Mitä 7 kasvipohjaista syöjää toivovat heidän tuntevansa ennen vegaania

Siirtyminen kasvipohjaiseen syömiseen voi tuntua ylivoimaiselta. On pelottavaa miettiä kokonaisten ruokaryhmien poistamista syömäsuunnitelmastasi. Mutta selvittää, miten vegaania (onnistuminen saamaan kaiken tarvitsemasi ravinnot kasvilta), ei ole niin vaikeaa kuin miltä se saattaa kuulostaa.

Jos mietit kuinka mennä vegaaniksi, sinun pitäisi varastaa vinkkejä ihmisiltä, ​​jotka ovat olleet siellä, tehneet sen. Olipa kyse kasvipohjaisesta rekisteröidystä ravitsemusterapeutista, joka tuntee ruokavalion tai vegaanit, jotka ovat oppineet paljon koko kasvipohjaisen syömisen matkan, asiantuntijaohjeiden saaminen auttaa sinua tekemään ja varmista, että uusi suunnitelma tiput.

Kuinka tulla vegaaniksi viidessä vaiheessa, rekisteröidyn ravitsemusterapeutin mukaan

Ennen kuin saat neuvoja vegaaneilta, jotka ovat tehneet kytkimen, on viisi rekisteröityä ravitsemusterapeutin hyväksymää vaiheita, jotka auttavat sinua virheetömästi siirtymään vegaaniruokavalioon.

1. Vaihda ensin helpoin elintarvikkeet

Vegaanien mennessä, Lauren McNeill, Rd, MPH, Vegaanin ravitsemusasiantuntija maistamisen takana, sanoo, että helpoimman elintarvikkeiden vaihtaminen on avain. "Valitse jo syömäsi ateria, joka voidaan helposti tehdä vegaaniksi", hän sanoo. "Kokeile esimerkiksi vaihtamalla tavallista maitoa kaurahiutaleesi kasvipohjaiseen maitoon, harkitse linssien lisäämistä bologneseesi jauhettua naudanlihan sijasta tai tee chinkpea-salaattivoileipä tonnikalan sijasta."

2. Mieti, mitä lisäät, ei mitä otat pois

Vegaanin meneminen voi olla pelottavaa, koska mielesi menee heti kaikkeen, mitä et voi enää syödä. Siksi McNeill rohkaisee asiakkaitaan pohtimaan, mitä he lisäävät ruokavalioonsa, ottamatta pois. "Ajattele kaikkia palkokasveja, vihanneksia, hedelmiä, pähkinöitä, siemeniä ja täysjyviä, joita yrität vegaaniruokavaliossa, jota et ole koskaan ollut kokeillut", hän sanoo. "Ajan myötä näiden kasvipohjaisten elintarvikkeiden osuuden lisääminen syrjäyttää luonnollisesti eläinpohjaiset ruokia."

3. Valitse yksi vegaanipäivä viikossa

Sinun ei tarvitse mennä kaikki sisään heti, kun menet vegaania. Voit ottaa asioita hitaasti välttääksesi hukkumista. "Siirtymävaiheen tekemisen kannustan asiakkaita valitsemaan yhden vegaanisen päivän viikossa, lisäämällä päiviä viikossa, kun he tulevat mukavammaksi ja ajan myötä", hän sanoo. "Tämä helpottaa nähdä, miltä koko päivä vegaanin syömistä näyttää. Usein se vie myös muihin viikonpäiviin."

4. Varmista, että syöt tarpeeksi

Ei ole harvinaista luopua kasvipohjaisesta syömisestä, jos sinusta tuntuu nälkäinen 24/7. Mutta olet vain nälkäinen, koska et syö tarpeeksi ruokaa. "Kasvipohjaiset elintarvikkeet ovat luonnollisesti alhaisemmat kaloreita kuin niiden eläinpohjaiset ruokia, mikä tarkoittaa, että meidän on lisättävä annoskokojamme", McNeill sanoo. "Ei tarpeeksi ruokaa syöminen voi johtaa alhaiseen energiatasoon ja ravinnevajeisiin kasvipohjaisessa ruokavaliossa. Suosittelen aterioiden annoskokojen lisäämistä tai lisää välipaloja koko päivän ajan."

5. Ole kiltti itsellesi

Ruokavalion vaihtaminen ei ole helppoa. Siksi McNeill sanoo, että jos haluat menestyä, sinun on oltava ystävällinen itsellesi koko prosessin ajan. "Vegaaniruokavalion täysin siirtyminen voi viedä jonkin aikaa, mutta älä ole kovaa itsellesi", hän sanoo. "" Slip-up "on normaalia. Sen sijaan, että nousisin itsesi kohtaan heistä, kehotan teitä pohtimaan ja arvioimaan miksi ne ovat saattaneet tapahtua. Menitkö liian kauan syömättä? Himoitko vanhan suosikki mukavuutta? Unohditko valmistella nopeaa ja helppoa ateriaa etukäteen? Heijastaminen voi auttaa välttämään näitä liukastumia tulevaisuudessa."

