruskeat, punaisella ja mustalla riisillä on erilaiset antioksidanttien tasot, mutta samanlaiset kuitu-, kalium- ja magnesiumpitoisuudet kuin ruskea riisi ”, Mouch lisää.

Älä kuitenkaan ole niin nopea hylätä valkoinen riisi "vähemmän terveeksi."" Ihmiset valitsevat ruskean riisin huolimatta siitä, että se ei ole heidän ensimmäinen valintansa pyrkimyksessä olla "terveellinen", "rekisteröity ravitsemusterapeutti Samina Qureshi, RD, aiemmin kerrottu hyvin+hyvä. "Näen tämän niin usein asiakkaiden kanssa. Kaikki ruoka on ravitsevaa ja tarjoaa kehollemme arvokkaita ravintoaineita, jotka vastaavat emotionaalisia ja fyysisiä tarpeitamme. En näe ruskeaa riisiä terveellisemmänä vaihtoehtona, sillä on vain erilainen ravitsemusprofiili kuin valkoisella riisillä ... Riisi on lautaseni komponentti, joka imee kaiken maun ja herättää astiaan elämään. Rakastan valkoisen riisin syömistä curryista, palineista, sabzista, sekoituspalkista, chilistä, kabobista, grillattuista vihanneksista ja melkein kaikesta mitä voit ajatella."Monet sinisen vyöhykkeen alueen asukkaat olisivat epäilemättä samaa mieltä.

2. Maissi

Nicoyan päivittäinen hoito on tekemässä viinikästen maissia taikinaa käsin. Tässä prosessissa maissin ytimet liotetaan kalkissa, jauhettua Masa Harinan maissijauhoksi ja paistettuja tai tulen paahdettuja tortillaan. Tulokset ovat erittäin herkullinen. Nicoyassa käytetään maissia sekä suolaisia ​​ruokia että makeisia, kuten Pan de Elote, makea, vaniljakastike-y-maissileipä jälkiruoka. Cornbread on myös niittipuoli Loma Lindassa.

"Maissi on runsaasti luteiinia ja zeaksantiinia, kahta voimakasta karotenoidiantioksidanttia, jotka tukevat silmien terveyttä ja voivat auttaa vähentämään tulehduksia", sanoo Mouch. "Maissi sisältää myös kymmenen kertaa A -vitamiinin määrän verrattuna useimpiin muihin täysjyviin."

3. Hirssi

Hirssi on herkullisen hellä, pähkinäinen makuinen täysjyvä, joka on luonnollisesti gluteeniton. ”Hirssi on suuri proteiinin, kuparin, fosforin, kuidun ja antioksidanttien lähde. Se on myös erinomainen mangaanilähde, joka tukee aivojen terveyttä, luun terveyttä ja auttaa vähentämään tulehduksia ”, Mouch sanoo. Kuten muutkin viljajyvät, hirssi on erittäin helppo keittää ja toimii hyvin makeissa ja suolaisissa ruokia. Kokeile sitä pörröisessä kuskuspilafissa, aamiaispuurossa, viljakulhossa tai kotitekoisessa granolassa.

4. Ohra

Jyvien kuluessa ohralla on yksi korkeimmista kuitumääristä (yhdessä tattarin ja Bulgurin kanssa). Sardiniassa on yleistä, että sinulla on viipale pastoccua aterioiden kanssa, mikä on herkullinen ohrassa oleva leipä. ”Ohra on alhaisempi glykeeminen indeksin vilja rikkaan beeta-glucan-sisällön ansiosta, mikä on tärkeä liukoinen kuitutyyppi. Beca-glukaanin kulutus on liitetty parantuneeseen sydämen terveyteen, ruuansulatuksen terveyteen ja alennettuun kolesterolitasoon ”, Mouch sanoo.

5. Kaura

Kauralla on tonnia proteiineja, mineraaleja, kuitua ja anti-inflammatorisia etuja, jotka auttavat harmonisoimaan suolen mikrobiomia, lisäävät sydän- ja verisuonijärjestelmääsi ja auttavat sinua elämään pidempään. "Osa Oatmeal-vetoomuksesta on [myös] kuinka monta eri tapaa voit tehdä siitä-kuinka monta muuta proteiinia pakattuja ainesosia voit lisätä siihen", Keri Gans, MS, RD kertoi aiemmin hyvin+hyvä. ”Se on pohjimmiltaan terveellinen ajoneuvo muille terveellisille ruokia."

6. Farro

Farro on terveellinen vehnän tyyppi, joka on yleisesti kypsennetty astiassa Sardinia-ajattelupasta, gnocchi ja leipä (pyörtyä-A. Mouchin mukaan Farro on rikas proteiinin ja monimutkaisten hiilihydraattien lähde, jotka yhdistettynä sen korkeampaan kuitupitoisuuteen, auttaa tukemaan verensokerin hallintaa, vähentynyttä kolesterolia ja ruuansulatusta. "Se todella pakkaa enemmän kuitua kuin ruskea riisi tai kaurajauho", hän sanoo. "Ja suurin osa Farron kuidusta on liukenematon kuitu, joka auttaa lisäämään irtotavaraa jakkaralle ja toimii suoliston mikrobiomin prebioottina tukemaan" hyvien "bakteerien ruokintaa suolistossa. Tämä tukee yleisesti vähentynyttä tulehdusta ja pitkäikäisyyttä ”, Mouch sanoo.

7. Kvinoa

Erilainen kuin ruohojen jyvät, quinoa on näennäisjyvä (teknisesti se on siemen), joka tulee kukinnan kasvilta, samanlainen kuin amarantti tai tattari. Se on myös luonnollisesti gluteeniton. "Quinoa tarjoaa kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, joita keho ei tee, joten sitä pidetään täydellisenä proteiinina", sanoo Mouch. "Tämä on melko harvinaista kasvipohjaisesta ruoasta ja lisää vain monia syitä, miksi quinoa on niin hyvä sinulle."

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.