RDS n mukaan 11 vihanneksia, jotka pakkaavat eniten kuitua annosta kohden

Tätä silmällä pitäen tässä on 11 eniten kuiturikkaista vihanneksia (jotka ovat yksi parhaimmista ruokaryhmistä * luonnollisen * kuitujen saannin lisäämiseksi), McMordien mukaan.

1. Artisokit: 4.8 g 1/2 kupin artisokkasydämille

”Artisokat ovat erittäin paljon kuitua, mukaan lukien inuliini, joka toimii prebioottina. Ne sisältävät myös kunnollisen määrän proteiinia vihanneksia varten ", McMordie sanoo. "Ne ovat myös uskomattoman monipuolisia: voit lisätä artisokkoja salaatteihin, sekoittaa ne upotuksiin tai keitä niitä ja syödä ne alkupalana."

2. Herneet: 4.1 g/1/2 kuppi

"Jäädytettyjä vihreitä herneitä ei voi olla helpompaa syödä, lisättyjä salaatteja, keittoja tai syödään yksinkertaisena lisukkeina", McMordie sanoo.

3. Bataatit: 3.9 g yhdestä keskikokoisesta perunasta (noin viisi tuumaa) iholla

McMordien mukaan bataatit ovat loistava lähde sekä liukoiselle että liukenemattomalle kuidulle, etenkin ihon kanssa. "Ne ovat myös loistava A -vitamiinin ja antioksidanttien lähde", hän lisää. "Bataattia voidaan valmistaa niin monella tavalla leipomisesta tai paahtamisesta, sosetettuun tai jopa bataattiin" paahtoleipä ".'Muista sisällyttää iho eniten kuitua."

4. Perunat: 3.6 g yhdelle keskimääräiselle perunalle iholla

”Perunat on täynnä ravintoaineita, kuten kalium, C -vitamiini ja B6. Heillä on myös resistentti tärkkelys, joka toimii prebioottina. Muista sisällyttää iho ja tartu terveellisempiin keittomenetelmiin, kuten leipomiseen tai paahtamiseen sydämen terveyshyötyihin ”, McMordie sanoo.

5. Palsertit: 3.3 g/1/2 kuppi

”Tämä juurikasvis on vähemmän tunnettu kuituvoimalaite. Pals -esnapset ovat herkullisia paahdettuja tai perunamuusia, samanlaisia ​​kuin perunat."

6. Talvi squash (tammenterho tai butternut squash): 3.2 g keitetyt 1/2 kuppia

"Talviharjoittelu on erittäin korkea kuitu ja se on täynnä A -vitamiinia ja antioksidantteja. Tammentavan squashin iho on syötävä, ja se lisää vielä enemmän kuitua."

7. Jicama: 2.9 g/1/2 kuppi

Tämä rapea kasvis on herkullinen syöty raaka, mutta se voidaan myös keittää. "Jicama on korkea C -vitamiini ja antioksidantit, ja siinä on korkea vesipito.

8. Sinappivihannekset: 2.6 g / yksi kuppi raakaa

”Sinappvihannekset-ja muut kovemmat lehtivihannekset, kuten naurisvihannekset ja kaulukset, ovat korkeat kuitu-, K-vitamiini- ja syöpää torjunta-antioksidantit. Koska nämä vihreät kutistuvat niin paljon keittämisen aikana, niiden syöminen voi pakata vielä enemmän ravintoaineita yhdeksi annokseksi."

9. Maissi: 1.8 g keitetyt 1/2 kuppia

McMordien mukaan maissi on loistava kuidun lähde, ja se on niin helppoa ja monipuolista kokata. "Tuore, sokerimaissi on herkullista raakaa salaatteja tai grillattu mukari. Talvikuukausina se on helposti saatavana jäädytetty tai purkitettu ”, hän lisää.

10. Brysselin itu: 1.7 g/1/2 kuppi

”Kuten muutkin ristikkäiset vihannekset, ruusukaalut ovat runsaasti sekä kuitua että fytokemiallista, nimeltään glukosinolaatti, joka voisi tarjota suojaa tiettyjä syöpiä vastaan. Ne ovat myös loistava vitamiinien lähde K ja C."

11. Punajuuret: 1.7 g/1/2 kupillista keitettyä

”Punakuitujen rikasten lisäksi punajuuret ovat myös runsaasti folaattia, mangaania ja kuparia. Juurikkaiden syvät pigmentit merkitsevät korkeaa tulehdusta torjuvia antioksidantteja. Punajuuret ovat herkullisia paahdettuja, ja voit myös löytää niitä marinoituja tai purkitettuja. Lisäbonuksena myös juurikkaiden vihannekset ovat paljon kuitua ”, McMordie sanoo.

Kunniamaininnat:

• Parsa: 1.4 g/1/2 kuppi
• Vihreät pavut: 1.4 g/1/2 kuppi
• Porkkanat: 1.3 g/1/2 kuppi raakaa
• Parsakaali: 1.1 g/1/2 kuppi
• Kukkakaali: 1.1 g/1/2 kuppi
• Kaali: 1.1 g/1/2 kuppi raakaa

RD-muistiinpanot pitää mielessä, kun syöt enemmän kuiturikkaita vihanneksia

Vaikka kuitu voi olla loistava lisä ruokavalioon (mitä ei pidä rakastaa virran tuntemista eikä rasitusta vessassa?), se tulisi lisätä hitaasti, McMordie sanoo. "Jos kehosi ei ole tottunut korkean kuitujen ruokavalioon, kuidun saannin lisääminen yhtäkkiä voi aiheuttaa kaasua, turvotusta ja vatsakipua, niin tee niin hitaasti", hän sanoo. ”Ja eniten hyötyä suosittelen hankkimaan kuitua useista kokonaisista ruokalähteistä, kuten hedelmistä ja vihanneksista, täysjyvistä ja papuista ennen kuin käännät lisäravinteen."

Haluat myös juoda paljon vettä, koska kuitu pitää vettä. "Kahdeksan - 12 kupin juominen päivässä on kriittistä, jotta kaikki auttavat huuhtelemaan kaiken järjestelmästäsi", McMordie sanoo. Missä putoat vedenkulutuksen valikoimassa, riippuu siitä, kuinka monta vesirikkaista ruoasta syöt (jos syöt paljon vesirikkaita vihanneksia, voit juoda vähemmän kuin jos suurin osa kuidusta tulee kuituviljasta , esimerkiksi).