Video Kuinka tehdä avokadopizza, jonka olet nähnyt kaikkialla Instagramissa

Ei ole väliä, oletko paleo, vegaani, meijeritön vai gluteeniton-virtuaalisesti kaikki rakastavat hyvää viipaletta. (Hei, juuri kukkakaali kuori ja pähkinäjuusto valmistettiin.) Ja joidenkin melko innovatiivisten terveellisten ruokien ansiosta rasvaiset kädet, joita seuraa ruokakooma, ei enää tarvitse olla mukana.

Ja Kola House Head Chef Jon Feshan nostaa tervettä Za -peliä vielä toiselle tasolle. ABC-keittiöasolyytti (hän ​​työskenteli Jean-Georges Vongerichtenin, NBD: n alla) lisää ulkopuolisia ruokia, kuten keltaista porkkanan hummus, munakoiso lihapullot ja hiiltyneet parsakaalit minttulla ja jalapenolla New Yorkin ravintolan ruokalistalle. Mutta se on vahingossa tapahtuva ruokalaji, joka on myynyt joka pirun ilta: avokadopizza, jonka päällä on auringonkukansiemeniä, retiisiä ja korianteria.

"Kun aloin tehdä avokadopizzaa, se ei ollut valikkokohta-annoin sille ilmaista osoittaa arvostukseni ruokailijoille."

"Kun aloin ensin tehdä avokadopizzaa Kola-talossa, se ei ollut valikkokohta-minä annoin ilmaiseksi osoittaa arvostukseni ruokailijoille", Freshan sanoo (kyllä, hän on täysin vakava). Sanomattakin on selvää, että se meni melko hyvin. On tosiasia, että kuten Freshan sanoo: "Se on sekä kitalaen valoa että syvästi tyydyttävä."Myös: avokado.

Ennen liian kauan Word pääsi ulos valikoimastaan, täysin vegaanista tarjousta, ja hän päätti tehdä siitä virallisen, palvelemalla heitä 18 dollarilla popin. Mutta siellä on saalis: Ravintola tekee vain 12 piirakasta yötä, mikä tarkoittaa, että se on CHELSEA-pisteen kysyttyin ruokalaji, joka on PepsiCon ensimmäinen ruokapaikka. "Tykkään pitää ruokailijani onnellisina, tyytyväisinä ja aina uteliaina", Freshan sanoo miksi hän kaataa sen tusinaan. Mutta jos kokki on todistettu jotain, se on, että hän voi olla antelias kaveri-minkä vuoksi hän paljastaa yksinomaan hyvin+hyvä resepti.

Katso yllä oleva video nähdäksesi kuinka tehdä Kola Housen vegaaninen avokado -pizza ja vierittää koko reseptiä varten.

Kola Housen avokadopizza

Tekee 1 pizzaa

Ainesosat
Korianteri salsa
2 kuppia korianteri
1/4 kuutioidut nuoret sipulit
3 rkl kuutioi jalapenon siemenillä
3 rkl sitruunamehua, juuri puristettu
2 rkl kosher -suolaa

Pizza
1 pizza taikina tai valintasi kuori
1 keskikokoinen jousisipuli viipaloitu
2 rkl korianteria hienonnettu
1 rkl kuutioitua sipulia
1 rkl sitruunamehua
1 avokado, kiinnitetty, viipaloitu

1. Valmista valintasi pizza taikina tai kuori sen ohjeiden mukaan, mukaan lukien keittäminen uunissa, kunnes reunat ovat hieman ruskeita.

2. Kun pizza taikina on kypsennetty, sekoita korianterin salsa-ainesosat keskisuureen kulhoon.

3. Ota pizza uunista ja anna sen jäähtyä viisi minuuttia. Lisää sitten korianteri salsa.

4. Viimeksi lisää täytteet: hienonnettu korianteri, kuutioitu sipuli, sitruunamehu ja viipaloidut avokadot.

Kola House, 408 W 15. st., 646-869-8873, New York, New York, Kolahouse.com

Joka viikko tarkkailemme terveellistä rasvaista reseptiä, joka on todella nerokas (ja helppo valmistaa) joltakin, joka on herättänyt meidät ruokamaailmassa. Puhumme buzzy -keittokirjan kirjoittajia ja Instagram Foodiesia loistaville kokkeille. Löydät enemmän suussa vedenpoistoa, pakollisia ideoita viikon reseptiltä arkistosta.

Tee siitä ateriapari pizza näillä kesäpuolilla ja italialaisten inspiroimilla (ja yllättävän terveellisillä) Spritz-cocktaililla.