Tästä valtavasta kaupungista on tulossa epävirallinen keskus terveellisten ruokien aloittaville yrityksille

Saatat olettaa, että tyylikkäimmät, innovatiivisimmat uudet elintarvikkeiden aloittavat yritykset syntyvät indie-raskissa kaupungeissa, kuten Austin, Texas tai Boulder, Colorado, mutta osoittautuu, että ruoan tulevaisuus saattaa olla todella yhdellä suurimmista pääkaupunkimarkkinoista Maa: Chicago.

Food Navigator-USA: n mukaan Midwestern Cityssä asuu 4500 ruoka- ja juomayhtiötä, mukaan lukien äskettäin hankitut tuotemerkit, kuten RXBAR ja Skinny Pop-ja Chicagoland Food and Business Network (CFBN), joka on julkaistu aiemmin tänä vuonna, antaa pienemmät yritykset pienemmät yritykset. työkalut menestyä. Jäsenten yhteistyöpyrkimyksien ja kasvavien yritysten tuen takia Chicago on muuttumassa eräänlaisiksi ruoka -inkubaattoriksi.

"Luulen, että Boulderin ja Austinin kaltaiset paikat ovat paremmin kertoneet tarinan tälle ruoasta 2.0, ja New York ja Piilaakso, joissa heillä on rahoitusta-näyttävät jännittäviltä paikoilta. Mutta [Chicagossa on] syvyys kokemusta kuin San Franciscossa ja New Yorkissa, olisi vaikea sovittaa vastaamaan."-Alan Reed, CFBN: n toimitusjohtaja

"Ei välttämättä ole vakiintunut, jos sinulla on hieno idea ruoasta ja juomista, että Chicago on paikka, jonka haluat tuoda sen", sanoi CFBN: n toimitusjohtaja Alan Reed. "Luulen, että Boulderin ja Austinin kaltaiset paikat ovat paremmin kertoneet tarinan tälle ruoasta 2.0, ja New York ja Piilaakso, joissa heillä on rahoitusta-näyttävät jännittäviltä paikoilta. Mutta [Chicagossa on] syvyys kokemusta, että San Franciscossa ja New Yorkissa on vaikea painettu vastaamaan."

Joten jos sinulla on nerokas idea, haluat ehkä muuttaa tuuliseen kaupunkiin antamaan sille elämää. Ja kuka tietää? Se voi olla vain seuraava iso asia.

Tämä on proteiinipalkki pitäisi olla syömässä. Tai tarkista viisi asiaa, jotka tulevat hyvinvointimaailmaan vuonna 2018.