Miksi enemmän hyvinvointiasiantuntijoita laittaa voita kahviin

Wellness-asiantuntijat rakastavat varoittaa kaikkia kahvia lisättyjä sokeria ja siirappeja ja kaloripakkeita kermajia. Joten saatat olla yllättynyt yhdestä ainesosasta, jotkut nyt ovat takana: voi.

Bulletproody Executive -yhtiön perustaja Dave Asprey popularisoi konseptia, ja se lähti paleo -syöjien keskuudessa. Integroivat lääkärit, kuten Jeffrey Gladd, MD, tottelevat nyt sen etuja ja terveellisiä julkkiksia, kuten New York Chef Seamus Mullen vannoa sen kautta. ”Se on rikas ja kermainen ja maistuu herkulliselta ja antaa sinulle valtavan energian melko pitkään. Menen melko paljon koko päivän ”, Mullen sanoo.

Utelias oppimaan lisää? Vieritä alas saadaksesi selville, onko voinen kahvi hypeen arvoinen.

Virallinen luodinkestävä resepti

Kyse ei ole vain voista. Asprey oli alun perin inspiroinut Yak Butter Tea, perinteinen Tiibetin juoma, ja hän aikoi luoda optimoidun version. Hänen reseptinsä sisältää omat "päivitetyt" kahvipavut, jotka on korjattu mykotoksiinien esiintymisen vähentämiseksi (se on toinen erittäin pitkä tarina), suolaton ruohoa syövä voi, kuten Kerrygold (tai ghee) ja MCT-öljy, joka uutetaan kookosöljystä rasvahappojen eristämiseksi. Sekoitat kaiken yhteen (hei, ravitsemus) vaahtoavaksi, latteen kaltaiseksi konsistenssiksi.

Tonnia luodinkestäviä tyylisiä variaatioita on nyt olemassa. Monet ihmiset käyttävät omaa kahvia tai kookosöljyä MCT: n sijasta, koska se on helpompi löytää ja paljon halvempaa. Gwyneth Paltrow -kokki Ariane Resnick ei juo kahvia, joten hän lisää öljyn ja voi aamu -smoothie.

Väitteet

Ne, jotka juovat sitä perinteisen aamiaisen sijasta (kyllä, se lasketaan ateriaksi), on taipumus ilmoittaa energian, keskittymisen ja kylläisyyden vakavista parannuksista. "Kun olen tehnyt siitä [juoman] MCT-öljyn kanssa, se oli kuin potku housuissa energian suhteen", sanoo Tyhmän Easy Paleon terveysvalmentaja Stephanie Gaudreau, joka yleensä tekee hänen kookospähkinänsä kanssa öljy. ”Se on kuin rakettipolttoaine!" DR. Gladd on sanonut, että se vie hänet lounaalle ilman nälkäpaloja ja pitää hänet keskittyneenä ja terävänä työssä.

Tiede

Joten miksi voinen kahvi saa ihmiset tuntemaan olonsa hyväksi, kun he siemailevat sitä ja kauan sen jälkeen? Huolimatta Broin Bad-Boyn maineesta aiempina vuosina, korkealaatuista ruohoa syövää lajiketta (ei Maa 'o järvet) nähdään nyt jotkut ravitsemusterapeutit ja funktionaaliset lääkärit, kuten Frank Lipman, MD, superruoka. Tämä johtuu sen korkeasta CLA -pitoisuudesta (konjugoitu linolihappo), jonka on osoitettu vähentävän vatsarasvaa, parantavan painonpudotusta ja lisäämään sydämen terveyttä. Ja nyt on myös tutkimusta, joka osoittaa, että jotkut tyydyttyneet rasvat voivat olla (huokaus!) hyvä sinulle. MCT (tai kookospähkinä) öljy, myös paljon tyydyttyneitä rasvoja, on kytketty pieniin tutkimuksiin rasvanpolttoon, parantuneeseen aivojen terveyteen ja muihin.

"Luodinkestävän tyylisen kahvin juominen on hieno askel saadakseen ihmiset olemaan hieman vastaanottavaisempi terveellisille tyydyttyneille rasvoille", Gaudreau sanoo.

Painonpudotuspainon kysymys

New Yorkin ravitsemusterapeutti Amy Shapiro, RD, on samaa mieltä siitä, että suurin osa ihmisistä voi hyötyä juoman rasvoista. "Tämä voi olla tyydyttävä, energiaa tuottava aamiainen, joka tarjoaa monia ravintoaineita, tyydyttää nälän ja voi aiheuttaa kehosi lisäämään rasvanpolttoa, mikä johtaa painonpudotukseen", hän sanoo. Lisäksi rasva hidastaa kofeiinin imeytymistä, mikä luo "tasaisen ja pitkittyneen energian vapautumisen."

Mutta hän varoittaa, jos et syö vähähiilihydraattista, paleotyylistä ruokavaliota ja pakkaat hiilihydraatteja ja sokeria aluksi, kehosi voi varastoida rasvaa sen sijaan, että käyttäisit sitä energiaan. "Tämä voi lisätä paljon rasvaisia ​​kaloreita, jos loppupäiväsi ei koostu puhtaasta syömisestä", hän sanoo. Toisin sanoen, älä ehkä pari voitasi.

Alun perin 10. maaliskuuta 2014. Päivitetty 29. maaliskuuta 2017.

Jos olet utelias, jos tavallinen OL 'Joe-kuppi on sinulle hyvä, tässä on täydellinen matala, kuinka kahvi vaikuttaa vartaloon. Voi ja jos et ole kuullut, viinin infusoitu panimo on nyt olemassa.