Vegaani, gluteeniton punainen samettikakku, jokainen haluaa palan

Meijerin ja gluteenin välttämisen ja varmistamisen, että ketään mutteri-allergialla ei puhkeaa pesien leipomisessa, joka kaikki voivat nauttia, voi olla aika hankala. Mutta onneksi vaihtoehtoisen leipomon päällikkö Nicole Maree on peittänyt sinut.

Hänen uusi kirja, Terve Muunna: Allergiaystävälliset makeet herkut on täynnä ruokia, jotka rauhoittavat kaikkia syöjiä. Hän loi meijeri-, gluteen-, pähkinä- ja munavapaiden reseptien kokoelman todisteena siitä, että allergiaystävällinen asuminen ei ole tylsää tai pelottavaa. "Kyse on ainesosien korvaamisesta sen sijaan, että luopuisi suosikkiruoistasi", hän sanoo.

Punainen samettiresepti, jonka hän jakaa täällä. "Antaakseen sille rikkaan punaisen sävyn, olen käyttänyt punajuurijauhetta ja vadelma sose", Maree selittää. "Sitten jäätymistä varten dekadentti vegaaninen valkoinen suklaa halaa jokaista viipaletta. Se on varmasti vaikuttanut jopa perheesi erityisimpiin syöjiin!"

Jatka lukemista nähdäksesi tämän ravitsevan vegaanin, gluteenittoman punaisen samettikakun reseptin.

Punainen samettikku

Saanto: Palvelee 12

Ainesosat
Kakkuun
1 kuppi kasvipohjaista maitoa
2 rkl omenaviinietikkaa
3 kuppia gluteenittomia tavallisia (yleiskäyttöisiä) jauhoja
2 kuppia kookossokeria
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl kerma tartaria
1 tl merisuolaa
1/2 kuppi kookosöljyä, sulanut
1 kuppi jäädytettyä vadelmaa, lämmitetty ja soseutettu soseeseen
1/2 kuppia makeuttamaton omena-sauce
2 rkl sitruunamehua
4 rkl punajuuren (juurikkaiden) jauhe
1 rkl vaniljauutetta
Tuoreita mansikoita koristeiksi

Kuorrutus
1/2 kuppia vegaanista valkoista suklaata, sulanut
3 rkl kookosvoita, sulatettu
1 kuppi kookosvoidetta
1 kuppi kuivustettua kookospähkinää
1 rkl Arrowroot -tärkkelystä
1 tl vaniljauutetta

1. Viiva kahden 9-tuumaisen pyöreän jousimuodon kakku-tölkkien pohja ja sivut leivinpaperilla. Kuumenna uuni 350 ° F: seen.

2. Sekoita maito- ja omenasiideri etikkaa pieneen kulhoon. Varata 10 minuutin ajan.

3. Suuressa kulhossa, seulot, jauhot, kookossokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe, tartaarinen kerma ja suola.

4. Lisää sulanut kookosöljy, vadelma-sose, omena-sau, sitruunamehu, punajuuret jauhe ja vanilja maitoseokseen. Sekoita hyvin. Lisää märkä seos kuivaan ja sekoita yhdistääksesi.

5. Levitä taikina tasaisesti valmistettuihin kakku -tölkeihin. Paista 25-35 minuuttia tai kunnes kakkujen keskustaan ​​asetettu varta tulee puhtaaksi.

6. Anna kakkujen jäähtyä tölkeissä 10 minuutin ajan ennen kuin sijoitat lankatelineeseen jäähtyäksesi kokonaan.

7. Kuormata varten sekoita kaikki ainesosat nopeaan tehosekoittimeen tai ruoanvalmistuslaitteeseen, kunnes kaikki on sileä ja paksu.

8. Voileivän kaksi kakkua yhdessä kolmanneksella kerrosten välisestä jäätämisestä. Sileä jäljellä oleva jäätäminen koko kakun yli ja koristele tuoreilla mansikoilla.

9. Viipaloi. Kakku voidaan varastoida ilmatiiviiseen astiaan jääkaapissa enintään kolme päivää tai viipaloitu, kääritty muovikääriin ja jäädytetty jopa yhden kuukauden ajan.

Jos olet menossa gluteenittomaksi, näin Vältä kolme virhettä useimmat aloittelijat tekevät. Ja tämä alt-floro-opas on Raamatunne.