Tämä jätevapaa hakkerointi pitää leikattomasi avokadoksesi kypsiä pidempään (lupaa!-A
Tämä ei ole noituus, ihmiset, se on tiede. "Avokadot sisältävät entsyymin, jota kutsutaan polyfenolioksidaasiksi ihon alla. Kun avokado on leikattu ja entsyymi joutuu kosketuksiin ilmassa olevan hapen kanssa, avokadon pinta alkaa kääntyä ja tulla ruskeaksi ", selittää Poon. (Tätä kutsutaan hapetukseksi; samanlainen asia tapahtuu banaaneille ja leikkaa-omenoille.) "Pitämällä veteen upotetun avokadon pinnan, happi estetään tai pikemminkin rajoitettu kosketusta polyfenolioksidaasin kanssa", hän sanoo, mikä hidastaa hapettumista ja pitää avosi mukavana ja vihreänä vähän pidempään. Lisäbonuksena tämä menetelmä ei vaadi muovikääre-, muovipusseja tai muita tuhlaavia tuotteita, jotta voit työskennellä.
Olen aivan liian kiireinen (lue: laiska) avokadoa säilyttäville menetelmille, kuten jäljellä olevan lihan soittaminen jääkuutioaluksiin, joten on sanomattakin selvää, että käytän tätä temppua melko usein. Jos olet samalla tavalla "kiireinen", harkitse tätä helppoa, jätettömää avokadoa hakkeroida uusi meno.
Icymi, tässä on kaikki syyt, miksi terveysasiantuntijat rakastavat syödä avokadoja:
