Mitä South Beachin ruokavalion perustaja ajattelee kuitu-, villitysruokavalioista ja ketosta

Ennen kuin Whole30 oli, ennen kuin kaikki alkoivat mennä ketoon, ja jopa ennen kuin paleo oli asia, siellä oli South Beach -ruokavalio. (Hei, Miami ei tunneta tarkalleen vaatimattomuudesta, joten ei ole yllättävää, että muu maa kutittaa tietää, mitä bikinit söivät koko päivän tunteakseen niin itseluottamusta.-A

Kardiologi Arthur Agatston, MD, perusti potilailleen sydämen terveellisen asumisen suunnitelman, siitä tuli täydellinen tuotemerkki puolivälissä. Hänen neuvonsa pähkinänkuoressa: Syö korkean kuidun, matalan glykeemisen hiilihydraatin, tyydyttymättömien rasvojen ja laihan proteiinin.

Mitä South Beach -ruokavalio tarkoittaa 15 vuotta myöhemmin? Ja miten tohtori. Agatston vastaa, kun ihmiset kutsuvat sitä A (huokaus!) vanhentunut villitysruokavalio? Selvittääkseni, kutsuin häntä puhumaan ruokavalion suuntauksista ja siitä, mitä ihmiset ovat väärässä painonpudotuksessa-ei asia, mikä vuosi se on.

Jatka lukemista pidättämättömälle konvoille South Beachin ruokavalion perustajan DR: n kanssa. Arthur Agatston.

Tässä olemme 15 vuotta sen jälkeen, kun olet kehittänyt South Beachin ruokavalion. Onko mikä tahansa muuttunut?

Hyvän rasvan, hyvien hiilihydraattien, terveen proteiinin ja runsaan kuidun periaatteet ovat todella pysyneet samoina. Ajan myötä on ollut ruokavalion suuntauksia, kuten vähärasvaisia ​​tai vähärasvaisia, mutta olemme aina väittäneet, että kyse on enemmän laatu rasvoja ja hiilihydraatteja.

Jotain, joka on muuttunut. Lisäsimme täysrasvaisen meijerin "hyvien rasvojen" luetteloon, koska on tullut niin paljon tieteellistä näyttöä siitä, että se on tyydyttäminen-se ei jätä sinua tuntemaan olonsa köyhäksi tai kuin olisit menettänyt mitään.

Korkea kuitu on Etelä -Beachin ruokavalion niitti, mitä ihmisten on tiedettävä ravinteiden lisäämisestä ruokavalioonsa?

Se on hiukan erilainen riippuen siitä, kuinka ihmiset reagoivat, mutta varmasti hedelmät, vihannekset ja täysjyvät ovat hyviä kuitulähteitä. Kyse ei ole oikeastaan ​​tietyn määrän kuidun saamisesta; Kyse on enemmän siitä, mistä saat sen. Haluat varmistaa, että syöt kokonaisia ​​ruokia, joissa on runsaasti kuitua, mutta myös keho imeytyy hitaammin. Hiilihydraatit, jotka imevät nopeasti hylkyjen tuhoa verensokeritasolla. Tärkeintä on syödä hitaasti imeviä hiilihydraatteja, kuten bataatteja ja quinoa, jotka eivät ole sulaneet niin nopeasti ja pitävät sinut täydellisesti pidempään.

Mitä sanot, kun ihmiset kutsuvat South Beachin ruokavaliota "villitysruokavalioksi"?

Väittäisin, että hyvien rasvojen ja hyvien hiilihydraattien periaatteet ovat kaikkien uudempien ruokavalioiden periaatteita-se on juuri sanottu eri tavalla trendikkäitä. Myös South Beachin ruokavalio oli kehitetty elämäntapaksi. Alun perin keksin sen sydämen ehkäisyyn, joka todella vie syömisen tietyllä tavalla koko ajan. Tätä ei ole jotain, jonka keksin, jotta ihmiset voisivat laihtua heti ennen lukion yhdistämistä.

Mitä mieltä olet ketogeenisestä ruokavaliosta puhuttaessa villitysruokavalioista? Kaikki näyttävät olevan siinä juuri nyt.

South Beachin ruokavalion ensimmäinen vaihe on melkein ketogeeninen ruokavalio. Ja alkuperäinen ketogeeninen ruokavalio oli Atkins -ruokavalio. Ihmiset laihduttavat sitä varmasti. Siksi ihmiset rakastavat South Beachin ruokavalion ensimmäistä vaihetta niin paljon-he huomaavat eron. Kun teet sen lyhyellä aikavälillä, Keto on hyvä aivojen toiminnalle. Mutta en usko, että on turvallista eikä kestävää pysyä sen päällä.

Onko mitään ihmisiä toistuvasti väärässä painonpudotuksessa?

Varmasti, että sen pitäisi olla nopeaa. Taistelemme jatkuvasti nopean painonpudotusratkaisuja. Sydänpotilaille painonpudotus ei tee sinulle mitään, jos saat sen takaisin. Jälleen sen on oltava elämäntapa.

Painonpudotuksesta puhutaan, onko liikunta, jos ruokavalio on tärkeämpi komponentti. Ja ennätykselle, kyllä, voit olla kehon positiivinen ja haluat silti laihtua.