Kuinka mennä vegaaniksi, kasvipohjaisten syöjien mukaan vuosien kokemus

1. Brandi Doming, vegaaninen kokki, kirjailija ja vegaanin 8 luoja

Mitä toivon, että olisin tiennyt: Toivon, että olisin tiennyt, että minun ei tarvinnut olla huolissani tai pelotella. Aluksi ajattelin kaipaavani kaikkia suosikkiruokiasi. Mutta tajusin pian, että voisin tehdä herkullisia kermaisia ​​kastikkeita ja kotitekoisia jäätelöä ja suolaisia ​​muhennoksia, kaikki ilman eläintuotteita. Ne maistuvat yhtä hyvältä ja tyydyttävät sieluni. On tapa veganiisoida melkein mitä tahansa ottamalla käyttöön tekstuuri ja maku oikeilla ainesosilla.

Kuinka pysyä kasvipohjaisessa syömisessä: Paras vinkki on muistaa pitää se yksinkertaisena. Älä stressi yrittäessään luoda yksityiskohtaisia ​​aterioita. Tee rakastamasi ruokia, olipa se pastaa, keittoja, tacoja ja niin edelleen. Vaihda liha vain papuilla, kahviherneillä tai linsseillä. Käytä kaikkia suosikkimausteita maksimaaliseen. Voit korvata meijerin kotitekoisilla cashew -kermalla ja juustokastikkeilla. Teen tämän viikoittain reseptini kanssa. Muista myös syödä riittävän suuria erilaisia ​​aterioita joka päivä, joten olet täynnä ja tyytyväinen. Yritetään ylläpitää tätä elämäntapaa salaateissa tai vihreissä smoothieissa, jätetään nälkäinen ja täyttämätön.

2. Ashley Melillo, keittokirjakirjailija ja Blissful Basilin luoja

Mitä toivon, että olisin tiennyt: Kyse on runsaudesta! Kun menin ensimmäisen kerran vegaaniksi, keskityin voimakkaasti siihen, mitä annoin. Juusto, munat. Mutta mitä edelleen nojauduin elämäntapaan, sitä enemmän tajusin kuinka paljon olen lisännyt lautaseni ja elämääni. Elintarvikkeiden tyypit laajentuivat laajasti, ja kokenut energia, elinvoimaisuus ja selkeys nousivat uusiin korkeuksiin.

Kuinka pysyä kasvipohjaisessa syömisessä: Anna itsellesi lupa nojata hitaasti. Kunnioita kumpi lähestymistapa toimii sinulle. Jos olet joku, joka menestyy sukeltamalla asioihin etusijalla, sukella sisään. Mutta jos sinulla. Nojaa elämäntapaan ajan myötä ja anna itsellesi tilaa löytää rytmi ennen sitoutumista. Ja hei, jos etiketit eivät ole sinun juttusi, älä merkitse itseäsi. Voit omaksua erittäin myötätuntoisen elämäntavan kutsumatta itseäsi vegaaniksi.

3. Whitney English, MS, Rdn, kasvipohjaisista junioreista

Mitä toivon, että olisin tiennyt: Jotain, jota korostan kasvipohjaisen syömisen kanssa (mitä monet ihmiset eivät ymmärrä!) eikö sen ei tarvitse olla tai ei ole mitään. Kasvipohjainen ruokavalio tarkoittaa yksinkertaisesti kasvien ympärille keskittyvää ruokavaliota, joka voi näyttää erilaisilta kaikille.

Kuinka pysyä kasvipohjaisessa syömisessä: Suosittelen kokeilemaan uusia reseptejä ja kasvipohjaisen syömisen hauskaa. Vaikka aluksi se voi vaikuttaa rajoittavalta, terveellisten, kasvipohjaisten reseptien tekemisessä on loputtomia mahdollisuuksia. Jos sinua ei myydä aluksi, anna sille muutama viikko-se vie aikaa makuhermojemme sopeutumiseen, etenkin kun syödään paljon jalostettuja ruokia.

4. Nisha Vora sateenkaaren kasvien elämästä

Mitä toivon, että olisin tiennyt: Toivon, että olisin keskittynyt enemmän kaikkiin hyvään ruokaan, jonka voisin syödä vegaaniruokavaliossa sen sijaan, mitä minä lyhennys syödä. Olin aina ollut varovainen tiettyjen "epäterveellisten" ruokien suhteen, mutta kun menin vegaaniksi, minulle avattiin aivan uusi terveellisiä, mutta herkullisia ja tyydyttäviä ruokia. Sen sijaan, että pakottaisin itseni syömään kananrintaa ja munia, koska ajattelin, että ne olivat terveellisiä proteiinilähteitä, nautin nyt mielellään kermaisen linssikurdin, rikkaiden papujen muhennosten ja rapean tofun syömisestä.

