2. Ne ovat hyviä aivoillesi. Munat ovat runsaasti koliinia, ravintoainetta, jonka Beckerman sanoo olevan tärkeä rooli hermoston terveydessä. Se on myös tärkeä sikiön kehitykselle. 3. Ne ovat täynnä rautaa. Vain yksi muna sisältää 1 mg rautaa, noin 5 prosenttia suositusta päivittäisestä saannistasi. "Rauta auttaa poistamaan väsymystä ja lisäämään immuunijärjestelmääsi", Beckerman sanoo. Se auttaa myös verisoluja kuljettamaan happea koko kehossa, ja sitä käytetään mieliala-säätelyn luomiseen serotoniinia. 4. Ne pitävät luut ja hampaat vahvoina. Tämä johtuu siitä, että he ovat täynnä D-vitamiinia, vaikeasti hankkia ravintoaineita, jotka myös säätelevät immuunijärjestelmää, Beckerman sanoo. 5. Munat ovat yllättävä antioksidanttien lähde. Ajattelemme tyypillisesti, että antioksidantit ovat hedelmä- ja kasviherkkaita, mutta Beckerman sanoo, että munat sisältävät todella A-vitamiinia, tärkeän antioksidantin, joka on hyvä ihollesi. Entä munien kolesteroli? Ihmiset ovat vääntäneet munia vuosia, koska uskomus, että munankeltuaisten kolesteroli voi asettaa meille suuremman sydänsairauksien riskin. Kiistanalainen (ja paljon kielletty) tutkimus Jama Tämän vuoden maaliskuusta lähtien todettiin, että munien ja muun ruokavalion kolesterolin suurempi kulutus liittyi suurempaan sydän- ja verisuonisairauksien riskiin. Mutta Beckerman sanoo ottavansa tämän munan sävyn suolajyvällä. ”Aikaisemmin sanottiin, että munankeltuaiset nostavat kolesterolia ja lisäävät sydänsairauksia, aivohalvausta jne.," hän sanoo. "Mutta nykyinen tutkimus [enimmäkseen] osoittaa, että munilla ei ole yhteyttä veren kolesterolin lisäämiseen ja ne voisivat todella auttaa kasvattamaan hyvää kolesterolia." Beckermanin mukaan ruokavalion kolesterolilla on hyvin vähän vaikutusta veren kolesteroliin. Veren kolesterolia, joka muodostuu maksassa, vaikuttaa paljon enemmän trans- ja tyydyttyneisiin rasvoihin kuin ruokavalion kolesteroli. Joten sinä ja omletti voi levätä helposti, kunhan kulutat keltuista hyvyyttä maltillisuudessa. Tutkimukset osoittavat, että munan syöminen päivässä voi todella vähentää sydäntapahtuman riskiä. Mitkä ovat terveellisimmät tavat syödä munia? Kun valitset munien syömistä, Beckerman suosittelee pehmeä keitettyjä tai salametsätettyjä munia, koska keittäminen erittäin korkeissa lämpötiloissa voi eliminoida joitain ravintoaineita (katso: paistetut ja kovaksi keitetyt lajikkeet). Hän suosittelee myös munien syömistä lehtivihannekseilla (koska munien D -vitamiini auttaa paremmin kehoasi imeytymään kalsiumia vihanneksissa) avokadoja (koska rasva auttaa kehoasi imeytymään munien K -vitamiinia) ja kyllä, terveelliset tärkkelyt. "Tärkkelykset, kuten perunat, ovat loistava puoli. Munien yhdistäminen hiilihydraattiin, kuten hedelmiin, bataattiin tai kauraan, on hienoa säätää verensokeria ", hän sanoo. Hän ei kuitenkaan suosittele munien syömistä makkaralla tai muilla rasvaisilla lihoilla. Sama pätee juustoon. (Se on paljon tyydyttyneitä rasvoja yhdessä istunnossa.) Surullinen uutinen kaikille, jotka luottavat heidän BEC -aamiaisen sammioihinsa saadakseen heidät aamulla. Mutta Beckermanilla on parempi vaihtoehto: WGBESA, yhdistelmä täysjyväleipää, munia, pinaattia ja avokadoa. Tehdään se asia. Jos olet kyllästynyt samoihin vanhoihin sekoittuihin, päivitä munat näillä viidellä uudella reseptillä. Ja kuka sanoo, että kaurajauho ei voi olla suolainen? Ei me. Tässä on neljä tapaa yhdistää nämä kaksi relishiä, proteiinipakattua aamiaista.
