Tämä (proteiinipakattu) bataattipad Thai on pelinvaihto

Koristeeksi
1 rkl seesaminsiemeniä
2 vihreää sipulia, sekä valkoiset että vihreät osat hienonnettu
2 rkl kevyesti suolatut maapähkinöt, karkeasti hienonnettu

1. Vatkaa kaikki kastikkeen ainesosat kulhoon, peitä muovikäärellä ja jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään sitä.

2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulia ja pippuria. Keitä sekoittaen usein, kunnes läpikuultava, viisi minuuttia.

3. Lisää bataattinuudeleita ja vihanneskantaa ja keitä sekoittaen usein seitsemän minuuttia.

4. Kaada kastike nuudelien yli ja sekoita sitä suuresti, varmista, että nuudelit on päällystetty kastikkeella. Keitä kolme minuuttia, kunnes on lämmin.

5. Lämmön pois, sekoita edamame ja hienonnettu korianteri.

6. Tarjoamiseksi jaa Pad Thaimaan neljään kulhoon ja korista kukin seesaminsiementen, vihreiden sipulien ja maapähkinöiden kanssa.

Joka viikko tarkkailemme terveellistä rasvaista reseptiä, joka on todella nerokas (ja helppo valmistaa) joltakin, joka on herättänyt meidät ruokamaailmassa. Puhumme buzzy -keittokirjan kirjoittajia ja Instagram Foodiesia loistaville kokkeille. Hanki enemmän pakollisia, mielenkiintoisia ideoita viikon resepistä arkistoa.

Tämä resepti on hyvä menossa, jos elät gluteenitonta elämää, samoin kuin nämä jyväleipät. Mutta jos haluat tehdä oman, tämä alt-floro-opas on hyödyllinen.