Nämä paleo, gluteenittomat kesäkurpitsat lihapullot ovat kiireinen viikkoyön voitto

Alexandra Hedin tietää, kuinka helppoa on luola tilaamaan Takeout (jälleen)-etenkin viikon aikana, kun myöhään illalla toimistossa tai iltaharjoitteluun leikataan ruoanlaittoaikaan. Siksi hän aloitti Weeknight Society -sovelluksen, joka antaa käyttäjille viikoittaisen valikon ja päivittäistavarakaupan kausiluonteiset ainesosat. (Oikea keskustelu: Tietäminen, mitä ostaa, on puolet taistelusta.-A

Vielä parempi: Jokainen resepti vie vähemmän kuin 35 minuuttia pienemmän aikaa kuin selvittää, mitä tilata S-palveluksesi.N. (Tiedät että se on totta… )

Sovelluksen näennäisesti loputtomista reseptivaihtoehdoista Hedinillä on varma kesäaika: Curried Zucchini -lihapullot. "Rakastan hyvää kanan currya ja halusin luoda jotain, joka tuntui vanhalta suosikki, mutta terveellisemmällä kesällä", hän sanoo. Hänen reseptinsä kanan lihapalloluotolle on vaaleammalla puolella (toisin kuin perinteinen naudanliha ja punainen kastikevariaatio), ja curry on miellyttävän yllättävän lisäys.

Toinen bonus? Resepti on sekä paleoystävällinen että gluteeniton. Voi, ja se on muotoiltu auttamaan suolistoa: "Sen sijaan, että käyttäisin perinteisestä lihapallosta löytyviä raskaita ainesosia, kuten leivänmuruja, täytin tämän reseptin tuoreilla ainesosilla, kuten kesäkurpitsa, sipulit ja paprikat", sanoo Hedin. "[Minä] sisälsi myös inkivääriä, joka on upea auttaa ruoansulatusjärjestelmää ja vähentää paisuttamista."

Onnea löytää Yelp -katsaus läheisestä Takeout -nivelistä, joka voi kilpailla sen kanssa.

Valmiina tilauksesi? Näin voit tehdä Hedinin curroid.

Curred kesäkurpitsa lihapullot

Palvelee 4

Ainesosat
2 lbs jauhettu kana
2 Keskimääräinen kesäkurpitsa, 1 raastettu
1 tl tuoretta inkivääriä, raastettu
2 rkl tuoretta korianteria, hienonnettu
1 punainen paprika, viipaloitu
1 sipuli, hienonnettu
2 rkl currypasta
1 voi kookosmaitoa
1 voi bambu -versot
Suolaa ja pippuria

1. Kuumenna uuni 450 asteeseen.

2. Yhdistä jauhettua kanaa, raastettua kesäkurpitsaa (noin 1 kuppi), raastettua inkivääriä ja hienonnettua korianteria. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Muodosta kanaseosta palloiksi ja pop evästearkille. Paista 10-15 minuuttia, kunnes se on tehty läpi.

4. Lihapullot kypsyvät, sauté paprika ja sipuli pehmeäksi. Lisää kookosmaito, currypasta, bambuversot ja kesäkurpitsa. Peitä ja hauduta 5 minuuttia, kunnes kupli.

5. Lisää lihapullia pannulle ja päällyste kastikkeella. Tarjoile riisin tai riisin nuudelien yli.

Joka viikko tarkkailemme terveellistä rasvaista reseptiä, joka on todella nerokas (ja helppo valmistaa) joltakin, joka on herättänyt meidät ruokamaailmassa. Puhumme buzzy -keittokirjan kirjoittajia ja Instagram Foodiesia loistaville kokkeille. Löydät lisää suuvesiä pakollisia ideoita viikon resepistä arkistosta.

Jos etsit lisää tapoja hiipiin inkivääriin ruokavalioon, näin tehdään suora laukaus. (Hauska tosiasia: Se on Selena Gomezin terveellisen aamujuoman tähti -ainesosa.-A