2. Ne ovat hyviä aivoillesi. Munat ovat runsaasti koliinia, ravintoainetta, jonka Beckerman sanoo olevan tärkeä rooli hermoston terveydessä. Se on myös tärkeä sikiön kehitykselle.
3. Ne ovat täynnä rautaa. Vain yksi muna sisältää 1 mg rautaa, noin 5 prosenttia suositusta päivittäisestä saannistasi. "Rauta auttaa poistamaan väsymystä ja lisäämään immuunijärjestelmääsi", Beckerman sanoo. Se auttaa myös verisoluja kuljettamaan happea koko kehossa, ja sitä käytetään mieliala-säätelyn luomiseen serotoniinia.
4. Ne pitävät luut ja hampaat vahvoina. Tämä johtuu siitä, että he ovat täynnä D-vitamiinia, vaikeasti hankkia ravintoaineita, jotka myös säätelevät immuunijärjestelmää, Beckerman sanoo.
5. Munat ovat yllättävä antioksidanttien lähde. Ajattelemme tyypillisesti, että antioksidantit ovat hedelmä- ja kasviherkkaita, mutta Beckerman sanoo, että munat sisältävät todella A-vitamiinia, tärkeän antioksidantin, joka on hyvä ihollesi.
Ihmiset ovat vääntäneet munia vuosia, koska uskomus, että munankeltuaisten kolesteroli voi asettaa meille suuremman sydänsairauksien riskin. Kiistanalainen (ja paljon kielletty) tutkimus Jama Tämän vuoden maaliskuusta lähtien todettiin, että munien ja muun ruokavalion kolesterolin suurempi kulutus liittyi suurempaan sydän- ja verisuonisairauksien riskiin. Mutta Beckerman sanoo ottavansa tämän munan sävyn suolajyvällä.
”Aikaisemmin sanottiin, että munankeltuaiset nostavat kolesterolia ja lisäävät sydänsairauksia, aivohalvausta jne.," hän sanoo. "Mutta nykyinen tutkimus [enimmäkseen] osoittaa, että munilla ei ole yhteyttä veren kolesterolin lisäämiseen ja ne voisivat todella auttaa kasvattamaan hyvää kolesterolia."
Beckermanin mukaan ruokavalion kolesterolilla on hyvin vähän vaikutusta veren kolesteroliin. Veren kolesterolia, joka muodostuu maksassa, vaikuttaa paljon enemmän trans- ja tyydyttyneisiin rasvoihin kuin ruokavalion kolesteroli. Joten sinä ja omletti voi levätä helposti, kunhan kulutat keltuista hyvyyttä maltillisuudessa. Tutkimukset osoittavat, että munan syöminen päivässä voi todella vähentää sydäntapahtuman riskiä.
Kun valitset munien syömistä, Beckerman suosittelee pehmeä keitettyjä tai salametsätettyjä munia, koska keittäminen erittäin korkeissa lämpötiloissa voi eliminoida joitain ravintoaineita (katso: paistetut ja kovaksi keitetyt lajikkeet).
Hän suosittelee myös munien syömistä lehtivihannekseilla (koska munien D -vitamiini auttaa paremmin kehoasi imeytymään kalsiumia vihanneksissa) avokadoja (koska rasva auttaa kehoasi imeytymään munien K -vitamiinia) ja kyllä, terveelliset tärkkelyt. "Tärkkelykset, kuten perunat, ovat loistava puoli. Munien yhdistäminen hiilihydraattiin, kuten hedelmiin, bataattiin tai kauraan, on hienoa säätää verensokeria ", hän sanoo.
Hän ei kuitenkaan suosittele munien syömistä makkaralla tai muilla rasvaisilla lihoilla. Sama pätee juustoon. (Se on paljon tyydyttyneitä rasvoja yhdessä istunnossa.) Surullinen uutinen kaikille, jotka luottavat heidän BEC -aamiaisen sammioihinsa saadakseen heidät aamulla. Mutta Beckermanilla on parempi vaihtoehto: WGBESA, yhdistelmä täysjyväleipää, munia, pinaattia ja avokadoa. Tehdään se asia.
Jos olet kyllästynyt samoihin vanhoihin sekoittuihin, päivitä munat näillä viidellä uudella reseptillä. Ja kuka sanoo, että kaurajauho ei voi olla suolainen? Ei me. Tässä on neljä tapaa yhdistää nämä kaksi relishiä, proteiinipakattua aamiaista.