Olen ruokatieteilijä, ja tämä on kone, joka tekee parhaan kahvin kupin

Ruokatieteilijän mukaan parhaat kahvikoneet

1. Rancilio Silvia Espresso -kone, 735 dollaria

Kaikista Jacksonin keittiön kahvinkeittimistä Rancilio Espresso -kone on hänen suosikki ja se, jota hän käyttää melkein joka päivä. "Se toimii panimossa työntämällä paineistettua vettä hienosäädäntäkahvin läpi" kiekossa."Se luo ainutlaatuisen tiivistetyn kahvin laukauksen, joka on rikas ja hemmotteleva", hän sanoo. "Suositukseni on saada espressokone kuparikattilla. Copper on paras lämpö kapellimestari ja kestää vuosia. Koneeni antaa minulle mahdollisuuden hallita lämpötilan ja uuttamisaikaa, samoin kuin kiekon läpi työnnetty veden tilavuus."

Osta nyt: Rancilio Silvia Espresso -kone, 735 dollaria

2. Chemex kaatama-lasin kahvinkeitin, 47 dollaria

Aina kun Jackson haluaa kupin sileää tiputus kahvia, hän tavoittaa aina Chemexin. "Se näyttää maljakon kanssa, jonka yläosassa on suodatinpaperi. Jauhot laitetaan suodattimeen ja kuuma vesi kaadetaan jauhan yli ja painovoima vetää veden alukseen ", hän sanoo. "Tämä menetelmä antaa minulle mahdollisuuden hallita paljon muuttujia, kuten veden lämpötilaa, uuttoaikaa ja veden ja kahvin painoa. Chemex -suodatinpaperi on valmistettu öljyjen, sedimenttien ja rasvahappojen absorboimiseksi ja luo sujuvan herkullisen maun."Jackson käyttää kahvi -asteikkoa (19 dollaria) punnitsemaan tarkasti jauhoja sekä digitaalista ajastinta (13 dollaria) kaatamista ja tiputuksia varten.

Osta nyt: Chemex kaatama-lasin kahvinkeitin, 47 dollaria

3. Bodum Chambord French Press Coffee Maker, 36 dollaria

Jackson käyttää ranskalaista lehdistöä, jolla on vankka kahvikuppi minimaalisella vaivalla. "Laitat jauhettua kahvia pohjaan vedellä 200 asteessa ja annat jyrkän 3–5 minuuttia. Sitten masennat mäntää ", hän sanoo. "Saat korkeamman kofeiinipitoisuuden ja erittäin rohkean voimakkaan maun, koska kahvijauhot ovat suorassa kosketuksessa kuuman veden kanssa ilman paperisuodatinta. Siinä on myös öljyt, sedimentit ja rasvahapot."

Osta nyt: Bodum Chambord French Press Coffee Maker, 36 dollaria

4. Aeropress -kahvi ja espressovalmistaja, 39 dollaria

Upeaa kahvia matkalla Jackson sanoo, että Aeropress on paras veto. "Tuon sen mukanani matkustaessani, koska se on kevyt, kestävä ja helppo puhdistaa", hän sanoo. "Se toimii kuin jättiläinen ruisku, jolloin jauhot voivat olla kosketuksissa kahvin kanssa mitä tahansa aikaa on suositeltavaa, ja sitten vesi työnnetään suodattimen läpi kuppiin. Tämä menetelmä mahdollistaa paljon hallintaa: veden lämpötila, uuttoaika ja suodattimen puristamisnopeus."

Osta nyt: Aeropress -kahvi ja espressovalmistaja, 39 dollaria

5. Bialetti Moka Express Stovetop Coffee Maker, 30 dollaria

Edullinen, ajaton vaihtoehto espressokoneille on Bialettin Stovetop Moka Pot. "StoveTopp -menetelmä käyttää höyrynpainetta vahvan kahvin hautamiseen, joka maistuu espressolta. Se keksittiin 1930 -luvulla ja on hauska tapa tehdä kahvia ", hän sanoo. "Tämä on myös loistava vaihtoehto leirintäalueelle, tai jos haluat jotain espresso-kaltaista ilman espressokoneen mukana tulevaa hintalappua."Siellä on kuitenkin haittapuoli: Jackson sanoo.

Osta nyt: Bialetti Moka Express Stovetop Coffee Maker, 30 dollaria

Liity Well+Good's Cookille meille Facebook -ryhmää saadaksesi lisää terveellisiä reseptejä ja ruoanlaittoideoita yhteisöltämme.