Kuinka pysyä kasvipohjaisessa syömisessä: Löydä tapoja keittää laatikon ulkopuolella ja maksimoida jokaisessa tekemäsi ruokalajin maku. En ole sellainen vegaani, joka voi syödä salaatteja ja smoothieja koko päivän ja tuntea olonsa tyytyväiseksi, joten suosikkiruokien luominen ja runsas ja arominen, mutta terveellinen ruokalaji pitää minut innostuneena. Esimerkiksi Risotto on yksi suosikki mukavuusruokani, joten olen oppinut tekemään siitä yhtä kermaista ja hemmottelua käyttämättä voita ja juustoa. Tai brownies. Olen fudge brownie gal koko matkan, joten vietän aikaa kokeilemalla ainesosia ja määriä uskomattomien brownien luomiseksi ilman munia.

5. Anagesfit Ana Alarcon

Mitä toivon, että olisin tiennyt: Alussa haluaisin tietää kaikista siellä olevista reseptikirjoista (valittavia on niin paljon!) ja hämmästyttävä vegaaninen yhteisö-etenkin paikallisesti. Niin monet ihmiset ovat vegaanisia, enkä edes tajunnut sitä. Toivon myös, että joku olisi opastanut minua erilaisten aterioiden keittämisessä. Se voi aluksi olla hankala, mutta totut siihen.

Kuinka pysyä kasvipohjaisessa syömisessä: Aloita tekemällä suosikki ateriasi vegaania. Tällä tavoin sinulla on heti kokoelma vaihtoehtoja, jotka voit helposti tehdä ymmärtämättä asioita. Työskentele myös sinua tukevien vegaanisten ystävien ryhmän rakentamisessa-se tekee valtavan eron.

6. Remy Park of Veggiekins

Mitä toivon, että olisin tiennyt: Toivon, että olisin tiennyt, että vegaaniruokavalio voisi näyttää erilaisilta kaikille. Ennen vegaanista menemistä uskoin, että salaatin syömisen stereotyyppi oli ainoa tapa olla vegaani. Tietenkin, kun olen hyppäänyt itseeni, tajusin, että vegaaniin on niin monia tapoja. Se voi olla vegaanipizza ja salaatti yhtenä päivänä, ja raaka kääri toinen. Jos olisin tiennyt tämän, olisin todennäköisesti ollut kiinnostunut siirtymästä paljon aikaisemmin. Ihmiset eivät ymmärrä.

Kuinka pysyä kasvipohjaisessa syömisessä: Numero syy, miksi rakastan tapaa, jolla syön-ja miksi olen kiinni siitä-on, että se tuntuu hyvältä. Siirtyminen vegaaniseen ruokavalioon oli ensimmäinen kerta, kun tunsin todella huomattavan fyysisen eron kehon tunteen ja energiatasoni suhteen. Tietäen, että teen eettisiä valintoja joka kerta, kun syön, tekee myös jokaisesta ateriasta niin paljon parempaa. Tämä myötätuntoinen elämäntapa on auttanut minua oppimaan tulemaan myötätuntoisemmaksi itseäni kohtaan, ja mikä tärkeintä, se on avannut silmäni tapaan, jolla pienillä muutoksilla voi olla uskomattoman vaikutusta itseeni, ympäristöön ja eläimiin.

7. Richa Hingle, keittokirjan kirjoittaja ja vegaaniruchan luoja

Mitä toivon, että olisin tiennyt: Toivon, että olisin tiennyt, että saatavilla on kaikenlaisia ​​vaihtoehtoja. Ja voi olla vaikea sovittaa yhteisöön siirtymävaiheessa.

Kuinka pysyä kasvipohjaisessa syömisessä: Minulla on muutamia vinkkejä: 1) löytää vegaaniversioita joistakin aterioista tai ruokia, joita syöt usein. Jos et vielä keitä, aloita muutamalla ja mene sieltä. 2) Kysy ruokabloggaajilta, kysy vegaanifoorumeilta. Kysy korvauksista, resepteistä. Mistään. Kysy syömistyyliisi sopivista keittokirjoista. 3) Pidä välipaloja tai aterioita mukanasi matkustaessasi, kunnes voit selvittää, kuinka hallita matkaa tai vierailla ystäviä ja perhettä, jotka eivät ole vegaania.

Tässä on mitä ravitsemusterapeutin on sanottava joistakin suosituista alt-lihamerkeistä:

Tämän ruokavalion avulla voit mennä enimmäkseen kasvipohjaisia ​​ilman * täysin * ojentavia hampurilaisia. Sitten tutustu kasvipohjaiseen kynsilakkaan, joka on tulossa lähelläsi olevaan apteekkiin.