Tämä terveellinen, vegaani 7 -kerroksen dip on Super Bowl -juhlat *täytyy *
Well+Good's Resept Writer Tatiana Boncompagni on wellness -toimittaja, ryhmä kunto -ohjaaja ja kolmen äiti New Yorkissa. Hän on myös Sculptologien perustaja. Hän uskoo, että todella hyvää ruokaa ravitsee sekä vartaloa että sielua ja että terveellisen ruoan tulisi olla helppo tehdä ja vielä helpompaa nauttia.
Joillekin ihmisille Super Bowl Sunday on kyse jalkapallosta. Mutta kaikki Ihmiset, Super Bowl Sunday on välipaloja. Valitettavasti suurin osa pelipäivän juhlaruoista putoaa ravitsemuksellisesti, enemmän kuin muutama jaardin linja, joka on lyhyt ensimmäisestä alaspäin. Muutamalla älykkäällä korvauksella ja lisäyksillä ei oikeastaan ole kovaa suosikkejasi uusimista niin, että ne ovat parempia ja jos kysyt minulta, parempi maistaminen.
Ota klassinen Tex-Mex-inspiroima seitsemän kerroksen upotus siruilla. Perinteisesti se on valmistettu silputtuun juustoon, smetanalle, mustille oliiveille, uudelleenpavuille, guacamolille, salsalle ja ehkä jauhetulle naudanlihaa tai silputtuja salaattia. En voi väittää täällä olevan yum-tekijän kanssa-kuka ei rakasta papuja ja guacia? Mutta vaihtamalla kookosjogurtti tai kreikkalainen jogurtti smetanalle, ojentamalla juustoa toiselle papulle ja tekemällä kaikesta tuoreilla ainesosilla, upotus ei ole vain mega-maukas, vaan myös täynnä vitamiineja, kuitua ja proteiinia ja proteiinia. Pohjimmiltaan se on välipala -levyn Tom Brady.
Pohjimmiltaan se on välipala -levyn Tom Brady.
Voit palvella upottamalla mitä tahansa raw-vihanneksia tai pita-siruja, mutta viime aikoina olen kaivanut probioottirikas Kraut Krisps Kalifornian yrityksestä nimeltä Farmhouse Culture. Sirut maistuvat tortilla -siruista, mutta ne on valmistettu hapankaalilla ja sisältävät yrityksen mukaan miljardi aktiivista kulttuuria annosta. Etsin aina lisätä suolisto-terveellisten probioottien kulutusta ja nämä sirut ovat melko maukas tapa tehdä se.
Haluat kokeilla upotusta itse? Jatka reseptin lukemista.
Vegaani seitsemän kerroksen upotus
Voit käyttää kreikkalaista jogurttia kookosjogurtin sijasta, jos et ole vegaani tai meijeritön. Voit myös säätää jalapeñon tai chiles -määrää, jota käytät upotuksen tekemiseen. Säilykkeet vihreät chiles toimii yhtä hyvin kuin punainen, mutta rakastan näiden chilesin makua New Mexico -yrityksestä nimeltä Los Paahta. Tilaan purkkeja puoli tusinaa, koska lisään ne kaikkeen omletteista curryihin.
Palvelee 6-8
Ainesosat
Kookosöljyn keittosuihke
1 voi orgaanisia mustia papuja, tyhjennetty ja huuhdeltu
1 tl kuminajauhetta
Suola
1 rkl suolakurkkua jalapeño -pippurimehua
1 rkl suolakurkkua jalapeño -pippuria
1 Punainen sipuli, hienonnettu, jaettu
1 voi orgaanisia pinto -papuja, tyhjennettyjä ja huuhdeltuja
1 rkl Tabasco Chipotle -kastike
2-3 kypsiä avokadoja, leikattu puoliksi, iho ja kaivot poistettu
1 jalapeño -pippuri, leikattu ohuiksi viipaleiksi, jaettu
2 limea
1 nippu korianteri, pesty ja vartisti
1 kuppi kookosjogurtti
1 keltainen tomaatti, hienonnettu
2 punaista tomaatia, hienonnettu
2-3 vihreää scallionia, vain valkoisia osia, hienosti viipaloitu
1/4 kuppia pistelty mustia oliiveja
1/2 kuppi New Mexico Red Chiles
1. Lisää kevyesti päällystetty kookosöljyllä keskilämmöllä, lisää mustia papuja, kuminajauhetta ja suolakurkkua jalapeño -mehua ja pippuria. Keitä sekoittaen usein, viisi minuuttia. Siirrä suuritehoiseen tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla. Varata.
2. Lisää hienonnettu punapuna-sipuli, joka on kevyesti päällystetty kookosöljyllä keskipitkällä matalalla lämmöllä. Paista, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin viisi minuuttia. Lisää pinto -pavut ja Tabasco ja jatka keittämistä, noin viisi minuuttia lisää. Siirrä suuritehoiseen tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla. Varata.
3. Yhdistä kulhoon hienonnettu punasipuli, avokadot, hienonnettu jalapeñot, limemehu ja hienonnettu korianteri. Mash haarukalla, kunnes hyvin yhdistyvät. Mausta suola maun mukaan. Varata.
4. Lisää pieneen kulhoon kookosjogurtti ja limemehu. Sekoittaa. Varata.
5. Lisää kulhoon tomaatit, jäljellä oleva punasipuli, jalapeño, korianteri ja scallions. Sekoita yhdistämään, mausta suolalla maun mukaan ja varaa.
6. Kokota DIP kahteen pieneen kulhoon tai yhteen suureen kulhoon. Pystysuoraan kerrostamiseen, aloita kahdella papulla, guacamolilla ja salsalla. Luo pieniä taskuja lusikalla jogurttia, oliiveja ja punaisia chiles. Kerroksen kulhoon alkaa mustilla papuilla, lisää sitten punaisia chilejä, ruskeita papuja, guacamolia, jogurttia, salsaa ja oliiveja. Tarjoile valitsemasi sirujen tai vihannesten kanssa.
Jos etsit lisää Super Bowlin välipala-insposta, tutustu tämän tulehduksen torjuntaa koskeviin kurkumaan ja cashew-upotuksiin tai näihin resepteihin Tom Bradyn kokista.
