Tämä resepti osoittaa,

Kuukauden kuluminen ilman sokeria, palkokasveja, meijerituotteita ja jyviä voi ehdottomasti olla haastavaa, mutta viime kädessä se voi antaa sinulle jonkin verran suurta inteliä kehon kaltaisesta määrityksestä tarkalleen, mitä ruoat tekevät suolistostasi freakin.

Whole30-luoja Melissa Hartwig korostaa, että suunnitelman kanssa tarttuminen ei tarkoita, että olet siitä nälkäinen. Ja sinun ei tarvitse viettää koko sunnuntaisi huolellisesti jokaista ateriaa. Hänen uusi kirja, Koko30 nopea ja helppo keittokirja, on täynnä 150 yksinkertaista, nopeaa ja kokonaista30 hyväksymiä reseptejä, jotka tuntuvat sydämelliseltä hemmottelulta.

"Meidän on tarkoitus tehdä aterioita ainesosista, jotka sinulla on aina käsillä, mutta niiden käyttäminen luovilla tavoilla."

"En välitä, jos jokin tarvitsee puoli tuntia keittämiseen, jos voin koota sen nopeasti", sanoo Hartwig hänen nopeasta ja helposta filosofiastaan. "Se antaa minulle aikaa puhdistaa, pelata poikani kanssa tai lukea kirjaa ennen kuin syömme."

Yksi tähtiruoka uudesta terveellisestä ruoasta tome: Resepti kahville auvre-pihvit kierreperunoilla, joissa hyödynnetään maustepakattuja kahvipapuja, kuumaa chilijauhetta, savustettua paprikaa, merisuolaa ja sinappijauhetta tämän maailman pihvi.

"Olemme kaikki tekemällä aterioita ainesosista, jotka sinulla on aina käsillä, mutta niiden käyttäminen luovasti", Hartwig sanoo. ”Jotkut tämän reseptin variaatio on ollut yleisön miellyttävä monien vuosien ajan."

Hänen paras vinkki tämän aterian tekemiseen nopeasti? "Ota pihvi jääkaapista ja anna sen tulla huoneenlämpötilaan noin puoli tuntia ennen keittämistä aloittamista, mikä auttaa lihaa kokkiin tasaisemmin ja nopeammin", Hartwig sanoo. ”Yhdistä se spiraaloituneiden perunoiden kanssa, jotka kypsyvät myös nopeammin kuin kuutioitu tai viipaloitu--ja voit syödä tämän mielikuvituksen näköisen aterian pöydällä nopeasti!"

Jatka lukemista tätä koko30 hyväksymää pihvi- ja perunan reseptiä.

Kahvi au Poivre pihvit kierreperunoilla

Palvelee 4

Ainesosat
1 1/2 rkl hienosti jauhettua kahvipapuja tai jauhettua välitöntä kahvia
1 1/2 rkl kuumaa chilijauhetta
2 tl savustettua paprikaa
2 tl merisuolaa
1/2 tl sinappijauhetta
4 (1 tuuman paksu) kylkiluun pihvit, jotka on leikattu rasvaa (jokainen noin 8 unssia)
3 keskipitkää ruskeaperunaa, kuorittu ja spiraaloitu nuudeleiksi
1 1/2 - 2 rkl avokadoöljyä tai sulatettua kookosöljyä
1 tl valkosipulijauhetta
1/4 - 1/2 tl mustapippuria

1. Säädä uunitelineet, joten yksi on noin neljä tuumaa broilerin lämmöstä ja toinen on alempi uunissa. Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Linjaa reunustettu leivinpannu foliolla.

2. Valmista pihvit: Yhdistä pienessä kulhossa jauhettua kahvia, chilijauhetta, paprikaa, yksi teelusikallinen suola ja sinappijauhe. Aseta pihvit broilerin pannun tai leivinpannun lämmittämättömään telineeseen. Hiero pihvit kaikkialla kahviseoksella.

3. Tee perunat: Aseta perunuudelit vuoratulle leivinpannulle ja kuivaa paperipyyhkeellä. Yhdistä pienessä kulhossa öljy, valkosipulijauhe, yksi tl suolaa ja pippuria. Tihku perunoiden yli ja heitä varovasti päällyste. Paista alemman uunitelineen perunuudelit, heittäen kerran puolivälissä, 20 minuuttia.

4. Käännä uuni broiliin, jättäen perunat alatelineeseen. Aseta pihvit ylemmälle telineeseen. Hauta pihvit, jotka kääntyvät kerran puolivälissä, 12–14 minuutin ajan keskiharvinaisena (sisälämpötila on 145 ° F) tai haluttuun donenssiin. Poista pannu pihveillä uunista ja anna pihvit levätä viiden minuutin ajan perunoiden viimeistelyssä.

5. Siirrä pannu perunoilla ylemmän telineen asentoon ja hauta, tarkkailemalla varovasti ja heittämällä satunnaisesti, kunnes kultainen ja terävä, noin viisi minuuttia, noin viisi minuuttia.

Kahvi au Poivre pihvit kierreperunoilla Whole30 Fast & Easy. Copyright © 2017 Melissa Hartwig. Houghton Mifflin Harcourtin lupa käyttää. Kaikki oikeudet pidätetään.

Jos kokeilet Whole30: ta, tässä on vinkkejä viiden suurimman esteen voittamisesta sen kanssa. Plus, muista lukea tämä pelisuunnitelma, kun olet valmis kokonaisuutena.